Kumquats sunt originari din Asia de Sud-Est, în special China, Taiwan și Japonia. Astăzi, kumquats adună aburi ca un fruct popular în întreaga lume, iar în SUA, producția poate fi găsită atât în Florida, cât și în California.
kumquat este un membru al familiei de citrice Rutaceae, care include grapefruit, portocale, lămâi și limes.
o mică istorie
la mijlocul anilor 1800 kumquat a fost adus în Europa din China de botanistul Robert Fortune.
fructul copacului kumquat este mic, cu o formă și dimensiune de măslin și de culoare portocalie aurie. Populare în dulciuri și marmelade, ele sunt, de asemenea, consumate direct din copac.
kumquat a fost introdus în SUA la sfârșitul secolului al 19-lea, unde a oferit un scop puțin ornamental până când afluxul unei populații Asiatice a dezvoltat un interes pentru acest fruct pentru consumul său ca aliment.
întregul pachet mic de dulceață poate fi consumat, ca un strugure, piele, carne, semințe și toate! La fel ca strugurii, semințele pot fi aruncate sau consumate, iar întregul kumquat este umplut cu beneficii nutriționale!
Beneficii uimitoare
Kumquats sunt sărace în calorii și bogate în vitamine, minerale, fitonutrienți și antioxidanți flavonoizi polifenolici, cum ar fi luteina, carotenii și zeaxantina. Sunt deosebit de bogate în vitamina C și sunt o sursă bună de vitamine A, B și E. Kumquats conțin, de asemenea, mineralele potasiu, calciu, fier, seleniu, mangan și cupru.
acest fruct are multe lucruri care merg pentru el și ar trebui consumat întreg, coaja și toate. O mare parte din substanțele nutritive se găsesc în pielea kumquatului, cum ar fi anumite uleiuri esențiale, cum ar fi limonenul, pinenul, caryophylleneare și a-bergamotenul, care nu numai că pot inhiba dezvoltarea celulelor canceroase, dar ajută, de asemenea, la împiedicarea arsurilor la stomac și la tratamentul calculilor biliari.
conținutul ridicat de fibre al acestui mini-portocaliu este echivalentul a aproape 10 grame la 8 kumquats! Fibrele sunt necesare în special în funcționarea sănătoasă a tractului nostru digestiv, precum și ajută la limitarea nivelului de glucoză din sistemele noastre sanguine, ajutând astfel la limitarea dezvoltării diabetului de tip II și la scăderea colesterolului în organism.
vitaminele B au fost găsite pentru a ajuta la eliminarea colesterolului din sistem. Calciul nu este necesar doar pentru formarea și întărirea dinților și oaselor sănătoase, ci este necesar și pentru contracția musculară și transmiterea nervilor. Vitamina A ajută la întărirea vederii și este esențială pentru pielea și dinții sănătoși.
ultimele cercetări
cercetările demonstrează că vitamina A este esențială pentru o vedere sănătoasă, un sistem imunitar puternic și un sistem normal de reproducere și o creștere osoasă. Potrivit Institutelor Naționale de sănătate, vitamina A poate juca, de asemenea, un rol important în diminuarea dezvoltării anumitor tipuri de cancer.
studiile arată că vitamina C este un puternic antioxidant care este esențial pentru sănătatea țesutului conjunctiv și vindecarea rănilor, precum și pentru combaterea îmbătrânirii prin eliminarea radicalilor liberi din organism. Vitamina C poate juca chiar un rol în scăderea riscului anumitor tipuri de cancer și boli cardiovasculare prin reducerea stresului oxidativ.
studiile arată că vitamina C previne bolile de inimă, ajutând la eliminarea colesterolului din organism. Mai mult, vitamina C combate infecțiile bacteriene și virale.
fibrele dietetice sunt deosebit de benefice pentru sistemul digestiv și pot ajuta la reducerea incidenței anumitor tipuri de cancer, în special colorectal, esofagian, stomac, gură și faringe, potrivit Institutului American pentru cercetarea cancerului.
