Är en keto-diet säker för barn?

ketodieten är en av de största diettrenderna—delvis tack vare kändisförespråkare som Halle Berry, Gwyneth Paltrow, LeBron James och Kourtney Kardashian. Hög i fett och extremt låg i kolhydrater, lovar kosten snabb viktminskning, förbättrad mental skärpa och hjärthälsa.

även om det inte är förvånande att se vuxna gå på modefluga dieter—särskilt för att erövra nyårslöften—vissa föräldrar vänder keto diet i en familjeangelägenhet. Det finns kokböcker, bloggar, och även Facebook-sidor ägnas åt att höja vad branschen kallar ”keto kids.”Men ska barn läggas på en så restriktiv diet?

vad är ketodieten?

den ketogena dieten (keto för kort) är utformad för att driva kroppen till ketos, ett metaboliskt tillstånd där fett förbränns för energi istället för kolhydrater. Det kräver att du äter mat som innehåller mycket fett, medan du konsumerar bredvid inga kolhydrater. När kolhydrater är bristfälliga omvandlar levern fett till molekyler som kallas ketoner, som används som en alternativ energikälla.

vad kan du äta på ketodieten?

eftersom keto är så restriktiv handlar det mer om vad du inte kan äta. Korn, socker, frukt och stärkelse grönsaker är i princip utanför bordet. På keto kan bara 5 till 10 procent av din kost komma från kolhydrater. För en 1500-kalori diet-vilket är det typiska kaloriintaget för barn i åldrarna fyra till 12—Det handlar om 20 till 40 gram. (En medium banan har 27 gram.)

till skillnad från andra lågkolhydratdieter som Paleo-dieten eller Atkins—dieten begränsar ketodieten också protein, som bara kan utgöra 20 procent av dina kalorier-allt överskott omvandlas till glukos och sparkar dig ur ketos.

som lämnar dig med fett, fett och mer fett—utgör en jättestor 60 till 80 procent av din kost. Tänk fett kött, ost, ägg, nötter, oljor och avokado. Och kosten skiljer inte mellan bra och dåligt fett. Detta betyder bacon till frukost, lunch och middag!

är det säkert att sätta barn på ketodieten?

kort sagt, nej. Faktum är att ketodieten inte var avsedd för viktminskning—den utvecklades tillbaka på 1920-talet för att kontrollera anfall hos epileptiska barn.

” enligt min mening är det inte säkert utan medicinsk övervakning”, säger Helen Lowe, som är dietist med ketogen dietprogram på SickKids. Hon behandlar barn med epilepsi med hjälp av en ketogen diet—men först efter att de har utvärderats noggrant av det medicinska teamet.

”vi granskar alla potentiella biverkningar, och vi övervakar dem mycket noga,” säger hon.

patienter måste genomgå regelbundna tester: blodarbete, ultraljud och andra tester för att övervaka deras tillväxt och näringsintag. Medan den exakta mekanismen som gör att den fungerar ännu inte är helt förstådd, säger Lowe att den aktuella forskningen visar en stark korrelation mellan att vara i god ketos och anfallskontroll.

men mellan livsmedelsrestriktionerna, den medicinska övervakningen och risken för undernäring är ketodieten inget barnspel. Därför behandlar laget vanligtvis barn som redan har provat två eller flera antiepileptiska läkemedel.

”vi skulle inte rekommendera att sätta barn på en ketogen diet om det inte var medicinskt indikerat”, säger Lowe.

Dan Flanders, ägare och verkställande direktör för barnomsorg, säger att han inte är medveten om några uppgifter om de långsiktiga effekterna av ketos på ”relativt friska” barn.

”och det är därför det finns anledning till oro,” säger han. ”Barn går på ketogena dieter utan medicinsk övervakning och utan att någon vet om vad de gör är säkert eller effektivt.”

finns det biverkningar med ketodieten?

eftersom ketodieten begränsar många hälsosamma frukter, grönsaker och korn saknar den mycket näringsämnen. Lowe säger att kosten är särskilt låg i benhälsomineraler som kalcium, magnesium och fosfor. Hon ser också en minskning av järn, selen, zink och B-vitaminer hos sina patienter. Näringsbrist kan orsaka problem som dålig benhälsa, långsam tillväxt, njursten, kräkningar och återflöde. Följaktligen tar hennes patienter en myriad av kosttillskott.

ett annat viktigt näringsämne som saknas i ketodieten är fiber, som inte kan kompletteras eftersom det är ett kolhydrat. Det är ett stort problem, eftersom fiber är viktigt för hälsosam tarmfunktion och matar fördelaktiga bakterier i tarmen. Inte överraskande är förstoppning en vanlig biverkning av ketodieten.

en av de mest omtalade biverkningarna av keto är den så kallade ketoinfluensan. Människor som anpassar sig till kosten säger att de upplever en rad symtom, inklusive huvudvärk, dimmig hjärna, trötthet, irritabilitet och sömnsvårigheter. Medan tillståndet inte förstås eller erkänns av medicin, är det verkligen inte något du vill påverka dina barn.

förutom de fysiska biverkningarna kan dieting också ha psykologiska effekter på barn.

dietist Rebecca Bergel säger att ketodieten kan skapa negativa föreningar med mat, vilket får ett barn att tro att vissa livsmedel som frukt och grönsaker är ohälsosamma—även om de erbjuder viktiga näringsämnen, fibrer och energi som krävs för optimal tillväxt och utveckling.

hon tillägger att det inte är rättvist eller realistiskt att förvänta sig att barn ska avstå från godis som födelsedagstårta eller tillfällen som pizza day. Att begränsa någon typ av mat kommer helt enkelt att få barnen att överdriva när de får chansen. Det är därför ketodieten helt enkelt inte är hållbar på lång sikt.

”jag skulle aldrig sätta dem på någon typ av mycket strikt måltidsplan”, säger hon.

hur ska föräldrar på ketodieten mata sina barn?

Bergel rekommenderar inte ketodieten för någon—vuxna ingår. Istället för att skära kolhydrater uppmuntrar hon lågglykemiska kolhydrater från fullkorn och grönsaker. Dessa bryts ner långsammare, vilket minimerar spikar i blodsocker och insulinnivåer.

hon säger att varje måltid bör innehålla protein, kolhydrater och massor av grönsaker.

Lowe instämmer. Hon rekommenderar att både barn och vuxna följer Kanadas matguide.

” att äta en mängd olika livsmedel gör att du kan se till att du får de mikronäringsämnen som du behöver.”

farorna med en ketodiet under graviditeten
17 hälsosamma förpackade snacks för barn