Paleo-Listan Svarar:Är Näringsjäst Paleo?
det är inte den vanligaste maten i detta land, men den här veganska älskarens artikel växer i popularitet över många olika dieter och livsstilar. Det låter definitivt inte väldigt tilltalande, men många människor svär vid det här som den enda matvaran de inte kunde leva utan. Så är näringsjäst Paleo?
Vad är näringsjäst?
Tja, till att börja med, vad exakt är näringsjäst? Det är deaktiverat jäst-vilket betyder att det inte kommer att växa och bli skumt eller få bröd att stiga – och det är känt för att det är ostlikt, nutty och ibland krämig smak. Det är fritt från socker, mejeri och gluten, men är en naturlig källa till fri glutaminsyra. Veganer och vegetarianer använder detta i stället för ost i många recept, som toppning för popcorn och som ett sätt att få ytterligare vitaminer i kosten. Japp, näringsjäst, som ett komplett protein, är en bra källa till proteiner och vitaminer, och har använts för att förhindra vitaminbrist för undernärda krigsfångar.
hur görs näringsjäst?
näringsjäst tillverkas av den encelliga organismen, Saccharomyces cerevisiae, som odlas på sockerrör eller betmelass i flera dagar, sedan skördas, tvättas och torkas med värme för att inaktivera den. Jäst från Saccharomyces-släktet anses vara fördelaktiga jäst och är ansvariga för att döda den dåliga jästen i din kropp och hjälpa till att balansera din tarms hälsa.
Är Näringsjäst Paleo?
trots den höga nivån av fri glutaminsyra säger vi ja, näringsjäst är Paleo. Om du gör en sökning på nätet, hittar du motstridiga uppgifter eftersom det är naturligt förekommande, men var inte domesticerade för konsumtion under den paleolitiska eran, så du måste göra valet själv. Vi säger: Det är bra för dig, det är bra för din tarm, så gå för det.
kämpar du med vilka livsmedel som är Paleo? Behöver du hjälp med att planera några Paleo måltider? Kolla in denna stora Paleo kokbok:
