Taffy, även känd som chews av britterna, är en av de mest populära godisarna i världen. Chansen är stor att du har haft det som barn och förmodligen inte kan fortfarande få nog av det. Men nu, som vegan, ägnar du mer uppmärksamhet åt vad du konsumerar och undrar förmodligen om denna läckra behandling är veganvänlig eller inte. Grattis till att bli vegan! Dina matval räddar livet för många djur, miljön och viktigast av allt, förbättrar din egen hälsa. Tillbaka till saltvatten taffy, detta godis är gjord av flera olika ingredienser som inte uppenbarligen skriker animaliska produkter. Men som de flesta sockerbaserade bearbetade livsmedel finns det några bekymmer för veganer. Läs vidare för att ta reda på hur det görs och fatta beslutet själv.
är saltvatten taffy vegan? Det finns inget klippt och torkat svar för detta. Sanningen är att det kan vara, beroende på varumärke och din definition av veganism. De traditionella ingredienserna i detta godis är icke-vegan men det finns kommersiella versioner som inte innehåller några uppenbart märkta animaliska produkter, vilket gör dem lämpliga för veganska konsumenter.
övergången till att bli vegan kan vara lite utmanande. Vi känner oss ofta begränsade när vi slutar konsumera animaliska produkter och biprodukter. En vegansk kost består mestadels av hela växtbaserade livsmedel; men med uppkomsten av vegansk skräpmat behöver du inte ge upp dina favoritgodisar helt och hållet. Den första på listan är saltvatten taffy. Taffy görs genom att koka flera olika ingredienser för att bilda en klibbig massa, som sedan dras för att bli luftad. Denna artikel kommer att ta en mer djupgående titt på vegan status saltvatten taffy. På så sätt kan du fatta ett välgrundat beslut om det är ett lämpligt tillskott till din veganska kost eller inte.
Innehållsförteckning
är saltvatten taffy Vegan?
för att hjälpa till att svara på denna fråga, låt oss komma in i ingredienserna som används för att göra saltvatten taffy. Taffy recept har utvecklats och finns nu i olika varianter. Det klassiska receptet för saltvatten taffy kräver salt, vatten, socker, aromer, majssirap, smör, majsstärkelse, glycerin och matfärg. Trots sitt namn innehåller denna typ av taffy inte saltvatten. Förmodligen kom namnet som ett skämt, men låt mig spara historielektionen för senare.
jag har pratat om de traditionella ingredienserna i denna taffy, men det finns också kommersiella versioner som är lämpliga för veganer. Deras recept eliminerar transfetter, gluten, konstgjorda färger, artificiella smaker, nötter, soja och mejeriprodukter. Dessa versioner är inte bara bra för veganer utan också för dem som lider av vanliga allergier. Det som är bra med innovation är att det ger plats för alla.
med detta sagt kan ingredienserna som används i saltvatten taffy vara eller inte vara vegan, beroende på flera faktorer. Till exempel:
det potentiella problemet med socker
det finns en möjlighet att socker filtreras med benkol, som kommer från korens ben, för att göra det så vitt som möjligt. Sockerfiltrerat på detta sätt är helt klart inte veganvänligt. Saltvatten taffy är ett stort varumärke och det använda sockret kommer sannolikt från olika platser. Detta gör det nästan omöjligt att spåra vilka filtreringsmaterial som användes för att göra ett specifikt godis. Det är inte säkert att anta att det är veganvänligt, så fråga tillverkaren.
den potentiella frågan med konstgjorda färger och smaker
konstgjorda färger är alla syntetiska ingredienser gjorda av fossila bränslen. Eftersom de inte innehåller några animaliska produkter, skulle du tro att de är vegan. Tyvärr inte! På grund av säkerhetsproblem testas de rutinmässigt på djur. Möss, råttor och hundar har fått höga doser av dessa produkter för att se hur mycket som kan döda dem eller orsaka andra biverkningar som tumörtillväxt. Naturligtvis sitter detta inte bra med veganer. Detsamma gäller för artificiella smaker. Att spåra deras ursprung skulle vara svårt med tanke på de många olika varumärkena där ute.
problemet med palmolja
med den vanligaste definitionen av veganism, som inte konsumerar animaliska produkter eller biprodukter, är palmolja veganvänlig. Den växande palmen har dock resulterat i många djurs död. Efterfrågan är så hög att fattigare länder förstör skogar och torvmarker för att skapa fler plantager. Djurarter som Sumatran tigrar och orangutanger står inför utrotning på grund av denna praxis. Även om vissa veganer kommer att konsumera palmolja av det enkla faktum att det inte är en animalisk produkt, kommer strikta veganer inte att stödja någon produkt som är förknippad med djurplågeri.
med detta sagt handlar veganism om att minska djurlidandet när det är rimligt möjligt. Det skulle ta mer mark att odla alternativ som kokosnöt eller majsolja. Djur dör när vi rensar land för det också. Så djurdöd kommer fortfarande att uppstå om företag bytte till en annan typ av olja. Du måste fråga dig själv om att undvika palmolja är ett rimligt sätt att minska djurens lidande. Tja, det är allt upp till dig!
Är Denna Taffy Gjord Med Saltvatten?
om du någonsin testat havsvatten innan du förmodligen vet att detta godis är söt och inte smakar något som havsvatten. Så, vad är det med namnet?
Tja, saltvatten taffy härstammar från Atlantic City i New Jersey. Legenden säger att en storm drabbade staden Atlanten i slutet av 80-talet. det översvämmade flera företag, inklusive en godisaffär som ägs av en David Bradley. Efter stormen, en ung flicka kom in för att köpa en påse godis och Bradley skämtsamt berättade för henne att allt han hade kvar var lite saltvatten taffy. Namnet var catchy så det fastnade. En annan version var att företaget namngav det som en marknadsföringskampanj. Oavsett vem som kom med namnet, det plockades upp av flera andra leverantörer i Atlantic City och lånades senare av flera godistillverkare i andra kuststäder. Över 420 företag tillverkade denna Seaside treat av 1920. Idag är det ett hushållsnamn som säljs i alla hörn av världen.
även saltvatten taffy recept varierar från en tillverkare till en annan, det finns några vanliga ingredienser som nämnts ovan. Som du kan se innehåller listan salt och vatten och inte havsvatten. Trots namnet eller ingredienserna som används är godiset inte särskilt salt, det är inte heller vattnigt.
vad gör saltvatten taffy unik?
om du någonsin ser att detta godis görs kommer du att fascineras av dragprocessen. Detta är en kritisk del av att göra taffy och förmodligen vad som skiljer det från andra godis. Under produktionen sträcks taffy ut och viks sedan tillbaka på sig själv och fångar små luftbubblor mellan de två bitarna. Dragprocessen upprepas tills den når rätt konsistens. Luftbubblorna är det som gör taffy lättare, mjukare och seg. Utan att dra, skulle dessa godis vara mycket svårt.
Så, Bör Veganer Konsumera Saltvatten Taffy?
för att avsluta detta ämne, låt oss först definiera vad veganism är. Det är ett sätt att leva som syftar till att eliminera alla former av exploatering eller grymhet mot djur så långt det är möjligt och praktiskt möjligt. Notera orden möjligt och praktiskt eftersom 100% skademinskning är nästan omöjligt. Veganism är inte något att tänka över, särskilt om du är ny på det.
det är omöjligt att hitta 100% vegansk skräpmat. Det beror på att det finns många tvivelaktiga aktiviteter som går till att göra bearbetade livsmedel. Som tumregel, se upp för alla animaliska ingredienser som är tydligt märkta. Om det inte finns några kan du betrakta det som 99,9% vegan. Vissa veganer är okej med det men andra går ett steg längre för att titta på livsmedelsproduktionsprocessen och se till att inga djur utnyttjades i processen.
som tidigare nämnts anses saltvattentaffy mestadels vara vegan, men allt beror på var du står på konstgjorda färger, konstgjorda smaker och palmolja. Du behöver inte tänka på ingredienser som inte är uppenbarligen animaliska produkter, särskilt om det gör hela konceptet veganism för komplicerat för dig. En mer erfaren vegan, å andra sidan, kan välja att ge upp tvivelaktiga produkter som detta helt och hållet som en principfråga. Om du verkligen vill ha lite kan du göra saltvatten taffy hemma, med mer veganvänliga ingredienser, enligt proceduren nedan.
göra saltvatten Taffy hemma
det finns flera recept tillgängliga online för att göra saltvatten taffy. Här är en super lätt att komma igång:
ingredienser:
- vatten – 2/3 kopp (145 g)
- Salt – 1 tesked
- socker – 1 kopp (200 g)
- majssirap – 2/3 kopp (145 g)
- majsstärkelse – 1 matsked
- olja – 1 matsked
- vaniljextrakt – 1 tesked
- matfärgning efter eget val – 2 droppar
beredning:
tillsätt sockret i en medelstor kruka
sikt i majsstärkelsen och blanda tills det är väl kombinerat
tillsätt alla resterande ingredienser och vispa sedan för att kombinera
placera blandningen på medium värme och rör om tills sockret löses upp. Koka upp i 2-3 minuter och koka till 250 f (120 C). Kom ihåg att om du underkockar har du ganska klibbigt godis och om du överkokar blir det lika solidt som heck.
häll blandningen i en smord värmebeständig skål för att svalna
när blandningen är tillräckligt kall för att röra, starta dragprocessen. Sträck ut den cirka 12 tum eller längre och vik tillbaka den på sig själv. Upprepa processen i 10-15 minuter tills taffyen blir lite ljusare. Medan du kan göra det för hand, tar det lång tid och det kan vara ganska träning. En maskin, å andra sidan, kommer att göra det till perfektion på bara några minuter.
när taffyen blir svårare att dra eller du känner att den är perfekt, rulla den eller sträck den i en tunn mängd på en smord yta. Skär den i bitar av bitstorlek med oljad sax. Du kan välja att slå in det eller inte.
så enkelt är det! Du kan göra saltvatten taffy i nästan vilken smak som helst. Det finns hundratals olika smaker av denna taffy men de vanligaste är vanilj, banan, hallon, lönn, mynta extrakt, vattenmelon eller citron. Hemlagad saltvatten taffy bör ätas inom 7 dagar, men du kan också frysa den i upp till 6 månader.
jag hoppas att den här artikeln täckte allt du behöver veta om salt efter taffy och lyckades svara på din fråga om att lägga till den i din veganska kost.
