känner du dig pressad att bli grön i mataffären? Den goda nyheten är att du inte behöver gå 100% ekologiskt för att äta hälsosammare. Och det lönar sig att bli smartare om precis vad du får för pengarna. Ekologiska livsmedel odlas utan syntetiska bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel. ”Det betyder att färre kemiska rester kommer in i miljön och din kropp”, säger Marion Nestle, Ph.D., en matforskare vid New York University och författare till What to Eat. Men det betyder också att de är dyrare—kostar allt från 10 till 100 procent mer—än konventionella produkter.
så vad är en kontant-och hälsomedveten person att göra? Svaret är inte att bara välja organiskt oavsett vad. Inte alla konventionellt odlade livsmedel kvävs med kemikalier. Så allt du verkligen behöver göra för att skydda din hälsa, planeten och din plånbok är att fokusera på att köpa bara några viktiga ekologiska livsmedel. En bra tumregel:” Om du ska äta huden, överväga organiska”, säger MF-rådgivare Tanya Zuckerbrot, RD, en New York-baserad dietist och författare. ”Men om du kan skala frukten eller grönsaken kommer du ändå att ta bort mycket av resterna—så det är inte riktigt värt de extra pengarna.”
livsmedel värda att köpa ekologiska:
spenat och sallad
de flesta människor våren redan för dyra säckar sallader—så varför inte betala lite mer (runt en dollar en påse) för den organiska versionen?
paprika
en av Miljöarbetsgruppens så kallade ”dirty dozen”-12 typer av produkter som har den högsta nivån av bekämpningsmedelsrester. Deras företag inkluderar selleri, persikor, nektariner och körsbär.
äpplen
nittiotvå procent av de äpplen som testades av EWG var positiva för bekämpningsmedelsrester-och 72% av dem hade mer än en typ av bug—killer på deras skal.
jordnötssmör
kemikalier tenderar att koncentrera sig i oljor—en anledning rester från upp till 28 olika pest-killers har hittats i p.b.
jordgubbar
buggar älskar supersweet frukter, så det är inte konstigt att slumpmässiga FDA-tester hittade spårmängder av 38 olika typer av bekämpningsmedel på dessa läckra, mjuka skinnade godis.
mikrovågspopcorn
det är oljorna som är skyldiga för de irriterande föroreningarna i popcorn. Newmans eget organiska varumärke kostar bara några cent mer per påse än Orville Redenbachers.
livsmedel som inte är värda att köpa ekologiska:
mjölk
eventuella rester från nötkreatursfoder hamnar i mjölkfett, vilket tas bort om du dricker fett eller skumma. Och i motsats till populär tro är all mjölk—organisk eller inte—fri från antibiotika.
kyckling och fisk
USDA har inte skapat officiella riktlinjer för vad som utgör ”organisk” fisk. Dessutom har kött i allmänhet inte så många rester som producerar.
olivolja
färre syntetiska kemikalier används vid produktion av oliver än i andra konventionella
grödor till att börja med—så du får inte så mycket valuta för pengarna om du köper ekologiska.
yoghurt
liksom mjölk skulle eventuella spårmängder av rester i yoghurt komma från frukten blandad i, inte yoghurten själv.
för tillgång till exklusiva utrustningsvideor, kändisintervjuer och mer, prenumerera på YouTube!
