Colorado State University växtforskare Bill Bauerle, som har en hoppy brygga så mycket som nästa person, har ägnat flera år åt att optimera humle som odlas i CSU: s horticultural research center.
i en studie som sveper upp tre år och 13 tillväxtcykler av flera populära humlesorter, Bauerle är upending konventionell visdom hop odlare har följt i årtionden för att lirka sina växter att blomma. Hans resultat, publicerade i Scientific Reports, öppnar nya möjligheter för inomhus, hållbar, lokal produktion av humle-så, ölälskare, glädjas.
Bauerle, en växt stress fysiologi expert och professor vid Institutionen för trädgårdsodling och landskapsarkitektur, anges för fyra år sedan att odla hydroponiska humle med hjälp av rosa-färgade, state-of-the-art LED belysningssystem vid CSU Horticulture Center. Lamporna är en del av ett långsiktigt samarbete med Philips Lighting som gör det möjligt för universitetet att leda innovativ forskning och undervisning inom trädgårdsodling och blomsterodling.
Philips Lighting-enabled research space låter Bauerle genomföra ett ambitiöst experiment där han odlade och skördade fyra humlecykler på ett år, i motsats till bara en i typiska utomhusfältförhållanden. Bauerle använde LED-lamporna för att påskynda produktionen samtidigt som han badade sina växter i tilldelade ”fotoperioder” – den dagliga varaktigheten av ljus som växterna skördar för energi.
” vi lurade våra humle att tro att det var mitten av sommaren i British Columbia, eller någon annanstans med en lämplig dagslängd,” sa Bauerle, ”så att vi kunde odla dem året runt.”
humle, som är blommande binor som klättrar på de ikoniska trelliserna på hopyards, odlas nästan uteslutande utomhus och skördas en gång per år. Det har länge trott att växterna kräver en låg temperatur viloperiod, kallad vernalisering, där hoppknopparna återställer sig under kalla vinterförhållanden för att blomma produktivt. Humle är också kända för att kräva relativt långa perioder av dagsljus-över 16 timmar av en fotoperiod, beroende på sorten-vilket förklarar varför Stillahavsområdet dominerar USA: s humleproduktion; regionen ligger på den ideala latituden för de ljusförhållanden som humle föredrar.
genom att exakt kontrollera belysningsperioderna för sina växter studerade Bauerle i vilken utsträckning viloperioden verkligen var en nödvändig komponent för friska humleblommor. Hans resultat tyder på att humle faktiskt inte kräver den vilande vernaliseringsperioden som tidigare antogs nödvändig.
”problemet med humle är att om du inte låter dem bli tillräckligt stora, kommer de inte att blomma”, säger Bauerle, vars hydroponiskt odlade humle har tagit sig in i flera partier lokala öl. ”Fram till 10 år sedan hade vi inte tekniken så långt som LED-lamporna och styrde fotoperioderna som vi gör. Eftersom människor inte kunde få växterna att utvecklas som de skulle utanför, antog de att den lägre blomningen var för att de saknade vernaliseringsperioden.”
utan behov av vernalisering kan hydroponiska humle som odlas i idealiska ljusförhållanden inomhus vända humleindustrin på huvudet och öppna möjligheter för lokala Colorado-bryggerier att odla eller köpa lokala humle istället för att importera dem från staten.
Bauerle sa att hans arbete kunde vara grundläggande för en inomhushopp-växande industri, vilket skulle kunna ge nya produkter och värden till ölutrymmet. Till exempel, rikligt tillgängliga, hydroponiskt odlade lokala humle kan mata marknaden för ”våthoppade” öl, vilket kräver färskplockade humle som används omedelbart. Inomhus humle kan också göra det mesta av biologiska skadedjurskontroller kontrasterade med konventionella fältodlade växter, som är mottagliga för många jordrelaterade patogener och kräver tung användning av insekticider. ”Folk skulle bli chockade över hur mycket fältodlade humle sprutas,” sa Bauerle.
Bauerle har riktat sin uppmärksamhet mot forskning inom andra hydroponiskt odlade, industriella grödor, inklusive hampa, som är i samma familj som humle men har ett fibröst, årligt rotsystem snarare än en rhizom. Han hoppas kunna genomföra relaterade experiment på de ideala fotoperioderna för hampa växter.
