10 Kökssäkerhetsregler som barn behöver veta

förutom att vara en viktig livskunskap är matlagning ett roligt sätt att spendera tid med dina barn – och det kan bli noga ätare intresserade av att prova nya, annorlunda och hälsosamma livsmedel.

kökshygien kanske inte verkar lika spännande för dem som ett parti nybakade kex, men det är viktigt för dina barn att veta det.

det finns 500 000 fall av matförgiftning per år i Storbritannien, och som du kanske vet är matförgiftning inte trevlig. Lär dina barn grunderna i kökshygien och säkerhet för att förhindra upprörda magar, skärningar och skållningar.

10 Kökssäkerhetstips för små kockar

övervaka alltid barn

detta är särskilt viktigt när du har yngre barn, som måste övervakas hela tiden. Det är bra att övervaka dina tonåriga kockar också – även om du lär din tonåring hur man steker sin första söndagsmiddag. Du kommer att bli förvånad över den mängd kunskap en nybörjare kock kräver.

yngre kockar kräver vaksam övervakning. Du måste utföra vissa uppgifter, till exempel skärning och skalning, för dem. Ta tillfället i akt att visa rätt sätt att hålla och använda farlig Köksutrustning.

ha en brandsäkerhetssamtal.

det är viktigt att betona för små barn grunderna för brandsäkerhet.

lågor kan vara attraktiva så det är viktigt att betona vikten av att hålla sig borta från öppna lågor.

på samma sätt bör du betona vikten av att hålla panhandtag borta från flammor och vända sig bort från var de kan bli knackade.

informera ditt barn när det kan vara nödvändigt att ringa 999 och vad du ska göra om en brand börjar. Berätta för ditt barn att om de ser rök eller eld, ska de informera en vuxen och evakuera omedelbart, och om rummet är fullt av rök, ska de krypa för att evakuera rummet.

tvätta händerna.

detta kanske låter uppenbart men det är avgörande. Du bör lyfta fram vikten av handtvätt för ditt barn så att de utvecklar bra kökshygienvanor.

lär dina barn rätt sätt att tvätta händerna. Många barn (och även vuxna!) är omedvetna om det rätta sättet att tvätta händerna. Det ska ta minst tio sekunder att tvätta händerna.

gör dessutom dina barn medvetna om när de ska tvätta händerna. De bör alltid göra det efter att ha berört rått kött eller fjäderfä för att förhindra korskontaminering.

förmedla dina kunskaper.

barn och ungdomar är inte alltid medvetna om viktig och grundläggande säkerhetsinformation för köket. Därför bör du ta tid medan du bakar eller lagar mat med dem för att vidarebefordra din viktiga säkerhetskunskap.

till exempel kan barn vara omedvetna om att:

• metall och aluminium ska aldrig placeras i mikrovågsugnen eftersom de kan orsaka bränder.
• plast ska aldrig gå i ugnen.
• vatten ska aldrig läggas till en panna full av het olja. Det kan stänk och kan orsaka allvarliga brännskador.

Detta är den typ av säkerhetskunskap som är avgörande, men de kanske inte är medvetna om.

förhindra korskontaminering.

korskontaminering är enkelt att förhindra om du vet vad du ska göra och vad du inte ska göra. Till exempel bör du aldrig tvätta rått kött, eftersom eventuella spill eller stänk på ytor kan bli förorenade med campylobacter. Denna bakterie orsakar de flesta fall av matförgiftning i Storbritannien.

alla ytor och redskap som har kommit i kontakt med rått kött ska tvättas.

det är också bra att se till att ditt barn vet hur man identifierar när kött eller kyckling är redo. Visa dem hur man använder en kötttermometer. När du använder en termometer ska de sätta in den i den tjockaste delen av köttet och vänta tills temperaturen är stabil.

torka upp röran och spill omedelbart.

det kan vara för mycket att begära för att få små barn, eller till och med tonåringar, att tvätta sig när de går, men de är inte för unga för att städa upp spill och röra. Spill är en enorm halkrisk och bör rengöras direkt.

Använd lämpliga kläder.

rulla upp ärmarna, ta på dig förklädet och dina ugnsvantar redo. Se till att dina barn inte har dangly smycken eller lösa flödande ärmar, och hålla långt hår bundet tillbaka. Det är också bra att pop skor på, om saker blir knackade eller heta vätskor blir spillda.

lär yngre barn hur man lagrar mat korrekt.

kyld mat bör förvaras mellan 0 C och 5 C, så att bakterier inte kan frodas.

det är bra att visa äldre barn rätt sätt att lagra matvaror. Ett välskött kylskåp bör ha utrymme mellan matvaror så att luft kan ventilera kylskåpet korrekt. Ofta har kylskåp specifika områden för grönsaker och rå kött, så se till att visa dina barn vart allt ska gå. Dessa områden är utformade för att hjälpa till att få ut det mesta av din mat, hålla den bättre bevarad och fräsch så att den håller längre.

skapa ’off-limit’ zoner och redskap.

om du känner att ditt barn är för ungt för att använda farliga redskap eller Köksutrustning, förklara för dem farorna och låt dem veta att de alltid ska be en vuxen att hjälpa dem att använda dessa föremål.

lär ditt barn grundläggande första hjälpen.

visa ditt barn när du ska använda plåster och var du förvarar dem, samt hur du behandlar mindre brännskador genom att köra kallt rinnande vatten från en kran över brännskadorna i tio minuter. Efter detta bör de ta bort alla smycken eller kläder nära brännskadorna och linda in dem i plastfolie för att hålla dem rena.