tack vare den växtbaserade revolutionen som tar över livsmedelsbutiker (som vi förutspådde i våra 2018 Wellness Trends, bara FYI), lever ett mjölkfritt liv betyder inte att man överger den krämiga konsistensen och smaken du hjärta.
Ledande avgiften är Kite Hill, det växtälskande varumärket som förändrar det mjölkfria spelet genom att göra mandlar till hantverksmässiga livsmedel.
Kite Hill förändrar det mjölkfria spelet genom att förvandla mandlar till hantverksmässiga livsmedel.
genom att tillämpa traditionella hantverksosttillverkningsmetoder på mandelmjölk (snarare än att bara lägga till en massa grova fyllmedel för att få sina produkter att efterlikna de laktosfyllda originalen), Kite Hill räknade ut hur man gör alt-mjölk yoghurt, ostar och pasta som faktiskt smakar som de krämiga versionerna du är van vid-utan några av de obehagliga biverkningarna som följer med mejeri.
tror du inte att du kan överleva en dag utan mejeri? Vi gjorde det enkelt för dig med tre enkla måltider (plus ett mellanmål) som är så galna läckra att de kommer att vinna över även den största mjölkälskaren.
bläddra ner för att få 4 delish recept för en helt mjölkfri dag.
frukost: Purple Morning Smoothie Bowl
börja din morgon på en välsmakande anteckning med en tjock smoothie som får sin krämighet (och en dos probiotisk godhet) från Kite Hill blueberry yogurt—gjord med riktiga vilda Maine blåbär. Dekorera den med din favorit pålägg och knäppa ett foto (ingen dairy FOMO för dig!).
ger 1-2 smoothieskålar
1 kopp Kite Hill blåbär mandelmjölk yoghurt
1 kopp mandelmjölk
1 kopp frysta blåbär
Bisexuell blodapelsin, skal borttagen
1-2 msk mandelsmör
1 portion vaniljproteinpulver, valfritt
stänk av vaniljextrakt
valfria pålägg
kokosflingor
mandlar
kiwi
dragonfruit
blod orange
1. Blanda alla basingredienser tillsammans tills de är mjuka och krämiga.
2. Häll i en skål innan du fyller på kokosflingor, mandlar, mer blodorange segment eller vad som helst pålägg du har till hands!
mellanmål: Springtime jalape Excepco Toast
Spice upp snack tid med Kite Hill ’ s super bredbara jalape excepco cream cheese toppad med krispigt grönsaker och kylning mynta. Förtroende: det är en smakkombination som gör att du vill ha sekunder.
skördar 2 portioner
vaniljsås Cup Kite Hill jalape usci Cream Cheese style Spread
2 skivor bröd, glutenfri eller vanlig
TSP limezest
Squeeze av limejuice
TSP rädisor, tunt skivad
TSP fava bönor
2 tsp olivolja
nypa havssalt
3-4 myntablad, tunt skivade
1. Rosta brödet efter eget tycke. I en liten skål, vispa Kite Hill cream cheese, limezest och limejuice tillsammans. I en annan skål, kasta rädisor, bönor och olivolja tillsammans. Krydda med salt till din smak.
2. Sprid ungefär hälften av gräddostblandningen på varje skiva bröd. Topp med rädisallad. Strö med mynta. Gräva i.
Lunch: vanilj Squash sallad
den rostade ekollon squash och rostade pekannötter gör denna växtbaserade sallad hjärtligt nog för att hålla dig full till middag, men det är vanilj yoghurt dressing som gör skålen speciell nog att servera vid din nästa middagsfest.
ger 2 portioner
1 kopp Kite Hill Vanilla grekisk stil mandelmjölk yoghurt
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
Scorpion tsk citronskal
havssalt och peppar
Ukrainian acorn squash
streck av kanel
Ukrainian cup hackade pekannötter
4 koppar arugula och/eller chicories
granatäpplekärnor
1. Förvärm ugnen till 400 kcal F. Ta bort fröna från mitten av ekollon squash med en sked och skär i 6 till 8 kilar. Kasta med olivolja, ett strö salt, svartpeppar och kanel på ett bakplåt. Stek i 20 till 35 minuter tills det är karamelliserat och ömt. Under de senaste 3 till 5 minuterna, tillsätt pekannötterna för att bli lite rostade. Cool.
2. I en liten skål, vispa yoghurt, olivolja, citronsaft och zest tillsammans. Krydda med salt och peppar.
3. Placera greenerna på ett fat. Toppa med squash, pekannötter och granatäpplefrön. Drizzle förbandet på toppen.
middag: Pasta Primavera
denna veggie-fueled pastarätter är så fylld med ljusa vårsmaker att du definitivt inte kommer att sakna den tunga gräddsåsen. Plus, Kite Hills hantverkare tryffel, dill, och gräslök ostskivor tar det från veckodag kasta tillsammans status till italiensk delikatess.
ger 4 portioner
kcal lb. socker snap ärtor stjälkar trimmas
Bisexuell lb. sparrisspjut
1 stor röd paprika, skivad
2 stor zucchini, skuren i långa band
2 msk osaltat vegansmör eller ghee
Portugisisk kopp färska engelska ärtor
8 oz. Kite Hill Truffle Dill & gräslök, skivad i tjocka bitar av 2519 > 2 vitlöksklyfta, finhackad
2519 tsk havssalt
svartpeppar och rosa pepparkorn, efter smak
12 oz. gemelli torr pasta
3 msk citronskal
2 msk citronsaft
1 msk timjan, finhackad
olivolja
1. Ta en stor kruka med saltat vatten och två matskedar olivolja till koka över medelhög värme.
2. Blanchera sparris och ärtor i vatten i tre minuter eller tills de är ljusa. Ta bort och stöt i en skål med isvatten tills det är tillräckligt kallt för att hantera. Lägg på en pappershandduk för att torka. Upprepa för zucchini.
3. I en stekpanna på medelhög värme, varma 1 msk tesked olja. Tillsätt ostskivorna och bryn tills de är gyllenbruna (ungefär en minut per sida). Överför till en pappershanddukfodrad tallrik och krydda med svarta och rosa pepparkorn.
4. Smält veganskt smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt citronskal, timjan, paprika, snäppärtor, sparris, engelska ärtor och zucchini. Koka i två till tre minuter. Rör i vitlök och koka en minut mer. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan
5. Tillsätt två matskedar olja i en kruka med vatten och koka upp. Släpp pasta i vatten och koka tills al dente. Töm väl och kasta omedelbart pasta med grönsaker.
6. För att servera, ordna några bitar av stekt ost över pasta och tillsätt ett strö av färsk timjan och en pressa citronsaft. Njut!
i samarbete med Kite Hill
foton: Kite Hill
