Läs mer om dessa 5 Överraskande fördelar med kombucha fermenterat te och hur denna läckra dryck kan stödja en glad, holistisk livsstil.
Innehållsförteckning:
5 Överraskande fördelar med Kombucha fermenterat te
det finns en god chans att du kanske redan har hört talas om kombucha, eller fermenterat te som innehåller en aptitretande kombination av bakterier och jäst, före eller har sett det i din lokala livsmedelsbutik.
kombucha är inte längre en drink reserverad för matälskare och hälso-och hälsoentusiaster, och blir en populär vanlig dryck, och med goda skäl.
kombucha är inte bara en läcker, kalorifattig dryck, men det ger också många unika fördelar bortsett från näring ensam.
Kombucha görs genom att införa en symbiotisk koloni av bakterier och jäst, även känd som SCOBY, i bryggt svart eller grönt te, med socker.
blandningen lämnas sedan för att jäsas under en tidsperiod, vilket i sin tur skapar den lite kolsyrade, läckra drycken som kallas kombucha.
1. Kombucha är en källa till Vitamin B12
Vitamin B12 är mest känt som näringsämnet som saknas i en traditionell växtbaserad diet.
det beror på att Vitamin B12 endast syntetiseras av vissa bakterier och främst koncentreras i kropparna av rovdjur som ligger högre i livsmedelskedjan.
de vanligaste kostkällorna för Vitamin B12 kommer från djurbaserade livsmedel som kött, mjölk, ägg, fisk och skaldjur.
för alla som är intresserade av att anta en mer växtbaserad diet är det nödvändigt att identifiera växtbaserade livsmedelskällor som naturligt innehåller en stor mängd Vitamin B12 för att förhindra Vitamin B12-brist.
tack och lov, eftersom Vitamin B12 syntetiseras av bakterier, har ökningen av populära fermenterade livsmedel gett plats för nya, växtbaserade källor till Vitamin B12.
fermenterade livsmedel, som kombucha, är en bra, växtbaserad källa till Vitamin B12.
Kombucha har 340% av dina dagliga behov av Vitamin B12 för att hjälpa dig att öka dina energinivåer naturligt.
2. Kombucha innehåller glukosamin
glukuronsyra, en förening som finns i bryggd kombucha kan omvandlas av kroppen till glukosamin, en naturlig förening som spelar en viktig roll för att bygga och underhålla brosk i kroppen.
studier visar att glukosamin kan ge en gradvis och progressiv minskning av ledvärk och ömhet (1).
att konsumera kombucha kan hjälpa till att förse kroppen med glukosamin, vilket hjälper till att hålla lederna starka och kan hjälpa till att lindra ledvärk.
3. Kombucha innehåller antioxidanter
traditionellt svart och grönt te innehåller stora mängder antioxidanter, så det är ingen överraskning att kombucha också innehåller stora mängder antioxidanter.
Kombucha bryggt från grönt te kommer att ha högre koncentrationer av antioxidanter från polyfenoler, som fungerar som kraftfulla antioxidanter i kroppen (2).
antioxidanter skyddar kroppen från fria radikaler och skyddar cellerna från skador.
4. Kombucha innehåller probiotika
under jäsningsprocessen som sker för att producera kombucha produceras också en stor mängd probiotiska bakterier.
probiotika är avgörande för god hälsa eftersom de ger matsmältningssystemet de nödvändiga’ goda ’ bakterierna för att fungera korrekt (3).
att konsumera tillräckliga mängder probiotika har associerats med förbättrad matsmältning och förbättrad prestanda hos immunsystemet.
att ta hand om din tarm kan vara en av de bästa sakerna du kan göra för din hälsa, vilket gör kombucha till en mycket näringsrik, funktionell dryck.
5. Du kan få alkoholfri Kombucha
jäsning är processen där jäst bryter ner socker till alkohol och koldioxid.
eftersom kombucha är en fermenterad dryck innehåller varje sats en liten mängd alkohol, som vanligtvis sträcker sig från var som helst till 0,5 – 2.0%.
om du brygger din egen kombucha hemma eller köper den från homebrewers tenderar det ofta att vara i den högre änden av spektrumet.
Varför Skulle Du Vilja Ha Kombucha Utan Alkohol?
det finns många anledningar till varför man kanske vill konsumera alkoholfri kombucha.
oavsett om det är av personliga skäl, religiösa skäl eller hälsoskäl, att ha ett alkoholfritt kombucha-alternativ på marknaden är bra nyheter för dem som vanligtvis kan undvika drycken.
