Buzz från kombucha hälsodryck är förmodligen alkoholen, säger amerikanska inspektörer

ett trendigt superte som är populärt bland kändisar brygger upp en storm i USA efter utredare fann att det levererade mer av en spark än konsumenterna hade förhandlat om.

Regeringsinspektörer genomför tester men misstänker att ”buzz” som upplevs av drinkare av kombucha inte har något att göra med de aktiva egenskaperna hos några mystiska ingredienser från dess århundraden gamla kinesiska recept.

istället säger de att sparken kommer från fermenterande jäst som ger den pro-biotiska drycken en alkoholhalt på upp till 3%, liknande den för många lätta öl. Även om den är godkänd för försäljning som alkoholfri, sägs drycken vara så stark att den sätter igång alkoholövervakningsarmbandet som bärs av skådespelaren Lindsay Lohan, en anhängare av dess påstådda återställande krafter.

nu hälsokostaffärer och populära ekologiska livsmedelsaffärer som Whole Foods drar drycken från sina hyllor.

forskare från America ’ s Alcohol and Tobacco Tax and Trace Bureau (TTB) har tillbringat flera veckor på att undersöka prover i sina laboratorier. Om deras misstankar bekräftas måste kombucha, som beskrivs av komikern Tina Fey som att smaka som ”en vinkylare kvar i en varm bil”, märkas om och flyttas till öl-och vingången.

”vår oro är att se till att konsumenterna inte vilseleds om arten av alkoholdrycker som kan marknadsföras som alkoholfria”, säger Art Resnick, talesman för TTB.

flera företag som rusade för att få sina kombucha-produkter till försäljning när det blev populärt för ett år sedan omarbetar nu snabbt sina recept för att eliminera alkoholhalten. Kombucha-försäljningen översteg $150m i USA förra året, enligt branschanalytiker.

under tiden har fans delat sin besvikelse över drinkens försvinnande från hyllor på sociala nätverkssajter, inklusive en med titeln: ”Dude, var är min kombucha?”

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}

Remind me in May

vi kommer att kontakta dig för att påminna dig om att bidra. Håll utkik efter ett meddelande i din inkorg i maj 2021. Om du har några frågor om att bidra, vänligen kontakta oss.

• Dela på Facebook
• Dela på Twitter
• dela via e-post
• Dela på LinkedIn
• Dela på Pinterest
• Dela på WhatsApp
• Dela på Messenger