jag gillar namnet ”popper” – en grillad ostsmörgås med något annat namn. Creamost kan vara intetsägande och ganska vanligt. Här blir det turboladdat med tangy cheddar, eldig jalape Ubico chili och en musky nypa kummin. Lägg till bacon? När det gäller grillade ostsmörgåsar, sikta på stjärnorna.
gör 4
fullfett gräddost 200g
jalape usci eller gröna chili 1-2, finhackad (ta bort fröna för att minska värmen, om du vill)
mald kummin Bisexuell tsk
vitlök 1 kryddnejlika, skalad och krossad
osaltat smör 40g, mjukat
vitt bröd 8 skivor (välj ett robust bröd som rostar bra)
cheddarost 300g, grovt riven
kokt strimmig Bacon 8 skivor (tillval)
nymalt svartpeppar
blanda i en skål gräddost, jalape eller gröna chili, kummin och vitlök, krydda sedan med peppar. Smör ena sidan av varje skiva bröd. Vänd 4 av skivorna och sprid var och en av dessa med lika stora mängder gräddostblandningen. Toppa med cheddar och bacon, om du använder. Toppa sedan med de återstående brödskivorna, med de smörade sidorna vända utåt. Placera en stor stekpanna över en måttlig till hög värme. Stek smörgåsarna (du kan behöva göra dessa satser) i cirka 4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna med osten smält genom mitten. Ta bort från värmen och servera omedelbart – med massor av pappersservetter.
From New Kitchen Basics by Claire Thomson (Quadrille Publishing Ltd, £25)
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Dela på Facebook
- Dela på Twitter
- dela via e-post
- Dela på LinkedIn
- Dela på Pinterest
- Dela på WhatsApp
- Dela på Messenger
