begreppet catering är en del av det engelska språket men i alla fall accepteras det också av Royal Spanish Academy (RAE). Catering är den tjänst som består av att göra och / eller servera drycker och mat på ett evenemang, en offentlig plats eller ett transportmedel.
till exempel: ”Vi har ännu inte definierat var vi ska anställa bröllopsceremonin”, ”staten betalar hundratusentals pesos varje månad för catering för anställda i de olika myndigheterna”, ”Litteraturkongressen kommer att erbjuda catering till alla deltagare”.
Catering är en matservice avsedd för en större eller mindre grupp människor. Vem erbjuder catering serverar en viss typ och en mängd mat som redan anges: det vill säga att, till skillnad från en restaurang, kan varje individ inte välja den maträtt eller meny du vill ha.
förutom alla ovanstående kan vi påpeka att det finns olika typer av catering. Specifikt är dessa de viktigaste:
-Catering hemma, vilket identifieras av det faktum att det leder till att leverera kunden den begärda maten hemma.
– mobil catering. Detta svarar på sitt namn eftersom det utvecklas med en mobil enhet som är den som flyttar från en plats till en annan för att kunna erbjuda de tjänster den tillhandahåller på de platser där de efterfrågas. En enhet där alla etablerade resurser kommer att finnas tillgängliga och där den grupp anställda som formar den kommer att utföra sina funktioner.
– Catering för speciella evenemang.
– Catering för företag, som är den som fokuserar på att ta fram måltider för affärsmöten, konventioner, evenemang, presentationer…
– Cateringskola, som är specialiserad på matsalar, plantskolor, skolor, högskolor eller universitet, till exempel.
på en födelsedagsfest kan till exempel catering bestå av smörgåsar som förrätt, pizza som huvudrätt och glass som efterrätt. I vissa fall tas maten till bordet av servitörer, medan den i andra deponeras på ett stort bord och människor måste närma sig för att tjäna sig själva.
evenemang som presenterar eller lanserar en show eller ett konstnärligt verk; kongresser, möten, konferenser eller mässor kopplade till affärsområdet; och öppningarna av konstutställningar tillgodoses vanligtvis. Det är en behandling för alla som kommer att delta i aktiviteten i fråga.
när du väljer en catering är det viktigt att ta hänsyn till följande aspekter:
-det måste vara specialiserat på den typ av händelse eller möte som det behövs för.
– du måste ha erfarenhet och din professionalism, engagemang och allvar måste kontrasteras.
– inte mindre relevant är att det måste erbjuda en meny som är gjord med råvaror av högsta kvalitet och även med säsongsbetonade produkter.
– det måste också fastställas att vi också måste satsa på en catering som erbjuder alternativ till rätter för personer som har allergier eller matintoleranser.
