Den ultimata guiden till kokosmjölk Kefir

vi vet alla vad kokosmjölk är, men hur är det med kefir? Du har förmodligen hört detta ord komma upp en eller två gånger om du har gått med i hälsokostgemenskapen. Men har du hört talas om” kokosmjölk ”och” kefir ” tillsammans?

om du är som många andra människor kan du prova konstiga nya produkter som skrämmer dig. Men vad händer om jag sa till dig att denna probiotiska dryck hade stora fördelar för din tarmhälsa? Tarmhälsa är något som många människor kämpar med på grund av kostval och andra faktorer, inklusive stress.

så, vad exakt är kefir och hur gör du det med kokosmjölk? Vilka fördelar kommer det att ge din kropp? Vi kommer att ge dig lowdown, låt oss komma igång.

Vad är kokosmjölk Kefir?

ordet ” kefir ”härstammar från ordet” keyif.”Keyif är ett turkiskt ord som betyder” bra känsla.”Du kommer att se varför när vi diskuterar fördelarna.

i likhet med kombucha, som är gjord av te, fermenteras kefir också men görs med en mjölkbas. Nära yoghurt, som vi vet har hälsoeffekter, innehåller kefir många jäst och friska bakterier som är användbara för din tarm.

den är rik på protein, kalcium, B-vitaminer och, viktigast av allt, probiotika. När du hör ”kokosmjölk kefir” är det inget extra fint. Det är fortfarande samma fermenterade dryck men gjord av kokosmjölk snarare än mjölkmjölk.

när du gör kefir använder du kefirkorn och fyller dem med din valda mjölk, vår är kokosmjölk. Nu är du nyfiken på hur det görs, eller hur? Vi kommer in i det längre ner så stanna hos oss.

Vad Är Kefir Korn?

kefirkorn är de korn som används för att hjälpa till i jäsningsprocessen. De sägs ha sitt ursprung i Kaukasusbergen och komma med ganska tillbaka historien.

vissa webbplatser berätta en berättelse om profeten Mohammed gifting folket i Kaukasus dessa korn och varna dem att inte dela. Han varnade för att om de delade med någon skulle de hälsosamma egenskaperna försvinna. Så småningom övertygade ryssarna dem att dela och det har blivit en rysk häftklammer sedan dess.

även om vi inte kan verifiera backstory och legend som omger detta mystiska superkorn, är vi säkra på att det finns.

hur man hittar kefirkorn

jag tror inte att någon av oss planerar att ta en resa till Kaukasusbergen när som helst snart, så var kan vi få dessa korn? Det finns ingen anledning att packa dina väskor och gå ombord på ett plan.

på grund av ökningen i popularitet av probiotiska drycker är dessa korn nu allmänt tillgängliga. Du hittar dem på hälsokostaffärer och även stora kedjebutiker, som Target eller Walmart. Fördelen är att de inte är så dyra att köpa heller.

om du är sparsam och du inte vill fortsätta köpa kefirkorn när du tar slut, finns det ett sätt att göra din egen. Medan du inte kommer att kunna odla dem i din trädgård, finns det ett sätt att multiplicera kornen i ditt eget kök.

fördelar med att dricka kokosmjölk Kefir

eftersom kokosnötter redan är ett nav för näringsämnen ökar användningen av kokosmjölk för att göra kefir bara de fördelar som redan finns där.

kokosnötter är en utmärkt källa till mineraler. En servering innehåller ungefär 60 procent av kroppens dagliga värde av mangan. Mangan är en viktig antioxidant för att hjälpa din ämnesomsättning.

här är några andra fördelar med kokosnötter:

• kostfiber. Fiber är viktigt för att känna sig full och kontrollera din vikt.
• koppar. Koppar är inte bara i pennies. Det fungerar med järn i kroppen för att bilda röda blodkroppar och hjälper till med järnabsorption bland annat.
• selen. Selen hjälper till med reproduktion, sköldkörtelhormonmetabolism och DNA-syntes. Det hjälper också till att skydda mot oxidativ stress och skador.
• järn. Detta är viktigt för blodcellsproduktion och syretillförsel till dina celler.

mjölken i sig ger din kropp en hel del natrium och hälsosamma sockerarter, tillsammans med en stor mängd kalium. Viktigt för att främja korrekt benhälsa, kalium hjälper till att minska risken för osteoporos.

kefiren kommer också att ha gott om probiotika för dig. Om du kämpar med tarmproblem som diarre eller IBS kan konsumtion av probiotika hjälpa till att lindra det.

din kropp är full av bakterier, både friska och ohälsosamma. Eftersom det inte finns något sätt att bli av med alla dåliga bakterier, erbjuder probiotika bra bakterier som hjälper till att balansera allt.

de kan också hjälpa till att lindra och förebygga infektioner i urinblåsan, slidan och andningsorganen.

för att klara det är det bra för alla som är laktosintoleranta eller kämpar med celiaki eller glutenkänslighet. Det är naturligt glutenfritt och eftersom du använder kokosmjölk är det också mjölkfritt.

betydelsen av probiotisk och fermenterad mat

fermenteringsprocessen skapades ursprungligen för att bevara mat under längre tidsperioder. Men nyligen har människor insett de enorma hälsofördelar som fermenterade livsmedel kan ha på vår tarmhälsa.

några av de mer populära fermenterade livsmedel och drycker är kombucha, kimchi och kefir. Var och en har sina egna ingredienser, men de går alla igenom en liknande process.

fermenterade livsmedel och drycker är gjorda av kontrollerad mikrobiell tillväxt och enzymatiska omvandlingar av olika livsmedelskomponenter. De bildar ett ämne med en gelatinliknande konsistens där levande organismer kan växa. Det är här de friska bakterierna kommer ifrån.

som redan nämnts, när du konsumerar probiotika, förbättras ditt tarmsystem på grund av balansering av bakterier i kroppen. Det har också positiva effekter på ditt immunsystem på grund av balanseringsaspekten.

andra fördelar med att inkludera probiotika i din kost är att öka tillgången på näringsämnen i kroppen och minska laktosintoleransen.

studier har visat att konsumtion av probiotisk och fermenterad mat kan bidra till att minska flera vanliga hälsoproblem. Detta inkluderar tarmproblem som förstoppning och diarre, blåsinfektioner och till och med eksem hos barn.

så grovt som tanken på att jäsa mat låter på ytan, uppväger dessa fördelar verkligen all negativitet som är förknippad med den.

hur man gör din egen kokosmjölk Kefir

trots sitt exotiska klingande namn är kefir faktiskt väldigt lätt att göra hemma själv. Allt du behöver är dessa ingredienser:

• en kvart kopp kefirkorn.
• 2,5 koppar kokosmjölk.

det är rätt, två ingredienser och du är praktiskt taget klar. Det kan verkligen inte bli mycket lättare än så.

någon annan basutrustning behövs för att korrekt göra din egen kefir:

• omrörning sked.
• en glasburk.
• något för att löst täcka av burken. Detta kan vara en pappershandduk, kaffefilter eller en liten bit ostduk.
• gummiband. Du behöver detta för att hålla tyglocket på plats.

om du väljer att använda locket på burken, var noga med att inte skruva på den för hårt. Detta säkerställer korrekt luftflöde i blandningen.

när du har allt du behöver, dumpa bara kokosmjölken i burken och blanda i kefirkornen med din sked. Därefter vill du låta din kefir jäsa i 18-24 timmar i ett mörkt utrymme, så att probiotika kan göra sitt arbete. När det är surt, förvara det i kylskåpet.

hur man införlivar Kefir i din kost

medan vissa kan ta till kefir direkt från get-go, kan andra människor behöva lite mer tid för sina kroppar att anpassa sig. Det är möjligt att du kan behöva bygga upp en tolerans mot det innan du konsumerar det regelbundet.

gillar du konsistensen och konsistensen av yoghurt eller andra livsmedel, som keso? Om inte, kan kefir ta lite att vänja sig vid det. Allt är dock inte förlorat.

om du inte är van vid att konsumera probiotika rekommenderar vi att du börjar långsamt. Att dricka för mycket kan leda till tarmproblem, såsom diarre eller förstoppning. Det kan också framkalla kräkning.

det finns inte mycket vetenskaplig information om korrekt konsumtion av kefir, så du bör rådgöra med din läkare om du är orolig för intolerans.

vi föreslår 4 uns på morgonen innan du äter frukost. Du kan gradvis bygga upp ditt intag tills du kan dricka ett 8-ounce glas.

om du upplever obekväma symtom, som gas och uppblåsthet, vet bara att de bara är tillfälliga. Du kommer förmodligen att känna dessa om din vanliga kost inte regelbundet innehåller probiotiska livsmedel, som yoghurt.

dessa ovälkomna symtom bör bara pågå några dagar, upp till några veckor. Om du känner dig extremt obehag är det dock värt att rådgöra med din läkare.

när du har byggt upp din tolerans föreslår vi att du dricker ett 8-ounce glas varje dag för att hålla din tarm frisk.

Kefir Rundown

så udda som processen med jäsning och kefir-making ljud, det är inte mycket annorlunda än att göra andra probiotiska livsmedel vi vet. Plus, fördelarna är många.

vi gillar kefir eftersom det erbjuder ett nytt sätt att introducera friska bakterier i tarmen. Det kan också blandas med nästan alla frukter eller spannmål för att göra en smaskig frukost eller lunch alternativ.

inte bara kommer det att göra vad vi just nämnde, men det är också mejeri och glutenfri. Detta är ett stort plus för alla er laktosintoleranta och celiakkänsliga människor där ute.

Vad är dina tankar om kefir? Är du såld eller inte så mycket? Vi vill höra din åsikt, yay eller nej.