om du eller någon du känner har diabetes, förstår du att det är mycket viktigt att vara uppmärksam på kost. Så mycket som du försöker hålla blodsockernivån stabil, finns det många olika variabler som kan orsaka en spik. Socker är något som måste övervakas noggrant. När du väljer en kombucha måste du vara selektiv eftersom många marknadsmärken har sockerhalt mellan 10g – 20g per portion.
mycket av det som för närvarande finns på butikshyllorna har fått ytterligare socker tillsatt efter jäsning, för smak. Kombucha är mest fördelaktigt för kroppen när den konsumeras i sin naturliga, råa, opasteuriserade form, utan tillsatt socker. På Bucha Brew jäser vi i minst 30 dagar för att säkerställa att det mesta av koffein och socker metaboliseras. Vi smaksätter sedan vår kombucha med endast nypressad fruktjuice från 100% ekologisk, hel frukt. Detta ger var och en av våra kombuchas en autentisk smakprofil med extra antioxidantfördelar och vitaminer från riktig frukt. Inget ytterligare rörsocker eller sötningsmedel tillsätts efter jäsning, vilket ger vårt sockerinnehåll endast 4-6 g per portion.
kombucha sägs ha ett antal effekter som gör det av intresse för diabetiker eftersom det kan hjälpa till med att mildra fluktuationer i blodsockernivån. Kombinationen av fermenterat te, B-vitaminer, enzymer, probiotika och hög koncentration av syra (glukonsyra, ättiksyra och mjölksyra) verkar ha en positiv effekt på ämnesomsättningen och matsmältningssystemet, vilket i sin tur kan bidra till att stabilisera blodsockernivån.
det finns dock lite moderna vetenskapliga bevis för att stödja dessa påståenden, så medan vissa kombuchas verkligen är mer diabetiska vänliga, var selektiva och försiktiga innan de konsumeras.
