mitt hemlagade easy kimchi pizza recept tar din favoritkomfortmat till en helt ny nivå med en rik och kryddig sås du längtar efter! {Vegetariskt}
jag måste erkänna att jag älskar pizza i sin sannaste form. Men ibland är det ännu roligare att göra något lite annorlunda än det traditionella sättet. Och det är skönheten i hemlagad pizza, att du kan fylla den med okonventionella pålägg.
både min man och jag älskar kimchi. Om du kommer över till vårt hus när som helst, hittar du en burk i kylen. Vi älskar att använda den för att göra många olika saker. Du hittar den i min kimchi fläsk ångad bullar, kimchi stekt ris, ostliknande kimchi pannkaka, och kimchi tofu köttbulle gryta. Vi älskar också att bara äta det som en maträtt som är vanligt med varje måltid i Korea.
Kimchi är en kryddig, fermenterad kål som har probiotiska egenskaper som är utmärkta för god tarmhälsa. Det är definitivt något vi alla behöver just nu, för att hålla våra immunsystem humming längs med god hälsa.
ingredienser
du kan göra pizzadegen själv eller använda pizzadeg från din favorit pizza gemensamma (fråga dem om du kan köpa lite deg!) eller från mataffären. Du kan även få premade pizza skorpor att skära ner på prep tid.
speciell varm sås
för att krydda saker lade jag till Gochujang (en kryddig Koreansk chilipasta) och lite hackad kimchi till tomatsås för att följa kimchi-toppningen. Om du inte har Gochujang kan du också använda Doubanjiang, vilket gör det lite mindre kryddigt men ger det en rikare komplexitet.
pålägg
när jag gör kimchi pizza, jag gillar att hålla det enkelt med pålägg. Det är så trevligt att njuta av kimchiens djärva spiciness, men du kan ha kul att experimentera med vad du än har.
saker som fungerar bra inkluderar krispig stekt bacon, tunna skivor skinka, bitar italiensk korv och tunt skivad sparris och tomat.
Kimchi pizza kanske låter konstigt men du kommer bli förvånad över hur bra det smakar. Toppa det på ditt sätt och se vad du gillar bäst!
vill du lära dig mer om kinesisk matlagning? Anmäl dig till mitt nyhetsbrev för att få 5-dagars Kinesisk matlagningskurs och pågående receptuppdateringar!
Easy Kimchi Pizza
ingredienser
- 1 12 ” (30 cm) tunna pizzaskorpor (eller pizzadeg)
sås (*fotnot 1)
- 2 teskedar sesamolja
- 1 matsked malet kimchi
- 2 teskedar gochujang (eller 1 tesked doubanjiang)
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 burk (4 oz/113 g) tomatsås (ca 3/4 kopp)
- 1 tesked socker
pålägg
- 1/3 kopp tunn skivad kimchi
- 1/2 boll färsk mozzarellaost , skivad (eller 1 kopp strimlad mozzarella)
instruktioner
Förbered såsen
-
värm sesamoljan i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt kimchi, gochujang och vitlök. Koka och rör om ibland tills gochujang är lätt rostat, 2 minuter eller så.
-
tillsätt tomatsås och socker. Rör om och koka tills det simmer. Sänk värmen och låt såsen sjuda för att tjockna något, 3 minuter eller så. När du är klar överför du såsen till en skål för att svalna något innan du använder den.
montera och baka
-
Förvärm ugnen till 550 F (290 C).
-
placera pizzaskorpan på ett stort bakplåt. Sprid 3 matskedar pizzasås i ett tunt jämnt lager på pizzaskorpan (*fotnot 2). Sprid kimchi jämnt över den och täck den med ett lager skivad (eller strimlad) ost.
-
placera bakplåten i den helt uppvärmda ugnen. Baka i 6 till 8 minuter, eller tills skorpan blir gyllenbrun och osten är helt smält.
-
skär pizza och njut!
anteckningar
- pizzasåsen räcker för att göra tre 12″ (30 cm) pizzor. Du kan frysa såsen för senare eller använda den som en pastasås.
- om du använder en färdig pizzadeg, tryck degen med händerna i en 7″ (17 cm) cirkel. Ta sedan upp degen, kasta försiktigt i en cirkelrörelse tills den bildar en tunn, rund form. Alternativt kan du rulla ut degen med en rullpinne, var noga med att inte förlora ytterkanten. Damma bakplåten med grynmjöl (eller grovt majsmjöl) innan du lägger degen för att förhindra att degen fastnar.
näring
om du ger detta recept ett försök, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den (när du har provat det) och ta en bild och tagga den @Omnivorescookbook på Instagram! Jag vill gärna se vad du kommer på.
roligare Asian fusion Recept
- kinesisk stil Arrabiata Pasta (två sätt)
- överbliven skinka Banh Mi Sandwich (snabb & lätt)
- kinesiska bakade varma vingar
- mjuka kanelrullar med sesam
- Scallion kex & röding siu sås
