Kombucha är en lätt sur, fermenterad dryck gjord av en bas av te, socker, bakterier och jäst. Kombucha har sitt ursprung i Kina för cirka 2000 år sedan. Det har ökat i popularitet i hälsokostaffärer och bland holistiska hälsokonsumenter, som dricker det för sina många påstådda hälsofördelar.
för att göra kombucha tillsätts en symbiotisk koloni av bakterier och jäst eller en ”SCOBY” till te och socker, och blandningen får jäsas. Resultatet är en dryck som vissa säger luktar öl och smakar som mousserande äppelcider. Andra säger att det smakar som vin; andra säger att det smakar som vinäger. Även om denna kolsyrade dryck ibland kallas kombucha svampte, finns det inga svampar i teet. Andra namn som detta te går efter är Manchuriskt te, ryskt te och Kargasokte.
påstådda fördelar
Fans av kombucha har tillskrivit teet flera obevisade hälsoeffekter, inklusive återställande av hårfärg och förtjockning av hår, upplösning av gallsten, återföring av tecken på åldrande, sänkning av kolesterol och blodtryck, ökning av blodcirkulationen, lindring av menopausala symtom, förstärkning av immunsystemet och förbättring av matsmältning och leverfunktioner. Människor har hävdat att det avgiftar kroppen och kan till och med förebygga cancer.
”medan den är fylld med B-vitaminer, probiotika och antioxidanter, finns det ingen officiell medicinsk forskning om hälsofördelarna med drycken, så var uppmärksam på hälsopåståenden”, säger Rebecca Shenkman, chef vid Villanova College of Nursing MacDonald Center for Obesity Prevention and Education (COPE). ”Drick för att du gillar smaken, inte för att du vill förbättra din leverfunktion eller förbättra ditt immunsystem.”
även om det inte har gjorts några direkta studier av kombucha, har det gjorts studier på probiotika, som finns i detta te. Probiotika har visat sig hjälpa till i matsmältningen och kan hjälpa till med irritabelt tarmsyndrom, enligt National Institutes of Health.
risker
även om det finns få bevis för att detta te är bra för kroppen, kan det få kroppen att känna sig värre. Vissa människor upplever magbesvär, infektioner och allergiska reaktioner, enligt Mayo Clinic. Detta kan bero på osterila förhållanden där teet tillverkas eller på grund av själva teet.
Peninsula Medical School gjorde en systematisk granskning av de kliniska bevisen att kombucha har några hälsofördelar. Papperet drog slutsatsen att ” inga kliniska studier hittades relaterade till effekten av denna åtgärd. Flera fallrapporter och fallserier väcker tvivel om kombuchas säkerhet. De inkluderar misstänkt leverskada, metabolisk acidos och kutana miltbrandinfektioner. Ett dödsfall är på rekord.”
enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bör friska vuxna begränsa sin konsumtion av kombucha till cirka 4 uns om dagen för att undvika potentiella risker i samband med överkonsumtion. De som har redan existerande hälsotillstånd, liksom kvinnor som är gravida eller ammar, bör rådgöra med sina läkare innan de dricker kombucha.
