detta kale pastasalladrecept är ett bra alternativ när du letar efter en lättare Pastasallad för sommaren! Den har en läcker vinaigrette dressing, och den är laddad med färska ingredienser.
detta recept uppträdde ursprungligen på Receptkritikern. Jag bidrar med ett recept per månad till Alyssas blogg.
jag är allt för en mängd olika pastasallader. De med krämiga förband som min krämiga tonfiskpastasallad eller denna Cajun Pastasallad är bra, men jag föredrar också de som är mindre tunga på mayo som min enkla grekiska Pastasallad eller kycklingpesto Pastasallad.
ingrediensen som gör att förbandet i denna sallad smakar så bra är nygrädd parmesanost. Jag riven det mycket fint, och det integreras perfekt med de andra ingredienserna. Jag menar, du kan inte gå fel med salami heller… Jag skulle inte lämna det ur denna Pastasallad.
hur man gör grönkålspastasallad
- Koka pastan och skölj den sedan med kallt vatten och töm den noggrant.
- Förbered samtidigt dina andra ingredienser och lägg dem i en stor salladsskål.
- tillsätt förbandsingredienserna i en burk och skaka den ordentligt.
- kasta Pastasallad, och du kan antingen njuta av det direkt eller låt det kyla först.
några recept tips:
- jag använde en hel salami och skar upp den själv. Allt runt 8 uns fungerar bra-du behöver inte vara exakt.
- använd gärna vilken färg paprika du föredrar.
- ibland kommer recept att säga att grönkål måste masseras (det är naturligtvis ganska tufft), men jag tycker att det är lättare att helt enkelt ta bort bladen från stjälkarna och sedan hugga grönkålen fint. Så här förbereder jag de flesta av mina kale sallader. Salladsdressingen hjälper också till att mjuka grönkålen lite.
- du kan göra denna Pastasallad framåt om du vill. Det är bäst nytillverkat (enligt min mening), men kale kommer inte att bli fuktig som sallad gör. Vi njöt fortfarande av resterna tre dagar senare.
- om förbandet inte är tillräckligt/för tangy, justera oljan / vinägermängderna för att få den smak du letar efter.
kärlek grönkål? Prova min baby grönkålssallad med citrondressing och parmesankrutonger.
jag hoppas att du har en bra sommar hittills! Vädret har inte varit så bra (så mycket regn) i min nacke i skogen, men åtminstone fick jag njuta av fint soligt väder på min resa till Denver. Om du följer flickan bakom bloggen, lägger jag ut verkliga utdrag bakom kulisserna på mina berättelser på Instagram. 🙂
kommer du att göra denna kale Pastasallad?
frågor? Fråga mig i kommentarerna nedan.
Kale Pastasallad
ingredienser
- 3 koppar okokt penne
- 8 uns salami tärnad
- 1 kopp små tomater (druva, körsbär, etc.) halverad
- 1/2 gul paprika hackad
- 2 koppar (packade) grönkålstammar borttagna och hackade fint
- 1/4 kopp rödlök eller efter smak
- Salt & peppar (efter smak) efter smak
Dressing:
- 1/4 kopp fint riven parmesanost
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 3 matskedar olivolja
- 1 vitlöksklyfta malet
- 1/4 tesked italiensk krydda
- 1 tesked (packad) brunt socker
instruktioner
-
koka en stor, saltad kruka med vatten till pastan. Koka pastan al dente enligt paketets instruktioner. När pastan är klar, skölj den under kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.
-
Förbered samtidigt dina andra ingredienser och lägg dem till en stor salladsskål när du går. Grönkålen ska avlägsnas från stjälkarna och hackas mycket fint. Tillsätt förbandsingredienserna i en burk.
-
när pastan är klar, lägg den till skålen. Skaka förbandet ordentligt och kasta salladen tills den är belagd. Krydda Pastasallad med salt & peppar efter behov. Du kan äta det direkt eller kyla det i en timme eller så innan du äter.
anteckningar
- Serverar 6 + beroende på hur mycket människor äter.
