delning är omtänksam!
denna grönkålssallad är packad till max med godsaker! Kale kastas med strimlad bröstspiror, massor av söta karamelliserade lök, krispig bacon och grillad kyckling plus en super välsmakande varm bacondressing. Det är mjölkfritt och paleo med både Whole30-och keto-alternativ.
enligt min mening kan sallader vara det absolut bästa eller värsta, och jag är säker på att några av er vet vad jag menar.
som när vi reser och jag måste äta en i grunden vanlig grön sallad med ledsna, spridda remsor av ”grillad kyckling” – Japp, det värsta. Speciellt när det är dag efter dag med samma sallad, skakar jag! Men denna sallad? Ganska mycket det bästa.
du förstår, när jag gör en sallad hemma ser jag till att det är exakt motsatsen till alla sallader jag inte tål. De som ger ”sallad” ett dåligt namn! Nu kan den här laddade grönkålssalladen bara blåsa dig om du är van vid att sallader är hopplöst tråkiga.
först och främst är den gröna delen av denna sallad inte bara grönkål – det är också strimlad rosenkål. Jag gillar kombinationen av de två och kunde inte heller bestämma mellan dem – så vi får båda.
och ja, vi har kycklingen. Jag vet att sallader behöver mycket protein och fett för att verkligen fylla dig, så det är allt där också. Men stjärnduetten i denna grönkålssallad är kombinationen av karamelliserad lök och varm bacondressing. Förbandet är definitivt lika bra som det låter!
om du inte riktigt har karamelliserat lök tidigare, säger jag dig nu att det är en lång – men i grunden hands off – process. De kokas lågt och långsamt i kokosnötolja (eller ghee) i ca 30-35 minuter, justera värmen för att förhindra att någon brinner för snabbt.
resultatet är söt smaklig magi som smakar som saltad karamell för mig, för riktigt. De är bara så bra! Så vi har löken, sedan lite bacon och kyckling, och sedan bacondressingen. Dubbel bacon är alltid sättet att göra bacon!
förbandet är gjord med gjord baconfett, Plus rå äppelcidervinäger, kryddor och lite sötningsmedel. Sötningsmedlet du använder varierar beroende på om du behöver denna sallad för att vara Paleo, Whole30 eller keto.
förbandet kokas och blandas med smulad bacon och hälls sedan över salladen. När du kastar allt tillsammans är du redo att börja gräva in av handful! Allvarligt är det svårt att hålla händerna borta medan du gör det med alla smaskiga ingredienser!
en annan bra sak med denna sallad är att du, till skillnad från de flesta sallader, kan spara resterna efter att ha klätt på den och det blir lika bra lite uppvärmt senare. Ingenting blir för fuktigt eftersom du har att göra med grönkål och bröstspiror, som är robusta gröna som bara älskar att klä sig!
jag hoppas att du är redo för en sallad som du vill göra om och om igen – Jag är så ledsen att min är borta! Ta massor av bacon (och förmodligen ett förkläde!) och låt oss gå!
- Grönkålssallad med kyckling, karamelliserad lök och varm Bacondressing {Paleo}
- Grönkålssallad med kyckling, karamelliserad lök och varm Bacondressing {Paleo}
- ingredienser
- sallad:
- varm Bacon Dressing:
- instruktioner
- gör förbandet:
- montera sallad:
- Receptanteckningar
- näring
- gjorde du det här receptet?
- handla produkter och ingredienser:
- vill du ha fler Paleo Sallad Recept? Prova en av dessa!
Grönkålssallad med kyckling, karamelliserad lök och varm Bacondressing {Paleo}
Grönkålssallad med kyckling, karamelliserad lök och varm Bacondressing {Paleo}
lämna en recension
ingredienser
sallad:
- 4 koppar grönkål hackad
- 2 koppar brysselkål strimlad
- 1 1/2 msk olivolja eller avokadoolja plus havssalt, för grönkål
- 2 med gula lök tunt skivad
- 3 msk kokosolja raffinerad, eller avokadoolja
- havssalt för löken
- 1 lb kycklingbröst dunkade till 1/2″ tjocklek
- havssalt + peppar för kyckling
- 7 skivor nitratfri Bacon försök att gå för tjockare skivor, skär i bitar
varm Bacon Dressing:
- 1/4 cup bacon fett återges från matlagning din bacon
- 2 vitlöksklyftor malet
- 3 msk rå äppelcidervinäger
- 1 msk ren lönnsirap – eller datum pasta för Whole30. Stevia kan användas för keto *
- 1 msk senap jag använde Stenmark
- 1/4 tsk havssalt eller efter smak
- 1/4 tsk svartpeppar eller efter smak
instruktioner
-
först karamellisera löken. Värm en stor stekpanna över med-låg värme och tillsätt 3 msk kokosnötolja. Tillsätt skivad lök och rör om för att belägga, strö över lite havssalt. Koka och rör om regelbundet i 25-30 minuter, sänk värmen eller tillsätt lite mer kokosnötolja efter behov för att undvika bränning. Löken är färdiga när de är en djup guldbrun färg och väldoftande.
-
under tiden koka kycklingen. Tappa en stekpanna med olja och värm till medium / med-hi (justera efter behov)
-
strö kycklingbröst på båda sidor med havssalt och peppar, grilla sedan 4-5 minuter på varje sida eller tills juicerna är klara och insidan inte längre är rosa. Lägg åt sidan täckt i aluminiumfolie.
-
Ställ värme till medium och tillsätt baconbitar. Koka, rör om ibland tills det är skarpt, ta sedan bort med slitssked för att tömma på pappershandduk. Reservera allt baconfett.
gör förbandet:
-
mät ditt reserverade fett och använd bara 1/4 kopp för förbandet. Om du är kort, tillsätt lite olivolja eller avokadoolja. Tillsätt varmt fett tillbaka till stekpannan på medelhög låg värme. Vispa i alla resterande dressing ingredienser, plus hälften av den kokta bacon (smulad) och koka 1-2 minuter tills det är varmt och bubbligt.
montera sallad:
-
först massera grönkålen. Lägg den i en stor skål och droppa med 1 1/2 msk olivolja och strö över havssalt. Knåda grönkålen med händerna som om du knådar bröddeg i cirka 2-3 minuter eller tills önskad konsistens uppnås.
-
överför grönkål till en serveringsskål och kasta med de strimlade rosenkålen. Skiv kycklingen eller skär i bitar av bitstorlek och lägg ovanpå greenerna. Toppa med karamelliserad lök (lämna överflödig olja i stekpannan), andra halvan av bacon och den heta förbandet, kasta för att belägga och kombinera.
-
servera genast. Denna sallad ska serveras varm eftersom förbandet är gjord med baconfett och börjar stelna om det blir kallt. Sallad kan värmas upp i mikrovågsugnen om det behövs. Njut!
Receptanteckningar
*om du använder stevia för att söta, Lägg till i slutet och justera smaken efter önskemål.
**näring beräknas med lönnsirap för att sötna förbandet.
näring
gjorde du det här receptet?
handla produkter och ingredienser:
vill du ha fler Paleo Sallad Recept? Prova en av dessa!
krispig Kycklingsallad med ”honung” senapsdressing
grönkål kyckling Caesarsallad
BLT Kycklingsallad med pepparkorn Ranch
brysselkål sallad med Bacon och äpple vinägrett
räkor Cobb sallad med citron vitlök vinägrett
rostad Butternut sallad med kärnmjölk Dressing
OBS: Detta inlägg innehåller affiliate länkar. Det betyder att om du klickar på en länk och gör ett köp får jag en liten provision utan kostnad för dig. Tack för att du stöttar Paleo Running Momma!
