- 52
- 22151
lär dig hur du gör dina egna ostkakor hemma med detta enkla recept. Du kan till och med lägga till jalape actuos i detta recept på kryddiga ostkakor.
de flesta av er vet tydligt detta nu – Jag är ganska besatt av ost. Det är därför jag idag är så glad att dela mitt recept på dessa hemlagade Cheddar-och jalape-ostkakor.
långt tillbaka i första klass tog jag ost och kex för mellanmål i skolan. Min favorit var den skarpa cheddarosten som kom i ett litet plastkar och var inklämt mellan två kakor. Det var himlen. Jag minns inte många detaljer från första klass och dagis, men jag kommer ihåg det. Jag tror att det berodde på att jag en gång glömde mitt mellanmål och var väldigt upprörd över det. Och med upprörd menar jag helt förkrossad. Tack och lov, att vara ängeln som hon är, min mamma tog in mitt mellanmål någon gång under dagen. Det var ost och kex.
cheddar-och Jalaep-ostkakor:
denna besatthet med ost, till skillnad från många andra saker, har stannat hos mig i vuxen ålder. Jag älskar nästan vad som helst med ost.
beväpnad med två av mina favoritostar från Cracker Barrel, visste jag att jag inte kunde gå fel. Jag bestämde mig för att göra två sorter av dessa kakor. Den första skulle vara med skarp cheddarost och den andra skulle vara med jalape usci-ost (jag menade inte att dubbla upp på värmen, men det är hur dessa saker går ibland.)
helt klart är osten superstjärnan i detta recept. Den fulla, rika och autentiska smaken av Cracker Barrel ’ s ost lyser igenom och packar dessa små bett med så mycket smak att du inte skulle tro det. Dessutom är ett paket ost exakt hur mycket du behöver för att göra en sats av dessa läckerheter.
jag blev faktiskt förvånad över hur lätt de kommer ihop. Du börjar med smör och massor av utsökt ost. Blanda i lite kryddor, mjöl och lite vatten och degen kommer bara vackert ihop. Jag blev förvånad.
hur man gör hemlagade ostkakor:
som jag nämnde ovan gjorde jag två varianter av detta recept. Du kan använda vilken kombination av ost du vill. Du kan också lägga till olika kryddor och ingredienser för att skapa en riktigt unik smak.
dela degen i två lika skivor och kyla i trettio minuter. Rulla ut tunt när det är kylt.
vid denna tidpunkt använde jag en pizzaskivare för att skära ut rutor. Du kan också använda en kaka eller kexskärare om du föredrar en annan form.
sticka varje kracker med en träspett eller något liknande i form, hoppa in i ugnen och förbered dig för att ditt hus ska lukta som cheddarosthimmel.
om du gillade dessa ostkrackare kommer du att njuta av dessa recept:
- öl ost Dip med Bacon
- den ultimata korv Pizza Dip
- Out-of-this-World majs Dip
- riktigt bra Veggie Dip
- BLT Dip
- rostad röd paprika Dip
Låt oss kolla in hela receptet.
Cheddar-och jalape-recept för ostkakor:
Hemlagad Cheddar-och jalape usci-ostkakor
ingredienser
- 8 uns extra skarp Cracker Fat cheddarost-strimlad
- 4 matskedar osaltat smör-rumstemperatur
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tesked knäckt svartpeppar
- 1 kopp allrengöringsmedel mjöl
- 2 matskedar vatten
- 10 skivor av burk jalape
instruktioner
-
i en skål med en elektrisk mixer utrustad med en paddelfäste, slå ihop smör, ost, salt och peppar tills de blandas. Med mixern på låg, tillsätt långsamt mjöl. Vid denna tidpunkt blir din blandning torr och smulig.
-
blanda i hackad jalape exceptionos. Tillsätt vatten, en matsked åt gången. Slå tills blandningen bara kommer ihop i en boll. Vid denna tidpunkt bör blandningen vara fuktig. Om det känns vått, lägg bara till en touch mer mjöl. Dela blandningen i två skivor, linda i plastfolie och kyl i 25 – 30 minuter.
-
när du är kyld, Förvärm ugnen till 375 grader F. Linja ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta. På en lättmjölkad yta rullar du ut degen mycket tunn, ungefär en åttondel av en tum tjock.
-
skär sedan horisontella och vertikala linjer i din deg med en pizzaskärare för att skapa cirka 1-tums fyrkantiga kex. Poke varje cracker med en träspett eller gaffel. Placera kex på beredd bakplåt.
-
grädda i 13 till 15 minuter tills de är gyllenbruna och skarpa. Kyl före servering. Kyl i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
-
*för att göra jalape usci-ostkakor, utelämna helt enkelt jalape usci-ost och ersätt den Extra skarpa cheddarosten med jalape usci-ost.
jag kan inte börja berätta hur läckra dessa små suger är. Smaken liknar de oh-så-bekanta crackers du kan köpa i butiken, men ingenting kan jämföras med färskhet, flakiness och superostfylld smak av hemlagade godsaker. Du kommer att vara så glad att du gjorde dem. Och lita på mig på den här, du kan göra det! Nu gå ge dem ett försök och rapportera tillbaka på din framgång!
glad matlagning!
