under den senaste veckan besökte jag tre platser som säljer örter, kryddor, torkade frukter och nötter i Israel. Jag är inte chef eller matkritiker. Dessa besök var av en slump, men jag bestämde mig för att använda möjligheten och prata om örter och kryddor och visa upp några av bilderna. Låt oss börja!
Innehållsförteckning
Var Ska Man Leta Efter Örter Och Kryddor I Israel?
innan vi kommer till platserna besökte jag Låt oss svara på den nämnda frågan. Det mest grundläggande svaret är stormarknader. Och även om de flesta stormarknader har kryddor, nötter och torkade frukter, är sorten vanligtvis inte omfattande. Därför föreslår jag att du besöker marknaderna. På resesidan finns länkar till Israels största städer, och på dessa sidor kan du hitta marknaderna i dessa städer. Alternativt kan du kolla in marknadsmärket. Utöver marknader kan du besöka specialbutiker, och vi kommer att besöka två av dem i det här inlägget.
olika örter och kryddor
vad kan man förvänta sig? Det korta svaret är nästan allt. I Israel finns det judar från hela världen. Och ibland är det platser som du inte förväntar dig. Som Synagoga från Surinam och Indien, som presenteras i Israel Museum i Jerusalem. Men när det gäller kryddor kan du främst hitta Mellanöstern, Nordafrika och Europa.
mest populära örter och kryddor
denna mest populära lista är baserad på min erfarenhet. Och om jag glömde något, lämna sedan en kommentar nedan. Dessutom har ordningsföljden ingen betydelse.
- Spearmint AKA vanlig mynta är ganska populär, och många växer det själva. Den vanligaste användningen är att lägga till te eller till och med varmt vatten med mintblad och utan teblad. På många restauranger kommer de att erbjuda att lägga mintblad till ditt svarta te (utan extra kostnad). En annan användning av mynta är som en toppning av sallader. Vanligtvis går det i mozzarellaostsalat.
- Za ’ atar är inte en specifik ört, men på grund av dess popularitet kommer jag att nämna det också. Det är en familj av örter som huvudsakligen innehåller oregano och lite basilika timjan, timjan och salta. Ibland lägger de också till sumak, fänkål och salt. Det finns olika typer av Za ’ atar, och det används mest i sallader och bakverk.
- Paprika är en av mina favorit kryddor. Speciellt rökt paprika med salt är en av de bästa blandningarna för kyckling.
- koriander används i många år. Det nämns i forntida judiska skrifter, och forskare hittade till och med rester av koriander i den egyptiska kungen Tutankhamens grav. Koriander läggs till många sallader och grytor.
- Dill läggs till grytor och sallader. Till exempel Tzatziki.
- rosmarin är lätt att odla själv. Och det läggs vanligtvis till potatis, kött och fisk.
- salvia är en annan populär växt. Det finns olika typer av salvia, och det läggs vanligtvis till pasta och såser. Många dricker det också.
- den frekventa användningen av Lemon Verbena AKA Lemon Beebrush dricker (liknar teblad).
- basilika används ofta i pizza, pasta, bakverk och naturligtvis pestosås.
- forntida grekiska och romare noterade att buggar inte kommer nära Oregano. De trodde att oregano skyddas från onda andar och använde den för rening och skydd — idag oregano används i pizza, pasta, bakverk och omeletter.
- du kan hitta sesam i två former. Den första är direkt användning. Det läggs till sallader och bakverk till exempel ovanpå Bourekas. Och den andra användningen är indirekt. Det kombineras till Tahini, Hummus och Halva, som är vanliga i Israel.
- persilja är ofta att garnera olika rätter.
- timjan är en aromatisk ört som används för att laga kryddor och bakverk. Även om den har sin arom och djärva smak, döljer den inte eller döljer smaken av andra kryddor. På grund av det är det populärt i köket.
Levinsky Market
den första platsen som jag besökte var Levinsky Market (för en detaljerad guide Kontrollera Levinsky Market och marknader i Tel Aviv). Levinsky Market är inte en vanlig marknad. Det säljer inte alla produkter. Och det fokuserar främst på kryddor och nötter.
israeliska älskar Oliver. Många platser säljer dem, och de senaste åren började gårdar erbjuda olivplockning. Nyligen deltog vi i en sådan plockning i Betlehem i Galileen.
det finns vanligtvis flera dussintals olivsorter och ungefär ett halvt dussin olivoljetyper.
på marknaden kan du också hitta stativ med kryddor. Många av dessa står erbjuder te också.
te för att bota någon sjukdom:
torkad frukt, nötter och turkisk glädje (Rahat Lokum) är också populära.
nötter och torkad frukt:
olika typer av bönor är också ganska populära. De läggs antingen till sallader, grytor och andra rätter. Och eftersom jag nämnde bönor finns det två favoritmaträtter i Israel som oftast är gjorda av bönor. Kan du gissa vilka?
den första är hummus och den andra falafel.
torkad frukt innehåller alltid russin och dadlar eftersom de båda odlas lokalt.
de flesta butiker erbjuder olika blandningar av kryddor för olika rätter.
under de senaste åren har kulinariska turer som inkluderar provsmakning blivit mycket populära på mer turistiska marknader. Jag har sett dem på marknaderna i Tel Aviv och Jerusalem. Och det här är en av dem:
Quince:
Derech Hatavlinim i Betlehem i Galileen
nästa plats vi ska besöka är en specialaffär som heter Derech Hatavlinim i Betlehem från Galileen. Och de har förmodligen det största urvalet av kryddor i Israel.
det är en stor butik omgiven av fält där de odlar de flesta kryddorna. Dessutom erbjuder de gratis turer i de fälten på hebreiska där de berättar om olika kryddor och deras hälsofördelar.
om du är i området och vill ha lite kryddor, då kommer du förmodligen hitta vad du vill.
jag undrar varför på hebreiska är det skrivet rosa peppar, och på engelska är det röd paprika:
förutom naturliga kryddor erbjuder de många olika blandningar. Och förslag på hur man använder dessa blandningar. Dessutom finns det många arbetare på plats, och om du inte är säker eller har en fråga kan du konsultera dem.
frukt te:
gröna teer:
specialbutik
och den sista serien av bilder gjordes i en liten butik i Kfar Saba. Det finns sådana butiker i nästan varje stad.
torkad frukt:
och nötter:
Q&a
vilka kryddor att köpa i Israel?
den betydande fördelen med kryddor och örter är att de flesta av dem inte går dåligt. Och du kan lagra dem under långa perioder.
dessutom är de vanligtvis lätta och inte skrymmande, vilket inte tar mycket plats i bagaget. Dessa fakta gör dem idealiska för resor. Med det sagt köper jag sällan några livsmedelsprodukter när jag går utomlands. Världen idag är mycket global, och du kan köpa allt online. Till exempel köper jag te på iHerb.
men, om du inte är i online shopping, sedan överväga något från de mest populära listan ovan. Något som passar din smak och lokala råvaror.
om du letar efter souvenirer från Israel, kolla in ”vilka är de bästa sakerna att köpa i Israel?”I användbar Information för turister till Israel guide.
Kan Jag Köpa Vakuumpaket Med Örter Och Kryddor?
som du kan se från alla fotografier läggs vanligtvis allt öppet och du lägger den begärda kvantiteten i en plastpåse eller låda. Du kan också köpa färdigförpackade föremål, men de är inte vakuumförseglade.
jag såg aldrig vakuumförseglade örter och kryddor i Israel, men kanske hittar du en sådan plats. Om så är fallet, låt oss veta i kommentarerna nedan.
vilka är dina favorit örter, kryddor och mat i Israel? Vad har du tagit hem? Dela med oss i kommentarerna nedan.
det är allt för idag, och vi ses i framtida resor!
Håll Ögonen Öppna!
för liknande inlägg kolla in kategorin Mat.
ytterligare resurser
här är flera resurser som jag skapade för att hjälpa resenärer:
- Israel Trip Planner är den sida som hjälper dig att skapa din perfekta resväg.
- nationalparker och naturreservat listar och lägger alla nationalparker på kartan. Det finns också en topplista, information om biljettyper och campingplatser.
- om du letar efter saker att göra, här är sidorna för Jerusalem, Tel Aviv, Haifa, Galileiska sjön och Makhtesh Ramon.
- undrar du vilka händelser som finns i Israel? Här är evenemang och festivaler av Season guide.
och om du har några frågor så kolla in användbar Information för turister till Israel.
