jag kan inte säga att jag alltid har varit ett fan av köttfärslimpa. Köttfärslimpa är i princip motsatsen till hur jag äter kött. I vårt hus, matar 6 eller 7 personer varje natt, använder jag sällan mer än ett pund kött (om någon) för oss alla. Kött är aldrig riktigt fokus för vår måltid-det är mer som en förbättring. Rör frites, soppor, crockpot måltider – fokus är oftast på grönsaker.
men då och då, när jag behöver något riktigt enkelt och riktigt gott, passar den här barnvänliga super läckra köttfärslimpan räkningen. Hoppa till recept
enklaste receptet någonsin
det tar bara några minuter att blanda ihop några viktiga ingredienser, kasta pannan i ugnen och gå bort. Eftersom jag har en programmerbar ugn är denna måltid perfekt för upptagna eftermiddagar som kör barn runt till sportpraxis. Vi kan gå tillbaka i dörren, ugnen är avstängd och middagen är klar. Det känns nästan som fusk…
använd mer än köttfärs
när jag gör köttfärslimpa använder jag alltid mer än en typ av kött-vanligtvis något kryddat som fläskkorv eller italiensk korv – och sedan något enkelt som köttfärs eller malet bison eller till och med malet kalkon. Kombinationen ger mer smak och fuktighet – jag rekommenderar inte rakt nötkött köttfärs. Eftersom vi får allt vårt kött från bönder runt North Carolina, använder jag vad jag har i mitt kylskåp den månaden. Detta recept är väldigt, väldigt flexibelt!
Mix-Ins är viktiga
om du vill göra välsmakande Köttfärslimpa som dina vänner och barn kommer att älska, det tar bara några enkla tillägg. Jag byter upp mitt barnvänliga super läckra köttfärslimpa recept nästan varje gång jag gör det men jag lägger alltid i minst ett ägg, antingen brödsmulor, majsmjöl eller torr fyllningsblandning, massor av grillsås och massor av kryddor. Om jag har någon grönkål i min skarpare lägger jag alltid till hackad grönkål (antingen rå eller sauterad med lök) men jag lämnar det som tillval för dig…
avsluta med Salt
för min sista touch borstar jag den med mer grillsås och grovt havssalt och nymalt peppar. Om alla ingredienser som går in i din köttfärslimpa är välsmakande kan du inte låta bli att ha en utsökt slutprodukt.
andra köttfärslimpa ideer … spendera med Pennies har en köttfärslimpa recept med en rolig köttfärslimpa sås om du känner dig äventyrlig! Och verkligen älskar jag allt Ina Garten gör, så här är hennes köttfärslimpa recept – det är fantastiskt.
barnvänlig, super läcker Köttfärslimpa
idiotsäker, barnvänlig, super läcker Köttfärslimpa
ingredienser
- 1lmalt nötkött eller malet bison
- 1lmalt fläskkorv-någon smak
- 1egg
- 1 / 3cupketchup eller grillsås (plus mer för toppen)
- 1to 2 matskedar Worcestershire sås (tillval)
- 1 / 4to 1/2 kopp brödsmulor eller torkad fyllning (jag använder glutenfri)
- 1 / 4cupparmesanost (tillval)
- 1cupchopped kale (tillval)
- generösa torkade örter-persilja, timjan, rosmarin
- Salt och peppar
instruktioner
-
kombinera alla ingredienser i en stor skål med händerna.
-
forma en stor köttfärslimpa i en 9 x 13 bakpanna eller gör mindre köttfärs i minibrödformar. (Perfekt för frysning!)
-
tvätta händerna mycket bra.
-
borsta ytterligare grillsås över toppen. Strö över grovt havssalt och nymalt peppar.
-
baka vid 375 grader i 60 till 75 minuter. Koka köttfärslimpan på ett nedre rack för att förhindra att grillsåsen ovanpå blir överkokt.
-
servera med dina favoritgrönsaker och en grön sallad. För en riktig komfortmatmåltid, servera med potatismos och ärtor! Njut!
andra favorit enkla middagar …
bakad kyckling Caprese
asiatiska köttbullar med Garlicky hoisinsås
bakade köttbullar med schweizisk Chard #SundaySupper
Hemlagad köttbulle Subs med mozzarella
