New York City har surrat om en ny bar som bara serverar kava — ett medicinskt växtextrakt som är tänkt att ”slappna av och lugna” drinkaren.
min kollega försökte kava under en ny resa till Hawaii och tyckte om sig själv. Hon sa att det fick henne att känna sig ”otroligt avslappnad” och sätta henne i ett ”fantastiskt humör” så jag blev fascinerad.
Kava klassificeras som psykotropa eller psykoaktiva, vilket betyder att det förändrar ditt sinnestillstånd eller kropp. Fördelarna inkluderar minskad ångest, ökad sömnkvalitet och ökat mentalt fokus. Kava lät som ett intressant alternativ till alkohol (eller cannabis, en annan populär pyschotropisk växt) och jag var glad att ha en avkopplande kväll och prova något nytt.
min kollega Madison och jag gick till baren, passande namnet Kavasutra, för att uppleva drycken för oss själva.
när vi anlände till Kavasutra hälsades vi med detta tecken:
inuti var baren svagt upplyst, med träpanel och Tiki-tema inredning parat konstigt med ljusa platta skärmar som spelar naturvideor på loop utan ljud.
bartendern, Chopper, lanserades i sin spiel, liknar det finstilta på barens meny: ”Kava är en naturlig anti-ångest och antidepressiv. Kava har en omvänd tolerans, vilket innebär att du börjar med en hög tolerans mot kava och behöver dricka en högre dos dina första gånger.”
detta innebar att vi kanske skulle behöva dricka fyra koppar, medan en vanlig kund bara skulle behöva en eller två för samma effekt. Kavasutras webbplats säger detta på drinken: ”Kava är ett hälsosamt, säkert alternativ till alkohol och kan ge några av samma avslappnande och lugnande effekter utan att förändra en persons sinne eller höja sina känslor.”
Chopper rekommenderade ”Ed Shell” för nybörjare, den första drinken på menyn nedan:
Archie Kava definieras som” översta hyllan ” kava från Salomonöarna. Enligt menyn är den ” stark, slät och längre än någon annan.”Archie Kava är traditionellt beredd, vilket betyder att kava-roten krossas för att frigöra vätska, och den vätskan blandas sedan med vatten och serveras så snabbt som möjligt.
denna gif är av låg kvalitet men du kan se den grovt hackade biten kava gå igenom en kvarn och bli en pasta.
Media stöds inte av AMP.
Tryck för full mobilupplevelse.
kava-pastan läggs i en nätpåse och spänns i vatten genom knådning.
Media stöds inte av AMP.
Tryck för full mobilupplevelse.
pulveriserad kava är helt enkelt den uttorkade rotmarken i ett koncentrerat ”instant” pulver. Ed-skalet kombinerar båda avhandlingarna för en starkare dryck.
det sista Chopper frågade innan han serverade kava var om vi hade druckit alkohol eller inte. Eftersom kava bearbetas genom levern, berättade Chopper att blanda det med någon form av alkohol kan göra dig yr. Kavasutra rekommenderar starkt att konsumera kava även efter bara ett glas vin.
vår kava serverades i små mörka skålar, med en ljus skiva ananas på sidan. Den sandfärgade vätskan var lite skummig och grumlig och vi fick höra att chug dryckerna så fort vi kunde.
syftet med ananas var omedelbart klart — det gav lättnad från vad som bara kan beskrivas som smaken av medicinsk Smuts.
på mindre än en minut både Madison och jag märkte en stel, tingly känsla krypande över våra munnar, liknar känslan av att ha en novokain skott på tandläkaren. De uppenbara effekterna stannade där, dock, eftersom ungefär 30 minuter senare, vi berättade Chopper ingen av oss kände mycket annorlunda.
tänker tillbaka till” omvänd tolerans ” – regeln, Chopper verifierade vår tidigare order (ett Ed-skal för mig och ett trippelskott för Madison) innan vi föreslår att vi byter dryckorder för vår andra omgång och vi kom överens. Räkningen kom till cirka $50.
under min bussresa hem började magen känna sig tråkig och öm. När jag kom hem och på min soffa var känslan fullblåst illamående. Minuter senare blev jag — utan att bli för grafisk-fysiskt sjuk.
jag lärde mig senare Eater reporter Marguerite Preston gjorde sitt eget kava-experiment i Juli, när Kavasutra först öppnade. Hon beskriver en liknande första gången upplevelse till vår:
…väntar på tunnelbaneplattformen lär jag mig något annat viktigt om kava: det är inte bra att dricka (speciellt för första gången) på tom mage. Jag kastar upp lite i en soptunna. Men den gummiaktiga känslan följer mig hela vägen tillbaka till Brooklyn.
jag ringde Kavasutra några dagar senare för att fråga.
jag sa till Chopper att jag hade druckit på tom mage och han informerade mig om att det inte var den bästa blandningen, speciellt för nybörjare, men att min reaktion inte var en indikation på en genomsnittlig kava drinkers natt.
han uppmuntrade mig och Madison att återvända till Kavasutra, rekommendera att vi dyker upp med fulla magar och sänker våra order till svagare dubbla skott och bara har en kopp varje timme eller så.
vi återvände, och efter att jag chugged drycken och snabbt åt ananasskivan hoppades jag djupa andetag och vatten skulle dämpa min Mages reflexiva illamående. Minnet av min första erfarenhet var för stark, och om det var en placebo-effekt eller inte, kände jag mig obekväma.
vi väntade en timme innan vi beställde två kava ”margaritas”, som beskrivs som en träningshjul dryck som packade mindre av en jordig stans än andra drycker. Även om margarita var definitivt trevligare, hade jag fortfarande den välbekanta eftersmaken av kava i min mun.
både Madison och jag kunde bara avsluta en tredjedel av glaset innan de gav upp.
efter mitt andra besök i Kavasutra kunde jag observera mer av de förväntade känslorna — en lös, avslappnad känsla i min kropp tillsammans med lätt stickning. Att sjunka tillbaka i mitt tunnelbanesäte på resan hem kändes lugnt och bekvämt.
men rädslan för att vara sjuk var kvar i mitt sinne och förhindrade sann avkoppling.
mitt största problem med kava? Första timers har bara bartenders rekommendationer att fortsätta om de inte känner till kava och dess användningsområden. Jag tror starkt att förutom att fråga om det är en persons första gång att dricka kava och om de drack alkohol tidigare, bör servrar på någon kava-bar fråga kunderna om de har ätit nyligen.
min dom – Jag kommer aldrig att dricka kava igen eftersom min första erfarenhet har syrat mitt system mot smaken. Men nykomlingar till den naturliga drycken bör hålla ett öppet sinne och en full mage.
