Jeera Biscuits-en krispig lite söt och salt kex smaksatt med kummin som gör ett perfekt mellanmål för barn och en teatime munchies för vuxna. Detta eggless bakery kexrecept är ett av de enkla mellanmålen att baka med barnen.
som alltid hittar du den fullständiga ingredienslistan med mätningar och detaljerade receptinstruktioner i en separat receptruta under textavsnittet. För att kringgå textavsnittet väljer du ”bläddra till recept” eller ”skriv ut recept” eller klicka på alternativet ”Bläddra till VIDEO” för att se hela videon av detta recept. Alla alternativ finns i början av inlägget.
denna typiska indiska Bageri stil salt kex kallas ofta kex och kakor omväxlande. Men i Indien är dessa populärt kända som jeera-kex.
jag har använt lätt rostad och krossad kummin för att lägga till en fin rostad arom och införa mild jordig smak. Den krispigt konsistens, härlig smak och aptitretande doft av kummin gör även pickiest barnen att binge utan krångel. Servera dessa oemotståndliga salta atta-kex till dina gäster och se hur det försvinner inom några minuter!
- Jeera kex receptvariationer
- hur man lagrar kumminkakor
- se hur man gör Jeera-kex
- Ingredienser
- metod
- Tips och tricks
- anmärkningar
- fler barnvänliga recept
- Jeera kex (kummin Cookies)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- instruktioner
- Video
- anmärkningar
- Tips och tricks
- näring
- mer snacks recept ideas:
Jeera kex receptvariationer
en tesked carom frön (ajwain) ger en härlig smak och smak till dessa salta kex.
jag har använt vetemjöl för att göra dessa jeera-kakor heathy men känn dig fri att ersätta den med vanligt mjöl (allmjöl).
för den veganska versionen, ersätt mjölk med kokosmjölk och smör med vegansmör/ kokosnötolja. Du kan dock behöva använda lite mer eller mindre mjölk för att göra en deg beroende på vilken typ av smör eller olja du använder.
hur man lagrar kumminkakor
förvara dessa atta-kex i en lufttät glasburk i upp till två veckor.
låt kumminkakorna svalna helt innan du överför dem till en burk för att förhindra kondens som gör kexen fuktig.
lägg en bit färskt vitt bröd i kexbehållare för att hålla dem färska. Bröd absorberar fukt och hjälper till att hålla kexen krispig.
se hur man gör Jeera-kex
om du gillar att titta på mina videor, prenumerera på min Youtube-kanal och klicka på klockikonen så att du blir den första som vet när jag lägger upp en ny video. Tack för att du prenumererar!
Ingredienser
Mjöl: Vetemjöl har använts här för att göra det hälsosamt.
kummin: rostad och krossad kummin används i detta recept. Lätt krossad kummin ger mild jordig smak och härlig arom. Se till att kummin försiktigt rostas vid låg värme och inte bränns.
smör: Jag har använt osaltat smör, använd gärna vegan eller saltat smör. Var medveten om att du kan behöva minska eller helt hoppa över saltet om du använder saltat smör.
Salt, socker & bakpulver: Salt efter smak och socker för att ge en touch av sötma till kexen. Bakpulver, ett jäsmedel hjälper degen att stiga när den bakas.
mjölk: vanlig mjölkmjölk har använts för att göra en deg. Lägg till lika mycket som krävs för att göra en deg.
metod
1 & 2. Sikt mjöl, bakpulver i en djup skål. Tillsätt salt, kummin och blanda väl.
3. I en andra skål, grädde smör och socker med en handblandare tills det är mjukt och fluffigt.
4. Tillsätt lite mjölk och arbeta igenom händerna tills blandningen kommer ihop för att bilda degen.
5. Täck skålen med klädesfilm och håll den i kylskåpet i 15 minuter.
6. Lägg degen på en silikonmatta eller ren yta, täck med pergament/fettpapper och rulla den.
7. Skär i rund eller önskad form. Samla kvarvarande deg och rulla ut och skär dem i önskade former.
8. Överför kakorna till det pergamentfodrade bakplåten. Förvärm ugnen vid 180 C och baka dem i 15 minuter tills kumminkakorna blir en blekguldfärg.
låt Jeera kex svalna helt på ett trådställ och servera sedan dessa bagerikakor med mjölk för barn och med chai för vuxna.
Tips och tricks
det är viktigt att använda smör som mjukas upp till rumstemperatur. Med mjukat smör kan fettet lätt krämas tillsammans med socker och hjälper också jeera-kakor att laga jämnt.
du kan behöva lägga till lite salt eller lämna ut om du använder saltat smör.
att vila degen i kylen i 15 minuter är ett viktigt steg och absolut nödvändigt för att stelna fettinnehållet för att förhindra att kex sprids under bakning. Vila hjälper också mjölet att helt absorbera fukt vilket resulterar i bättre konsistens och en jämn bakning.
anmärkningar
låt de Salta kexen svalna till rumstemperatur innan du förvarar dem i en lufttät behållare. Dessa krispiga jeera-kex håller sig färska i upp till två veckor vid rumstemperatur
beroende på mjölkvaliteten kan du behöva lite mer eller mindre mjölk. Lägg inte till allt på en gång, börja med 1-2 msk och tillsätt sedan mer tills blandningen kommer ihop för att bilda en tjock deg.
antal atta-kex du ger beror på kakans storlek och tjocklek.
innan du förvarar dessa salta kex i frys/lufttät behållare, se till att kexen kyls ner helt för att förhindra kondens som gör kakorna fuktiga.
se till att smöret mjukas upp till rumstemperatur.
Koppmätningar är ungefärliga, jag föreslår att väga ingredienserna och följa metriska mätningar för noggrannhet.
fler barnvänliga recept
Brödpizza
Pasta med Morotsås
jordgubbsyoghurt Bark
kokosnöt datum bollar
kikärter Veggie Patties
smör kokosnöt Cookies
kokosmjölk vaniljsås
Jeera kex (kummin Cookies)
Skriv ut Pin dela via e-post
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 koppar) vetemjöl
- 2 tsk rostad kummin krossad
- efter behov Salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 100 gms (1/2 kopp) smör
- 2 msk socker
- 2 msk mjölk
instruktioner
-
innan du börjar, rulla upp lite och titta på en snabb receptvideo.
-
kontrollera anteckningarna och tipsen längst ner i receptet för extra information och hjälp.
-
fyll bakplåten med pergament eller fettsäkert papper.
-
sikt mjöl, bakpulver i en djup skål. Tillsätt salt, kummin och blanda väl.
-
i en andra skål, grädde smör och socker med handblandare eller vispa tills det är mjukt och fluffigt. Skrota skålens sidor.
-
tillsätt mjölblandningen och fortsätter att vispa tills den liknar ljus smula konsistens.
-
tillsätt lite mjölk och arbeta igenom händerna tills blandningen kommer ihop för att bilda degen.
-
täck skålen med klädesfilm och förvara den i kylskåp i 15-20 minuter.
-
Ta degen ur kylskåpet och överför den till en mjöldammad silikonmatta.
-
täck degen med pergament/fettsäkert papper och rulla ut degen.
-
skär i rund eller önskad form. Samla vänster över degen och rulla ut och skär dem i önskade former.
-
överför kakorna till det pergamentfodrade bakplåten.
-
Förvärm ugnen vid 170 C och baka dem i 15 minuter tills kumminkakorna blir blekguldfärg.
Video
anmärkningar
Tips och tricks
det är viktigt att använda smör som mjukas upp till rumstemperatur. Med mjukat smör kan fettet lätt krämas tillsammans med socker och hjälper också smörkokosnötkakor att laga jämnt. Du kan behöva lägga till lite salt eller lämna ut om du använder saltat smör. Att vila degen i kylen i 30 minuter är ett viktigt steg och absolut nödvändigt för att stelna fettinnehållet för att förhindra att kex sprids under bakning. vila hjälper också mjölet att helt absorbera fukt vilket resulterar i bättre konsistens och en jämn bakning. ** Näringsinformation som tillhandahålls här beräknas och endast för vägledning. Se mitt recept Disclaimer för mer information.
näring
mer snacks recept ideas:
Eggless kokos kex 
kikärter vegetabiliska Patties 
kokosnöt datum bollar Håll kontakten
låt mig veta om du prova dessa salta kex. Jag älskar att få feedback från läsarna.
du kan hålla dig uppdaterad genom att följa på Facebook, Pinterest, Instagram eller prenumerera på min Youtube-kanal.
delning är omtänksam!
