Restaurangsedit
Currence äger fyra restauranger i Oxford, Mississippi: City Grocery, Bour Ukrainian, Snackbar och Big Bad Breakfast, som han utvidgade till att omfatta platser i Charleston, South Carolina, Inlet Beach, Florida, Florens, Alabama, Homewood, Alabama och Birmingham, Alabama. Han äger också Main Event, ett cateringföretag baserat i Oxford för interna och off-site cateringevenemang. Ett femte Oxford-baserat företag, Lamar Lounge, sedan stängt. Enligt Vogue, ” ou kan inte besöka Oxford utan att höra någon sjunga beröm av kocken John Currence.”
City Grocery var Currences första restaurang, med en sydlig och traditionell kreolsk fransk meny, öppnad 1992 och har varit på Oxford Courthouse Square sedan 1996. The New York Times rekommenderade ”dess stökiga övervåningen bar och elegant dining nedan”. Det utsågs till en av ”South’ s Best Bars” av Southern Living 2013. Hösten 1999 vann den sin första av flera Wine Spectator Awards of Excellence.
Big Bad Breakfast startade i Oxford 2008, men skapade senare ytterligare platser i Florida och Alabama. Två andra platser i Charleston, South Carolina och Nashville, Tennessee öppnade hösten 2019. Det har fått erkännande från publikationer som The Culture Trip, som utsåg den till en av de bästa matgästerna i söder 2016, the Daily Meal, Serious Eats och Travel and Leisure.
Snackbar öppnade 2009 och dess kock Vishwesh Bhatt vann James Beard Award för bästa kock i söder 2019.
Currence köpte grillrestaurang Lamar Lounge 2012. Det fick uppmärksamhet från publikationer som Sports Illustrated och Garden & Gun, men stängdes 2016. Det öppnade igen som Fat Eddie ’ s, en amerikansk italiensk restaurang, som själv stängdes 2017.
TV-utseenderedigera
Currence presenterades som en tävlande på säsong 3 av reality-TV-matlagningstävlingen Top Chef Masters. Han vann den andra veckan av tävlingen, ”allt gammalt är nytt igen”, men slogs ut i det tredje avsnittet. Bravo TV, nätverket där Top Chef Masters är värd, släppte John Currences intervju före tävlingen.
Currence gick med i Andrew Zimmern på Travel Channel ’ s Bizarre Foods, utforska Blues Trail för att prova ovanliga BLT-smörgåsar, inklusive en gjord med testiklar.
han har också dykt upp i ett avsnitt av Anthony Bourdains No Reservations: Parts Unknown, om Mississippi Delta och southern culture.
2009 presenterades han på CBS Early Show under ett segment som heter ”A Chef on a Shoestring”. Segmentet presenterade hur man lagar en trerätters måltid för fyra för under $35.
PublicationsEdit
Currence har publicerat två böcker, Pickles, grisar & whisky: recept från mina tre Favoritmatgrupper och sedan några och Big Bad Breakfast: dagens viktigaste bok. Han var en bidragsgivare till kokboken Wild Abundance: Ritual, Revelry & recept av Sydens finaste jaktklubbar. Pickles, Pigs & whisky presenterades eller granskades av New York Times Book Review, som kallade den ”en kulinarisk rebell yell in a new key”, liksom Washington Post, Eater och andra. Big Bad frukost presenterades som Los Angeles Times kokbok i veckan.
