denna läckra kale sallad har så många läckra texturer och smaker av granatäpplen, avokado och en drool-värdig dressing! Denna sallad är perfekt för ditt semesterbord, eller bara något tillfälle. Full av antioxidanter och omega-3. Vegan, Paleo, Keto och Whole30 godkänd.
den tiden då jag sa att jag hatade kale……. Jag tar tillbaka allt. Så kanske är jag inte riktigt på ”kärleksspektret”, men jag lägger mig bekvämt i ”verkligen som” båten. Jag är helt kär i arugula, och skulle äta det hela dagen utan något annat. Kale inte så mycket, men jag är en stor förespråkare för att blanda upp mina näringsämnen.
Sooooo, även om jag verkligen vill fylla mitt ansikte med en arugula sallad varje dag, fuskar jag lite på arugula. Jag har officiellt beslutat kale är ett bra alternativ. Men här är saken med kale. Det behöver mycket kärlek; och med kärlek menar jag smak. Jag har gjort och ätit min granatäpple Avokado Salsa som galen de senaste veckorna. Tack till några av mina vänner som också är besatta och gör det för semester festligheter. Så tanken slog mig att denna parning skulle fungera riktigt bra i en sallad. Och jag ville ha något festligt för December. Eftersom jag är en nörd, och grön och röd mat i form av växter är verkligen spännande för mig….
så denna sallad föddes!!
hur man gör grönkål, granatäpple och avokadosallad med Zesty Tahini Dressing
så stjärnan i denna sallad är definitivt förbandet. Har du någonsin haft Whole Foods Zesty Tahini Dressing? Det är löjligt bra. Och kanske grönkålssalladen med den dressingen var en av mina inspirationer bakom denna sallad.
vi börjar med att göra en enkel blandning av tahini, citronsaft, äppelcidervinäger, kokosnöt aminos eller GF Tamari, avokadoolja eller olivolja, vitlöksklyftor och kummin. Tillsätt lite vatten för att tunna ut det om det behövs. Jag kommer också att tillägga, att receptet faktiskt gör mycket mer dressing då du behöver för sallad. Spara för senare användning! Ingen orsak.
innan vi slänger ihop salladsingredienserna arbetar vi på grönkålen (om det behövs). Ibland är grönkål mycket tuff och måste ”masseras”. Detta är nyckeln till en utsökt grönkålssallad! Det kräver att vi tar bort stjälkarna (behövs inte för en sallad) och eventuellt gnuggar lite citronsaft och havssalt på bladen om de är extra tuffa. Detta bör bara ta några minuter! Och ibland behöver det inte ens masseras. Denna sats på bilden, gjorde det inte.
Kasta nu de återstående ingredienserna: avokado, granatäpplefrön och pistaschmandlar. Drizzle med förbandet och kasta!
är det inte purdy??? Jag menar, du kan enkelt tjäna detta hela månaden i December och vara den coola personen som serverar något gott, festligt och fullt av alla goda näringsämnen i livet.
denna sallad är ett absolut näringsämne kraftpaket!! Som bättre än någon möjlig måltid jag skulle kunna tänka mig. Och vet du vad? Du sitter inte där och äter det och tänker: ”wow, den här skålen med mat är full av Omega 3 och antioxidanter och hjälper verkligen min kropp under den här upptagna säsongen.”
Nej, det tror du inte. Eftersom du är för upptagen med att säga, är denna sallad så doggone läcker att jag vill äta den varje dag. Och då vill jag äta den till frukost.
och jag kan inte säga tillräckligt om att denna dressing är den perfekta parningen med crunchy kale, crunchy granatäpplefrön, avokado och pistaschmandlar. Det är bara perfekt. Och du måste göra det till lunch, för dina vänner, för din julmiddag. Bli galen!!! Jag är verkligen galen om denna maträtt!!!
Sugen på mer? Prenumerera För att få nya recept levererade direkt till din inkorg! Och se till att hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
grönkål, granatäpple och avokadosallad med Zesty Tahini Dressing
Skriv ut
ingredienser
för salladen:
- 5 koppar lösa grönkålsblad sköljda & hackad
- frön av 1 granatäpple ta bort hud och membran för att ta bort frön
- 1 stor avokado skalad, avfröad, & tärnad
- 1/2 kopp skalade pistaschmandlar
- Salt + peppar efter smak
för Dressing:
- 1/4 kopp citronsaft
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1/2 kopp tahini
- 3 msk kokosnöt aminos eller GF tamari sojasås
- 1 msk olivolja eller avokadoolja
- 2 stora vitlöksklyftor malet
- 1 tsk kummin
- 1/2 kopp vatten
instruktioner
-
Förbered grönkålen. Om grönkålen är extra tuff kan den behöva masseras. Ta bort stjälkarna först och hugga. Strö med lite havssalt och citronsaft. Gnid försiktigt bladen med fingertopparna. Inte över massage! Eller detta leder till grusig grönkål. Det tar bara några minuter för hela skålen.
-
gör förbandet: blanda alla förbandsingredienserna (citronsaft genom vatten) i en högdriven mixer eller matberedare. Du kommer att ha mer än tillräckligt med dressing för salladen och behöver bara cirka 1/2 kopp förbandet. Boka resten i en burk och spara för senare användning (välkommen).
-
blanda i en stor skål grönkål, granatäpplefrön och avokado.
-
häll 1/2 kopp förbandet över salladen och kasta för att belägga. Du kan lägga till mer om det behövs.
-
Salt och peppar efter smak. Servera med pistaschmandlar på toppen.
