för den tredje dagen av Blogging Marathon#9 förberedde jag karunai kilangu masiyal. Karunai kilangu kallas som Yam vanlig på engelska. När jag letade efter det engelska namnet på grönsaken fick jag så många förvirrande svar. Många av dem har kallat det som elephant yam. Men det är fel. Elephant yam är namnet på senai kilangu. Efter så många sökningar fick jag rätt namn. Okej låt oss komma tillbaka till skålen. Jag förberedde den till lunch. Vi njöt av det med ostmassa ris. Det var mycket välsmakande. Den syrliga smaken från tamarind var så trevligt. Vi båda gillade det väldigt mycket.
ingredienser:
Karunai Kilangu / Yam vanlig-250gm
lök-1
tomat-2
Tamarind-gås bär storlek boll
Sambar pulver-1tsp
gurkmeja pulver-1/4tsp
Hing-1/4tsp
senap och Urad Dhal-1tsp
Salt-efter smak
olja-3tbs
förfarande:
1. Koka karunai kilangu i vatten tills en kniv sätts in går smidigt.
2. Ta bort från vatten och låt det svalna.
3. Skala huden och mosa den med en masher.
4. Värm olja och stänk senap och urad dhal.
5. Tillsätt lök och stek tills gyllene.
6. Tillsätt tomater och stek tills det blir grumligt.
7. Mean medan, extrahera juice från blöt tamarind och lägg den till mashed yam.
8. Tillsätt salt, gurkmeja och sambarpulver.
9. Tillsätt blandningen till sauterad lök och tomat.
10. Koka tills masiyal lämnar olja.
11. Servera tillsammans med ostmassa.
skicka detta till Akila maträtt Namn börjar med K
