- Share4
- Pin172
- Tweet
en varm och tröstande rasam / kryddig soppa, perfekt för denna vinter! Här kommer min omedelbar Kerala stil Rasam recept utan rasam pulver under 30 minuter.
efter att ha skickat tillbaka till julgodis, är jag tillbaka med ett komfortmatrecept som är perfekt för denna vintersäsong. Det är min favorit-Rasam. Idag kommer jag att dela instant Kerala style rasam recept utan rasam pulver och även utan toor dal. Om du funderar på om jag ska förbereda färskt rasampulver för detta recept, är svaret nej. 🙂
kryddor som används i Instant Rasam:
som jag nämnde ovan är det ett omedelbart rasamrecept. Allt du behöver är mindre än 25 minuter från början till slut för att göra denna tröstande rasam. Denna rasam är lite kryddig jämfört med den vanliga paruppu rasam eller jeera milagu rasam. Men kräver inte detta vinterväder kryddig rasam?
jag gick med 1 tsk korianderpulver, 1 tsk rött chilipulver och 1 tsk peppar för att krydda rasam. Jag använde Kashmiri red chili powder, och kryddan var på den mildare sidan, men det gav en vacker röd färg till rasam. Du kan justera kryddmåttet enligt dina önskemål och den röda chilipulvervarianten du har.
tillsammans med kryddorna ger den krossade vitlöken unik smak till denna rasam. Jag lade bara till 3 vitlöksklyftor, men du kan lägga till upp till 5 vitlöksklyftor. Jag använde också ghee för härdning men du kan använda kokosnötolja eller annan matolja och göra detta till en vegansk rasam.
andra Rasam recept – Jag har över 15 rasam recept på min blogg arkiv. Du kan kolla in det här – Rasam sorter
det är video fredag och här är den detaljerade videon av detta rasam recept. Kolla in videon och glöm inte att prenumerera. Jag har en hel del recept uppradade för de kommande veckorna.
hur man gör omedelbar Rasam utan Rasam pulver:
ingredienser:
- smält Ghee – 1/2 msk
- senapsfrön – 1/2 tsk
- kumminfrön – 1 tsk
- curryblad – 5
- Hing – 1/4 tsk
- tomater – 2
- Salt – 2 tsp
- gurkmeja pulver – 1/2 tsk
- röd chilipulver – 1 tsk
- korianderpulver – 1 tsk
- slipad peppar – 1 tsk
- tamarindpasta – 2 tsp
- vatten – 3 koppar
- krossad vitlök – 3
- hackad koriander – 2 msk
prep-arbete:
- hacka tomaterna och lägg åt sidan.
- Riv currybladen i små bitar.
- krossa vitlöksklyftorna grovt.
steg:
- Värm en kastrull på medelhög värme och tillsätt ghee, senapsfrön, kumminfrön, hing och currybladen när det är varmt.
- låt senapsfrön stänka.
- tillsätt sedan hackade tomater och krossad vitlök och blanda.
- tillsätt nu saltet och blanda det snyggt. Täck och koka i två minuter eller tills tomaterna är mjuka och grumliga.
- när tomaterna är mjuka och grumliga, tillsätt kryddorna (korianderpulver, gurkmeja pulver, rött chilipulver, slipad peppar) och tamarindpasta.
- blanda noggrant och tillsätt en kopp vatten. Låt det koka i fem minuter eller tills den råa lukten av kryddor och tamarind går bort.
- när rasam kokar, tillsätt hackad koriander och ytterligare två koppar vatten.
- blanda den och koka den och stäng av värmen.
- det är det. Den omedelbara rasam är klar. Servera det varmt med ris och torr curry eller njut av det som soppa.
anteckningar:
- justera salt och kryddor enligt dina önskemål.
- justera tamarindkvantiteten enligt tomaternas surhet.
- du kan temperera rasam med kokosolja istället för ghee.
Pin Recept Skriv Ut Recept
Kerala stil Rasam / omedelbar Rasam utan Rasam pulver
Ingredienser
- ▢ 1/2 msk Smör Smält
- ▢ 1/2 tsk Senapsfrön
- ▢ 1 tsk Spiskummin
- ▢ 5 curryblad
- ▢ 1/4 tsk Hing
- ▢ 2 Tomater
- ▢ 3 Vitlöksklyftor, krossade
- ▢ 2 tsps Salt
- ▢ 1/2 tsk Gurkmeja
- ▢ 1 tsk Rött chilipulver
- ▢ 1 tsk Koriander
- ▢ 1 tsk Malen Peppar
- ▢ 2 tsps Tamarind Paste
- ▢ 3 dl Vatten
- ▢ 2 msk Koriander hackad
instruktioner
Prep-arbete:
-
hacka tomaterna och lägg åt sidan.
-
Riv currybladen i små bitar.
-
krossa vitlöksklyftorna grovt.
steg:
-
Värm en kastrull på medelhög värme och tillsätt ghee, senapsfrön, kumminfrön, hing och currybladen när det är varmt.
-
låt senapsfrön stänka.
-
tillsätt sedan hackade tomater och krossad vitlök och blanda.
-
tillsätt nu saltet och blanda det snyggt. Täck och koka i två minuter eller tills tomaterna är mjuka och grumliga.
-
när tomaterna är mjuka och grumliga, tillsätt kryddorna (korianderpulver, gurkmeja pulver, rött chilipulver, slipad peppar) och tamarindpasta.
-
blanda noggrant och tillsätt en kopp vatten. Låt det koka i fem minuter eller tills den råa lukten av kryddor och tamarind går bort.
-
efter att rasam kokar, tillsätt hackad koriander och ytterligare två koppar vatten.
-
blanda det och koka det och stäng av värmen.
-
det är det. Den omedelbara rasam är klar. Servera det varmt med ris och torr curry eller njut av det som soppa.
Video
anteckningar
- justera salt och kryddor enligt dina önskemål.
- justera tamarindkvantiteten enligt tomaternas surhet.
- du kan temperera rasam med kokosolja istället för ghee.
näring
jag är inte en nutritionist. Näringsinformationen tillhandahålls som en artighet och är endast en uppskattning. Det varierar beroende på produkttyper eller varumärken.
- Share4
- Pin172
- Tweet
