detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
OBS: Det här inlägget var ett av de första inläggen som delades på Live Simply, vilket gjorde detta blogginlägg över 5 år gammalt. Jag älskar fortfarande och köper Kerrygold smör till min familj. Som sagt står jag fortfarande bakom orden som delas i det här inlägget. Jag välkomnar kommentarer på det här inlägget; men kommentarer som är oförskämda (en direkt förolämpning mot mig, namn ringer eller skrivs på ett otäckt sätt) kommer inte att godkännas. Olika åsikter är alltid välkomna, oförskämda och förolämpande kommentarer är inte välkomna.
jag antar att jag har utvecklat ett rykte.
ett rykte för att älska god hög kvalitet, betade smör.
rik, gul, krämig, utsökt smör.
förra veckan flera av mina vänner skickade mig, med stor oro, ett inlägg med titeln, ”Varför jag slutade köpa Kerrygold Butter” av hopecentric det är en mycket välskriven post och värt en läsning. Hennes två huvudorsaker för att inte längre köpa Kerrygold är:
det är inte 100% gräs utfodras. Det är nästan 90% gräsmatat och kompletterat med foder som innehåller soja och majs.
det är faktiskt bara 97% GM-fri.
efter att ha läst inlägget var min första reaktion ” Vad?”
” Vad ska jag göra med punden Kerrygold smör i min frys? Inte 100% gräsmatad?”
författaren föreslår också flera alternativ, såsom Organic Valley och Natural by Nature samt några andra märken som jag inte har funnit vara lokalt tillgängliga.
jag bestämde mig för att göra några undersökningar!
jag var nyfiken!
jag ville se till att jag hade mina fakta rakt innan jag kallade det slutar med min Kerrygold-besatthet.
om jag skulle byta till ett annat smör, som författaren föreslår, skulle jag spendera dubbelt till och med trippel per pund vs. vad jag betalar för Kerrygold på Costco. Jag ville se till att det högre priset på dessa butters verkligen menade att jag fick en bättre, gräsmatad produkt, fri från så många GMO som möjligt.
jag inser att köpa direkt från en lokal gård är alltid bäst! För vissa kan det inte vara ett alternativ. För mig är det.
jag kan köpa 1/2Lb badkar med smör genom min obehandlade mjölkbonde. Jag prioriterar i vår familjs matbudget att köpa rå mjölk, rå grädde, rå gräddfil och rå keso från denna gård. Jag älskar att stödja en lokal gård och må bra om hur gården bryr sig om korna och deras betade livsstil. Det finns många gånger maskinen som gården använder för att churn smör helt enkelt inte fungerar vilket betyder inget smör. Jag vet, folk kommer att skriva och säga,
”köp grädden och gör din egen!”
jag har gjort det många gånger och ofta när grädde är tillgänglig köper jag det av den anledningen. Men det finns tillfällen då jag bara behöver bekvämligheten med färdigt smör. Vid $5 för en 1/2Lb smör har jag inte råd att köpa mycket av detta smör.
det är en speciell behandling!
det är där Kerrygold kommer till undsättning.
vid $ 6,50 för 3 pinnar smör på Costco, kan jag mata min familj betesmark smör utan Dustin behöver ett extra jobb bara för att stödja vår smör vana.
jag ska erkänna, jag har förlorat lite sömn över frågan om smör den här veckan.
det är nog inte för hälsosamt att förlora sömn över smör!
låt oss överväga några saker:
1. 90% gräsmatad: enligt Kerrgold,
cirka 2/3 av marken i Irland används för jordbruk och jordbruk och 80% av detta land används för att odla gräs. Detta gräs ger den Irländska landsbygden sin gröna färg och ligger till grund för beskrivningen av Irland som Emerald Isle. Detta rikliga utbud av naturligt färskt gräs är också det som gör den irländska mejeriindustrin och irländska mejeriprodukter unika.
irländska mjölkkor betar på färskt gräs i betesmarker hela dagen i upp till 312 dagar om året. I själva verket betar irländska kor utomhus på gräs längre än nästan alla länder i världen.
jag är inte en matte wiz, men från mina enkla beräkningar betyder det att korna kompletteras (inte konsumerar gräs) bara 44 dagar om året.
jag skulle säga att det är ganska häftigt!
jag vet 365 dagar av ren betesmark bete skulle vara ganska jäkla häftigt, men låt oss tänka på något … vinter!
Jag är en Floridian, men jag vet tillräckligt om vintern för att veta när snö faller gräs kommer att bli knappa vilket innebär att kor inte kommer att beta på gräs. Hungriga kor måste äta!
angående denna fråga Kerrygold stater,
…som så mycket av det vi gör följer vårt utfodringsmönster naturens cykel. Under vintern, när gräs slutar växa, matas irländska kor torkat gräs (känt som ensilage). Detta gräs odlas under hela året, skärs färskt och lagras för att användas när vintern kommer. Kor i Irland kalvar på våren och är därför utomhus och betar på grönt gräs när de producerar mjölk. Efter kalvning får kor kompletterande foder för att hjälpa till att återställa protein och vårda dem under denna period.
efter att ha pratat med flera bönder här i staterna börjar jag inse att 100% gräsmatad med nolltillskott är en bra ide, men inte realistisk.
Jag är inte förvånad eller besviken över att lära mig att Kerrygold-kor bara är 90% gräsmatade. Jag är glad att hitta prisvärda, god kvalitet smör som är betade för 312 dagar om året på färskt gräs!
det är mycket gräs som äter!
2. Komplettering: när korna inte betar på färskt gräs behövs tillskott. Kerrygold förklarar vad detta tillskott består av,
tilläggsfoder utgör cirka 10% av en kos diet. Tilläggsfodret används för att ge korna en hälsosam och balanserad blandning av näringsämnen, vilket ger dem protein, energi och fiber. Majoriteten av koens tilläggsfoder kommer från lokalt odlade irländska grödor, såsom vete och korn. Balansen i detta foder kan bestå av destillatörer spannmål (raps, soja och citrus massa – en blandning av torkad skal, massa och frön av apelsiner, grapefrukt och andra citrusfrukter).
3. GMO-frågan: det största larmet från posten är frågan om GMO. jag gick direkt till Kerrygold:
våra pågående diskussioner med spannmåls-och mejeriindustrin har fastställt att av dessa cirka 10% spannmål/kosttillskott kan cirka 20 till 25% vara från GM-källor. Detta innebär att cirka 3% av en kos totala typiska årliga diet kan komma från GM-källor…
för närvarande kan Irish Dairy Board inte garantera att spannmålstillskott som används av jordbrukare alla kommer att vara GM-fria…
vi kan bekräfta att Kerrygold smör och ost inte innehåller GM-ingredienser.
vissa har väckt oro för att även om Kerrygolds smör kanske inte innehåller GMO-ingredienser, kan foderet.
jag känner mig bekväm med att Kerrygold avslöjar att 3% av det årliga foder som deras kor äter kan innehålla GMO. med tanke på att GMO är ganska nya i Europa och det mesta av tillskottet kommer från lokala källor av vete och knappt tillsammans med eventuellt majs och soja, känner jag mig säker på denna mycket lilla procentandel.
vår familj antog nyligen två värphöns, på grund av detta har jag också en stor uppskattning för hur svårt det är att hitta garanterat GMO-fritt foder och de stora kostnaderna för att använda sådant foder är otroligt höga.
jag gratulerar Kerrygold för att kunna hålla denna procentsats så låg.
Bravo!
4. Kerrygold smör kommer från färsk vårkräm / mjölk:
kor i Irland kalvar på våren och är därför utomhus och betar på grönt gräs när de producerar mjölk.
grädden/mjölken som produceras för att göra smör kommer från kor som betar på betesmark. Cream produceras inte och spottas i smör under vintern när korna kompletteras.
5. Tänk på alternativen: jag väljer personligen att inte köpa smör (eller kött) baserat på den organiska etiketten ensam.
organisk är inte lika med gräsmatad.
många ekologiska märken av smör, ost, mjölk och kött är inget annat än förhärligade majsmatade kor, helt enkelt fria från antibiotika och hormoner. Även om dessa produkter kan vara GMO-fria (organiska), är dieterna hos sådana djur långt ifrån normala eller friska.
jag bestämde mig för att titta på ett par andra källor för smör.
betade, gräsmatade källor.
den första, organiska dalen. Jag pratade med Organic Valley via telefon. Jag fick höra att mjölken / grädden som används för deras betesmark inte är 100% gräsmatad. Precis som Kerrygold kompletterar Organic Valley med korn inklusive majs och soja. Även om de inte avslöja hur mycket tillskott sker, de använder GMO-fri majs och soja. Representanten bekräftade också att 100% gräsmatad var långt ifrån verkligheten för majoriteten av bönderna.
den andra källan var min lokala rå mjölkgård. Återigen fann jag att tillskott var en liten del av korens diet när det behövdes. Gården bytte också nyligen till ett nytt organiskt och GMO-fritt foder som också drev kostnaden för mejeriet mycket högre.
Dustin kan behöva börja leta efter det extra jobbet nu.
att köpa eller inte:
efter en vecka med att fundera och undersöka (och förlora sömn) har jag bestämt mig för att fortsätta köpa Kerrygold.
jag tycker att det är viktigt att fortsätta att stödja ett företag som strävar efter att mata sina kor gräs, en praxis som inte är allmänt praktiseras idag.
medan jag kommer att plocka upp en 1/2Lb badkar med smör från min lokala gård och fylla på ekologiska dalen betesmark smör när till salu, Jag kommer att fortsätta att tryggt köpa pounds av krämig, gult gräs matade irländska smör Jag älskar så mycket.
Kerrygold.
jag inbjuder dig varmt att gå med i vår Facebook-community, inspireras på Pinterest och prenumerera på bloggen.
