dela eller spara det för senare!
en fantastisk Asiatisk komfortmat med en skål, detta ketchup stekt ris är det perfekta sättet att servera rester.
jag förlorade mitt körkort för några veckor sedan (den dagen jag passerade RD-examen för alla dagar). Note to self: Förvara aldrig något på den mest opraktiska platsen, aka framfickorna på dambyxor (minus jeans). Jag borde ha vetat att det inte skulle vara tillräckligt djupt. Jag sa till Hungryman att det måste vara ett dåligt omen, och han sa, ” Nej. Det skulle vara om du hade misslyckats med din examen och förlorat din licens.”Wow … jag är glad att jag inte behövde leva igenom den.
i alla fall försenade jag att gå till DPS med hopp om att någon skulle hitta mitt kort och skicka det till mig. ”Det finns bra människor i den här världen, du vet,” sa jag till Hungryman med tillförsikt. Men en vecka gick, och att köra runt i stan utan licens började göra mig lite antsy. Besviken, jag besökte äntligen DPS, hela tiden kände mig arg att den inte hade återlämnats. Men ärligt talat hade jag ingen att skylla på förutom mig själv. Jag var den slarviga.
några dagar senare gick hungern in i huset efter jobbet och sa: ”Det finns goda människor i denna värld.”Och jag tänkte,” Åh, du måste skämta med mig. Nu?!? Måste han/hon ta en miljon år att skicka den?”Jag kände ingen tacksamhet i det ögonblicket. Inte ens lite.
när jag hade lite tid att suga in allt, blev jag övervunnen av skam och erkände att mitt egocentriska jag återigen hade uppfostrat sitt fula huvud. Hade jag inte gått till DPS, skulle jag ha hoppat upp och ner med glädje, önskar att jag kunde kyssa/krama den nådiga personen. Så där påminde jag mig själv, än en gång, världen kretsar inte kring mig och min ”perfekta” timing.
så vem du än är, jag tackar dig verkligen för att du går ut ur ditt sätt att returnera licensen till mig.
jag är också tacksam för stekt ris kommer en hektisk vardagskväll eller lat dag när jag bara vill vara en med soffan. Allt går när det gäller denna maträtt. Det är det perfekta sättet att använda rester i kylen eller skafferi. Oavsett vad du bestämmer dig för att lägga till är kallt, dagsgammalt ris ett måste. Annars hittar du dig själv med en panna av mush. Om du slutar göra för mycket ris, dela det helt enkelt ut i fryssäkra plastpåsar och frys. På så sätt kan du göra stekt ris när önskan ringer.
för den här versionen höll jag saker väldigt enkla. Och vegetarian. Lägg dock gärna till vilka ingredienser du har till hands. Bara inte gå överbord med dina grönsaker som för mycket kan släppa fukt gör skålen mosig. Och, naturligtvis, lämna inte ketchupen! Du kommer att uppskatta de söta och snygga elementen som det lägger till maträtten. I slutet kan du smaka och spruta lite mer ketchup om du vill. Var försiktig så att du inte lägger till för mycket eftersom det kan göra skålen grumlig. Om du inte fick meddelandet nu, mushy = dåligt stekt ris.
du kan servera med lite sriracha, sesamfrön, mer grön lök och koriander, om du föredrar. Som ni ser gillar vi vår värme.
Ketchup stekt ris
Tryck Pin
Ingredienser
- ▢ 2 Matskedar vegetabilisk olja delas
- ▢ 1 Msk hackad vitlök
- ▢ 1/2 pack 14-uns fast tofuen, avrunnen och skuren i lagom stora kuber
- ▢ 1/4 dl tärnad gul lök
- ▢ 2 ägg
- ▢ 2 dl överbliven ris
- ▢ 3 Msk ketchup
- ▢ 1 Matsked låg natrium sojasås
- ▢ 3/4 dl tärnad zucchini
- ▢ 2 Msk hackad grön lök
- ▢ 2 Msk hackad koriander
- ▢ 1 tesked rostade krossade sesamfrön
instruktioner
-
Värm en stor panna eller wok över medelhög värme och tillsätt 1 matsked olja. Stek vitlök med en nypa salt tills doftande, ca 10 sekunder. Tillsätt tofu och koka tills det är lättbrunt, rör om ibland. Ta bort från pannan. Tillsätt ägg i pannan och koka utan att röra om i ungefär en minut, eller tills ägget är kokt. Bryt i små bitar. Ta bort från pannan.
-
tillsätt 1 matsked olja i pannan. Tillsätt lök och zucchini, och saut vaniljsås i ca 2-4 minuter. Tillsätt ris och koka tills det blir lite krispigt. Tillsätt tofu, ägg, ketchup och sojasås. Blanda allt runt tills riset absorberar ketchupen helt. Topp med grön lök, koriander, sesamfrön. Spruta lite sriracha på toppen om så önskas
anmärkningar
näring
dela eller spara det för senare!
