Key Lime Pie utan kondenserad mjölk

Key lime pie är en absolut sommar hit. Det kan vara en del av en cocktail, en uppfriskande dryck eller en del av efterrätten.

att göra key lime pie är ett lysande sätt att använda limes du har eller någon kvarvarande limejuice. Denna paj är enkel att göra, som galen enkel.

så vad är så speciellt med denna paj? Först och främst är detta en no-bake key lime pie, vilket alltid är ett plus. Förutom det använder vi ingen kondenserad mjölk, varför du är här!

oavsett om du bara inte vill köpa kondenserad mjölk eller om du behöver göra pajen omedelbart och inte har tid att springa till affären, är denna key lime pie den perfekta lösningen.

hur man gör en perfekt Graham Cracker skorpa

allt börjar med en absolut gudomlig graham cracker skorpa. Även om graham crackers finns i nästan vilken butik som helst, om du har otur och inte kan hitta någon, går det bara med några andra läckra kakor som vaniljskivor.

innan du börjar göra något, slipa krackarna eller vad du än använder. Det gammaldags sättet är att fylla en påse med kex och rulla dem med en kavel.

om du vill påskynda processen, bearbeta bara kakorna i en matberedare tills de är grova. Överbehandla inte eller så får du ett graham cracker-pulver.

det är inte en stor sak även om du gör det, men det är alltid bättre att ha lite konsistens i din efterrätt.

när du har dina graham-kakor redo måste du kombinera dem med smält smör och pressa in i en pajpanna.

i detta skede kan du lägga till sötningsmedel eller kanel, men det är verkligen upp till dig.

hur man väljer en pajpanna för Key Lime Pie

nu, när det gäller att välja en riktig pajpanna här är vad du kan göra:

• om du kommer bra överens med din pajpanna, använd den. Vissa människor har problem när du tar bort pajskivan från pannan. Om du passar in i den kategorin kan du använda andra bakredskap.
• du kan till exempel använda en fjäderform (som den här). Fjäderformer har en avtagbar botten, så det blir lättare att ta bort pajen utan att förstöra den.
• om du kan hitta en pajpanna med avtagbar botten skulle det vara perfekt men inte obligatoriskt.
• vissa människor gillar att baka dessa i aluminium engångs pajplattor, och om du vill använda en, Fortsätt.

göra fyllningen för Key Lime Pie

när du har förberett din skorpa är det dags för fyllningen.

många recept kräver kondenserad mjölk, men inte den här. Varför använda det när du har så många alternativ. Visste du att du kan laga ägg över sjudande vatten och använda dem för key lime pie utan att lägga till kondenserad mjölk?

Tja, ja det kan du. Nyckeln är att laga äggen till en pint där de kommer att koagulera och naturligt bli täta, därför idealiska för pajen.

vid denna tidpunkt kommer du att lägga i key limejuice och lite tung grädde. Om du någon gång inte har önskad konsistens kan du vispa i 2 msk majsstärkelse eller tillsätt lite upplöst gelatin. Detta kommer att rädda dagen.

häll blandningen i graham cracker skorpan och kyla pajen.

där är det, en perfekt Key lime pie utan bakning (utom skorpan). Kylskåpet kommer att slå sig ner och om några timmar kommer du att ha en fantastisk paj vid ditt bord.

hur man lägger till mer smak till Key Lime Pie

vissa gillar verkligen lime smaken, och saften räcker inte för dem. För att förbättra smaken eller för att få upp den lite mer, tillsätt lite av limeskal i fyllningen.

riv limeskalan fint och vik bara in.

det skulle vara bra om du har en organisk kalk, men om inte, se till att du sänker en kalk i vattnet i 10 minuter och tvätta sedan noggrant. Riv fint efteråt.

med dessa enkla steg är vi säkra på att du kommer att dra av det även utan kondenserad mjölk.

hur man gör Key Lime Pie utan kondenserad mjölk

Nedan följer steg-för-steg-instruktionerna för att göra den absolut bästa key lime pie.

Steg 1: Samla dina ingredienser.

steg 2: kombinera smält smör och Graham kex.

steg 3: Blanda väl.

steg 4: pressa skorpan i en pajpanna.

Steg 5: Tillsätt 3 ägg i en blandningsskål

steg 6: Tillsätt socker.

Steg 7: Blanda tills den kombineras och koka ägg/sockerblandningen över en dubbelpanna tills den är fluffig.

steg 8: vik i smöret, tung grädde och key limejuice.

steg 9: Häll key lime pie över skorpan och lägg den i kylen i 3 timmar.

steg 10: Medan key lime pie är inställd, gör vispgrädden.

steg 11: Dollop vispad grädde på pajen innan servering och njuta av det!

upp nästa: Citron Maräng Paj Utan Majsstärkelse