- Pin
- dela
- Yummly
- blanda
- e-post
Boxed cake mix ges en tangy twist med en krämig Key lime fyllning. Denna easy Key lime poke cake är lätt och uppfriskande, den perfekta efterrätten för våren eller sommaren. Och du kan till och med färga fyllningen grön för en rolig St. Patrick ’ s Day-behandling!
Obs: Detta recept publicerades ursprungligen 2020 och uppdaterades 2021 med förbättrade foton och ytterligare tips!
jag älskar absolut allt surt och syrligt, så naturligtvis Key lime pie är en av mina favorit desserter. Denna Key Lime Poke Cake är en slags hybrid mellan Key lime pie och cake-en mashup av två fantastiska desserter!
jag anpassade detta recept från en Betty Crocker recept, och vände tartness och lime smak upp för att passa min kärlek till allt sura! Missförstå mig inte, den här kakan är fortfarande mycket söt och den är toppad med fluffig, lätt sötad vispad grädde som hjälper till att balansera kakans tartness.
här är alla anledningar till varför du behöver denna efterrätt i ditt liv:
- den använder boxed cake mix så det är super lätt att göra.
- men Nyckelkalkfyllningen och hemlagad vispad grädde höjer kakan till något unikt och speciellt!
- eftersom kakan är bakad i en 9 x 13 tums panna, färdas den bra (jämfört med en vanlig lagerkaka).
- denna tårta är mångsidig och läcker för alla årstider! Kalksmakerna ger en bra vår-eller sommarbit; du kan till och med använda matfärgning för att färga Nyckelkalkfyllningen grön för St Patrick ’ s Day. Och eftersom du kan använda flaska nyckel limejuice och vanliga limefrukter, kan du fortfarande få din nyckel kalk fix även i mitt i vintern!
detta inlägg innehåller affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Om du gör ett köp via länken kommer det inte att kosta dig mer men jag kan tjäna en liten provision. Jag rekommenderar bara produkter som jag personligen använder och älskar!
- ingredienser
- Ingrediensanteckningar
- steg för steg foton
- Tips och tricks
- Tips om peta hål i kakan
- 1. Använd ett träskedhandtag med stor diameter
- 2. Gör djupa hål (och vrid!)
- andra användbara tips
- se till att fyllningen är inställd innan du tillsätter vispgrädden
- använd en mikroplan eller fin rivare för att skapa zest
- Vanliga frågor om recept
- beskrivning
- ingredienser
- instruktioner
- anteckningar
ingredienser
Ingrediensanteckningar
- Boxed white cake mix: glöm inte att du också behöver alla ingredienser som anges på lådan för att göra kakan. Jag använde hela ägg i min blandning snarare än bara vita, så min sista tårta kom ut lite gul. Om du vill ha en ren vit tårta, använd bara äggvita!
- Key lime juice: jag ville att detta recept skulle vara så tillgängligt som möjligt för alla årstider och platser, så jag använde flaska Key lime juice. Och enligt min mening ger det fyllningen den klassiska diner Key lime pie-smaken (som jag älskar!). Om du har färska nyckel limes och vill göra din egen juice men, gå för det!
- Limes: jag använde vanliga limes för limezest. Receptet kräver 2 teskedar limezest, eller cirka 1 – 1 msk limefrukter. Om du har Nyckel limes, gå vidare och använda dem för zest också!
- karamellfärg: det här är helt valfritt men jag gillar att använda det, jag tror att det hjälper fyllningen att sticka ut mer från kakan och det är bara roligt!
steg för steg foton
försteg: baka den vita kakan enligt anvisningarna på lådan med en 9 x 13 tums panna. Låt svalna i minst 5-10 minuter.
1. Med handtaget på en träsked, peta hål i kakan ca 1 tum isär (se tips och tricks avsnitt för några ytterligare tips om peta hålen!).
2. Vispa sedan upp Nyckelkalkfyllningen, med eller utan valfri matfärgning.
3. Häll fyllningen på kakan och sprid den över ytan så att den fyller alla hål och sidorna på kakan.
4. Täck kakan löst och lägg den i kylen i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar. Kakan är klar när fyllningen inte längre ser våt ut på ytan. Så det kommer att gå från detta:
till detta!
5. När du är redo att servera kakan, piska upp den tunga grädden och sockret tills styva toppar bildas.
6. Sprid sedan vispgrädden på kakan, grälla med limeskivor och krydda om du vill och njut!
Tips och tricks
Tips om peta hål i kakan
1. Använd ett träskedhandtag med stor diameter
att använda ett verktyg med stor diameter för att sticka hålen är mycket viktigt! Om du använder något mindre i diameter som en spett, kommer fyllningen inte att kunna tränga igenom kakan och kommer mestadels att sitta på toppen. Du vill se till att tillräckligt med Key lime-smaken kommer in i kakan! Detta hjälper också kakan att hålla sig superfuktig. Jag använde handtaget på en träslev som handlade om Xiaomi tum i diameter.
2. Gör djupa hål (och vrid!)
när du gör hålen trycker du också handtaget hela vägen ner i kakans botten och ger träskedhandtaget lite vridning innan du drar ut det ur kakan. Detta säkerställer att hålen görs hela vägen ner och minskar mängden lösa smulor som skapas.
oroa dig inte för att fylla läcker genom kakans botten; fyllningen är ganska tjock så jag fann att även när jag petade hålen hela vägen ner, fyllningen fortfarande inte göra det hela vägen till botten. Så ju djupare hålen desto mer fyller i kakan!
andra användbara tips
se till att fyllningen är inställd innan du tillsätter vispgrädden
när du har spridit Nyckelkalkfyllningen på kakan måste du låta fyllningen sitta i kylen i cirka 2 timmar, löst täckt. Jag säger löst täckt för att ha lite luft som cirkulerar hjälper fyllningen att sättas upp, eftersom en del av fukten avdunstar från ytan. Du kan också låta den stanna i kylen i upp till en dag innan du frostar!
att låta kakan hänga i kylen ett tag gör att fyllningen sjunker djupare in i kakan, och det blir också lättare att frost eftersom toppen inte blir super våt. Om du rör fingret lätt mot kakans yta och det känns lite klibbigt, snarare än klibbigt och vått, är du bra att gå och kan lägga till vispad grädde.
använd en mikroplan eller fin rivare för att skapa zest
jag tycker verkligen om att använda en mikroplan (affiliate länk) för att göra zest för detta poke cake Recept. Mikroplanet skapar riktigt fin zest som jag tycker fungerar bättre i fyllningen, i motsats till större strängar som du får med en traditionell zester. Och det skapar berg av zest otroligt enkelt och snabbt. Om du inte har ett mikroplan kan du också använda den fina sidan av en lådrivare.
Vanliga frågor om recept
om du inte gillar eller inte kan få Key lime juice (antingen färsk eller i en flaska), kan du definitivt ersätta vanlig limejuice 1:1 i detta recept. Smaken är inte exakt densamma men den smakar fortfarande utsökt!
matfärgen är helt valfri, men om du vill använda den varierar mängden du ska använda beroende på vilket märke du har och din personliga preferens.
om du vill skapa den limegröna färgen jag har här behöver du både grönt och gult. Jag använde 5 droppar gul och 3 grön, men igen kan dina resultat variera beroende på vilket märke du använder. Jag rekommenderar att du börjar med bara en droppe eller två och lägger till mer gradvis tills du uppnår det utseende du går för.
du kan göra den vita kakan i förväg och hålla den tätt täckt på disken, i 2 – 3 dagar. Jag fann att Nyckelkalkfyllningen sjunker bättre när kakan är lite varm, så om du gör kakan i förväg, placera den i ugnen på den varma inställningen i 5 – 10 minuter innan du pekar hålen och lägger på fyllningen. Var noga med att kontrollera kakans temperatur innan du fyller på fyllningen. Du går bara lite varmt, inte varmt!
och när du har lagt till fyllningen måste du hålla kakan i kylen i ett par timmar eller upp till 24 timmar. När du har tillsatt vispgräddefyllningen och garneringarna är det dock bäst att servera den omedelbart. Den färdiga kakan kommer att förvaras i kylen, tätt täckt, i 1 – 2 dagar, men den ser den vackraste ut den första dagen!
Skriv ut
beskrivning
en intensivt syrlig och läcker dessert som är super lätt att göra! Vit boxad kaka är fylld med syrlig kalkfyllning och toppad med vispad grädde.
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 box vit kaka mix, plus ingredienser som anges på lådan
- en 14 uns kan sötad kondenserad mjölk
- en 12 uns kan indunstad mjölk
- & frac23; cup Key lime juice (flaska eller färsk)
- gul och grön matfärgning (tillval, se anmärkning)
- 2 teskedar limeskal, plus mer för garnering
- 2 koppar tung vispgrädde
- 2 matskedar granulerat socker
- skivor av lime( för garnering, tillval)
instruktioner
1. Förbered den vita kakan i en 9 x 13 tums panna, enligt anvisningarna på lådan. Låt svalna i 5 – 10 minuter (för instruktioner i förväg, se anmärkning 1).
2. Med hjälp av handtaget på en träsked som är ungefär 6 tum i diameter, peta hål i kakan ca 1 tum från varandra. (Hålen med stor diameter är viktiga-om hålen är för små kommer fyllningen inte att tränga in i kakan och kommer bara att sitta på toppen.) Också, se till att peta handtaget hela vägen ner till botten av kakan och vrid innan du drar tillbaka upp.
3. I en medium skål, vispa ihop den sötade kondenserade mjölken, förångad mjölk och limeskal. Tillsätt nyckeln limejuice och valfri karamellfärg, vispa att kombinera. Blandningen tjocknar omedelbart efter att limejuice har tillsatts; oroa dig inte, det här är normalt!
4. Häll omedelbart Nyckelkalkfyllningen över kakan och sprid fyllningen med en gummispatel över ytan och ner runt kakans sidor och se till att alla hål är fyllda.
5. Täck kakan löst med tennfolie eller plastfolie och lägg i kylen i 2 timmar eller upp till 1 dag. Under denna tid kommer fyllningen ytterligare att suga in i kakan och fasta upp. När fyllningen har stärkts och inte längre är våt på kakans yta kan vispgrädden appliceras.
6. För att göra vispad grädde toppning, tillsätt den tunga vispgrädden och strösocker i en stor skål eller skålen på en stativblandare. Slå med handvispar eller piskfästet på stativblandaren tills vispgrädde har bildat styva toppar (cirka 3 – 4 minuter med hög hastighet).
7. Sprid vispgrädden på kakan. Servera omedelbart, garnerad med ytterligare limeskal och skivor kalk (tillval).
anteckningar
- du kan göra den vita kakan 2 – 3 dagar i förväg och hålla den tätt täckt vid rumstemperatur. När du är redo att förbereda kakan, lägg den först i ugnen på den varma inställningen i 5 – 10 minuter innan du pekar hålen och lägger på fyllningen. Se till att kakan bara är lite varm, inte varm, innan du fyller på fyllningen.
- för att få den gröna färgen du ser i bloggfoton använde jag 5 droppar gul matfärgning och 3 droppar grön. För ett mer ”naturligt” utseende, minska mängden matfärgning. Och det är viktigt att notera att olika märken av matfärgning kan ha olika resultat, så börja små och Lägg till mer om det behövs. Eller lämna matfärgen tillsammans, valet är ditt!
- koktiden som anges för kakan är en approximation för att ge en uppfattning om hur lång tid hela receptet tar för att börja till slut. För att baka kakan, följ anvisningarna på lådan!
- recept anpassat från Betty Crocker.
nyckelord: Key lime poke cake, lime poke cake, Key lime cake, lime cake, St Patrick ’ s Day cake, St. Patrick ’ s Day dessert
- stift
- dela
- Yummly
- blanda
- e-post
