lär dig hur man gör koreansk stil makaroner sallad!
det är definitivt inte en traditionell koreansk sidrätter, men jag verkar upptäcka denna maträtt lika ofta som kimchi när jag äter på en koreansk restaurang idag. Du då?
vad är Koreansk Makaronsallad
Koreansk makaronsallad är Koreansk Pastasallad med makaronpasta. Den är täckt med krämig, rik, lite söt och mildt syrlig majonnäsbaserad dressing.
när jag växte upp i Korea, brukade jag upptäcka detta när jag beställde koreansk stil japansk fläskkotlett – Tonkatsu (koreanskt namn: Bisexuell, donkasu).
här i Australien verkar många koreanska restauranger tjäna detta som en gratis sidrätter när du beställer en måltid.
jag tror personligen inte att det finns en stor skillnad mellan koreansk stil makaronsallad och västerländsk makaronsallad, men kanske koreansk stil är mindre komplicerad att göra, vilket kräver färre ingredienser.
du kan bli förvånad över att veta att salladen till och med går mycket bra med vanligt ångat ris, och naturligtvis koreanska grillrätter, för att bara nämna några.
övriga ingredienser Ideas
en koreansk restaurang version av makaroner sallad består ofta bara av grundläggande ingredienser såsom makaroner pasta, julienned eller strimlad morötter och salladsdressing.
en typisk Koreansk hemkock älskar dock att lägga till fler ingredienser än de. De vanligaste är paprika / paprika, gurkor och majskärnor.
Dessutom kan nedanstående ingredienser användas dessutom eller alternativt också.
- rödlök, kubad
- hårdkokta ägg, kubad
- skinka, kubad
- imitationskrabba, kubad
- äpple, kubad
- kål, strimlad
så var min gäst och lägg till vad du vill i denna sallad!
slutligen, om du gillar Koreansk makaronsallad, kanske du också vill prova Koreansk majsost också. Så glöm inte att kolla in det!
ingredienser för koreanska makaroner sallad
Huvud
- 200g / 7 uns armbåge makaroner
- 50g / 1.7 uns gurka, seedade & skuren i små kuber
- 1/2 tsk fina havssalt
- 50g / 1.7 uns majskärna (från tenn), dränerad
- 50g / 1.7 uns röd paprika / paprika, skuren i små kuber
makaroner salladsdressing
- 1/2 kopp majonnäs (hela ägg)
- 1 msk socker
- 1/2 msk honung
- 1/2 tsk citronsaft
- 1/4 tsk ~ 1/2 tsk fint havssalt, anpassa efter din smak
- svartpeppar
- (valfritt) 1 tsk Dijonsenap
* 1 msk = 15 ml, 1 kopp = 250 ml
hur man gör koreansk stil makaroner sallad
1. Koka makaronpastaen enligt förpackningsinstruktionerna. (Om paketet inte föreslår, rekommenderar jag att du lägger till lite fint havssalt när du kokar pastan.) Töm och svalna i 2 minuter.
2. Medan pastan lagar mat, kombinera salladsdressingen i en separat skål. Kombinera också gurkan och saltet (1/2 tsk) separat i en liten skål. Blanda dem väl och lägg den åt sidan tills de övriga ingredienserna är klara. När du är klar, pressa försiktigt vattnet ur gurkan.
3. Blanda alla ingredienser i en stor skål tills de är väl kombinerade. Kyl i kylen i 30 minuter för att utveckla smaken. Servera.
hur man lagrar rester
medan jag älskar att äta kvarvarande mat i allmänhet, tycker jag inte om att äta denna sallad som rester lika mycket. För, medan den hålls i kylen, hårdnar pastan, så pastaens konsistens känns lite gummiaktig och lite underkokt.
men ibland är matrester oundvikliga. Om så är fallet för dig kan du kyla pastan i en lufttät behållare. Det ska vara bra i upp till 2 dagar.
innan servering, ta ut pastan ca 30 minuter för att mjuka upp lite och ge det en bra uppståndelse. Om såsen inte ser ut, tillsätt lite majonnäs för att fukta pastan igen.
Koreansk Makaronsallad
Skriv ut Pin spara Sparad!
ingredienser
Huvud
- ▢ 200 g armbåge makaroner (7 uns)
- 50 g gurka , sådd & skuren i små kuber, (1,7 uns)
- 1/2 tsk fint havssalt
- 50 g majskärna (från tenn), dränerad, (1,7 uns)
- 50 g röd paprika / paprika, skuren i små kuber, (1.7 gram)
Makaroner Sallad Dressing
- ▢ 1/2 kopp majonnäs (hela ägg)
- ▢ 1 Msk socker
- ▢ 1/2 Msk honung
- ▢ 1/2 tsk citronsaft
- ▢ 1/2 tsk fint havssalt , justera din smak
- ▢ malen svartpeppar
- ▢ 1 tsk dijon senap (valfritt)
Instruktioner
-
Koka makaroner pasta efter instruktionerna på förpackningen. (Om paketet inte föreslår, rekommenderar jag att du lägger till lite fint havssalt medan du kokar pastan.) Töm och svalna i 2 minuter.
-
medan pastan lagar mat, kombinera salladsdressingen i en separat skål. Kombinera också gurkan och saltet (1/2 tsk) separat i en liten skål. Blanda dem väl och lägg den åt sidan tills de övriga ingredienserna är klara. När du är klar, pressa försiktigt vattnet ur gurkan.
-
blanda alla ingredienser i en stor skål tills de är väl kombinerade. Kyl i kylen i minst 30 minuter för att utveckla smaken. Servera.
anmärkningar
näringsinformation (per portion)
näringsinformationen som visas är en uppskattning som tillhandahålls av en online näringsräknare. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell nutritionists råd.
