bruna maränger. Använd facklan för att perfekt bruna marängen på fruktkakor, pajer och bakad Alaska.
Sear tomat skinn. Ställ en tomat på en värmebeständig yta eller håll med tång och värm med en fackla tills huden börjar spricka. Låt svalna och skala sedan.
Broil grapefrukt för en frukostbit. Skär en grapefrukt i hälften och klappa den skurna ytan torr med en pappershandduk. Sprid lite mjukt smör på ytan, strö sedan med kanel och ett tunt lager socker. Värm med en fackla tills sockret bubblar.
gör en skarp toppning för havregryn. Sked kokt havregryn i en skål, strö över ett tunt lager socker och värm med en fackla tills den är krispig.
smält ost. För en läcker prick, topp lök soppa gratin ucorie eller chili med riven ost och smälta med en fackla.
rosta en brödsmultoppning på sallader. Stuff tomat eller avokado halvor med kyckling eller tonfisk sallad. Strö över smörade brödsmulor och riven Parmigiano-Reggiano-ost, värm sedan med en fackla tills den är gyllenbrun.
stekt paprika. Håll en paprika med tång och värm med en fackla tills huden är förkolnad. Lägg peppar i en papperspåse, låt svalna och skala sedan.
glasera en bakad skinka. Lägg ananasskivor eller annan frukt på skinkan och strö över socker. Värm med en fackla tills sockret karamelliseras.
kasta en S ’ mores party. Placera grahamkakor, chokladkakor och marshmallows på ett fat. Bjud in gäster att spjuta marshmallows med fonduegafflar och rosta dem med en fackla och montera sedan sina egna efterrättsmörgåsar.
skapa brända sockergarneringar. Placera en smord kakskärare på en Silpat liner och strö ett tunt lager socker inuti skäret. Värm med en fackla tills den är skarp och lyft sedan av skäraren. Använd den brända sockerdekorationen för att garnera varm choklad, kaffedrycker eller desserter, som glass eller frostade kakor.
Förbered en aromatisk fruktkompott. Häll Grand Marnier eller annan likör i en mätkopp i rostfritt stål och värm med en fackla. Häll den uppvärmda likören över en fruktkompott.
skapa en sockerskorpa på en rullad svampkaka. Strö kakan med socker och värm med en fackla tills sockret är skarpt och gyllene.
Williams-Sonoma Kök
