- Pin137
- dela
- Tweet
- Yummly11
enkelt hemlagat tahini-recept med bara 2 enkla ingredienser och enkla att följa steg. Hemlagad tahinipasta är så mycket mer smakfull än den köpta versionen och tar väldigt lite ansträngning!
jag började nyligen göra hemlagad tahinipasta och jag älskar bara hur lätt det är att göra med mycket liten ansträngning. För att vara ärlig började jag göra detta när min baby började fasta ämnen och jag ville hitta ett enkelt sätt att introducera frön till hennes diet. Medan hon älskar en drizzle av det över malet kött eller surdegsbröd, är jag den som inte kan få nog av det här läckra och enkla tahini-receptet.
Lätt Hemlagad Tahini recept
efter att ha smakat denna hemlagade tahinipasta tror jag inte att jag någonsin kommer att köpa en färdig burk från butiken någonsin igen. Smaken är så mycket bättre när du rostar sesamfrön och maler den själv. Färskheten kan bara inte slå, och det är så gott i hummus, dressing och drizzled på toast.
Vad är Tahini?
om du aldrig har hört talas om tahini tidigare är det en fröpasta gjord med malda sesamfrön. Jag ser det ofta används i Medelhavet och Mellanöstern matlagning som en krydda eller en extra ingrediens i ett recept. Mest känt används den i hummus och baba ganoush, och jag har sett många recept som bakar med det också!
jag har haft en mängd olika tahini innan, och en god kvalitet, färsk tahini bör smaka krämig, nötig, med en liten antydan till bitterhet. Beroende på färskhet, vilken typ av sesamfrön som används och rostningsperioden kan tahini också vara gritty och extremt bitter som jag inte är ett fan av. Detta enkla tahini-recept är den tidigare sorten och jag älskar hur utsökt det är.
hur man gör Tahini från grunden
om du undrar hur man gör tahini hemma från grunden är allt som krävs 2 enkla ingredienser: skrovade sesamfrön och olivolja (eller någon annan neutral smakolja). Det finns 2 enkla huvudsteg för att göra hemlagad tahinipasta:
- rosta de skrovade sesamfrön. Jag gillar att göra detta på spishällen i en stor, torr stekpanna. Rör om hela tiden och se till att inte bränna sesamfrön. Du vill att de ska släppa några av sina egna oljor och bli gyllene i färg. Att rosta för länge ger ett bittert slutresultat.
- placera rostade sesamfrön i en matberedare och bearbeta tills de är sandliknande i strukturen. Tillsätt olivolja och bearbeta igen tills den är jämn och krämig.
när du vet hur man gör tahini hemma och smaka på det, kommer du aldrig att gå tillbaka, särskilt för att det är så enkelt och snabbt!
anteckningar när du gör detta hemlagade Tahini-recept
- jag rekommenderar starkt att du använder skrovade sesamfrön (jag älskar det här märket) för den bästa krämiga konsistensen. Tahini gjord av oskadade sesamfrön blir grittier och mer bitter.
- se till att inte bränna sesamfrön när du rostar. De ska vara gyllene i färg och inte mörka.
- jag har funnit att använda en matberedare fungerar bäst, men en mixer kan fungera om det är allt du har. Du kan behöva pausa flera gånger för att skrapa ner sidorna om du använder en mixer.
- jag rekommenderar att du förvarar hemlagad tahini i en lufttät glasburk i kylen för maximal friskhet. Nötter och frön kan lätt härskas vid rumstemperatur.
om du gillade det här enkla tahini-receptet kanske du också gillar…
- svart sesam Latte (Paleo, Vegan, Whole30)
- Whole30 tzatziki sås (Paleo, Keto)
- choklad rostat kokosnöt smör (Paleo, Whole30, Vegan, AIP, Keto)
- krämig Chimichurri sås (Paleo & Vegan)
- Garlicky Whole30 rostad röd paprika sås (Paleo, Keto, Vegan)
Lätt Hemlagad Tahini (Paleo, Whole30, Keto, Vegan)
Skriv ut Pin
ingredienser
- 2 koppar skrovade sesamfrön
- 2 msk extra jungfruolja (eller någon annan neutral smakolja), plus mer om det behövs
instruktioner
-
Värm en torr, ren stekpanna på medelhög värme.
-
tillsätt skrovade sesamfrön och rostat bröd under omrörning i 4-5 minuter tills oljorna släpps och de är gyllene och doftande.
-
avlägsna från värme och kyla i några minuter.
-
tillsätt fröna i en matberedare och bearbeta tills de är smuliga och sandliknande i strukturen.
-
tillsätt olivolja och bearbeta tills den är jämn och rinnande i konsistens. Tillsätt mer olja för en tunnare konsistens och pausa för att skrapa ner sidorna med en spatel, om det behövs.
-
förvara i en lufttät burk i upp till 1 månad i kylen.
när det gäller andra affiliate länkar och affiliate relationer: för att jag ska kunna stödja mina bloggaktiviteter kan jag få monetär ersättning eller andra typer av ersättning för min godkännande, rekommendation, rekommendation och/eller länk till några produkter eller tjänster från den här bloggen. Tack för ert stöd och förståelse.
- Pin137
- dela
- Tweet
- Yummly11
