denna Halloween, bli inte skrämd av dold gluten i ditt favoritgodis. I en bransch som vanligtvis hanterar glutenhaltiga ingredienser som vete i kakor eller kornmaltsirap som sötningsmedel kan godis vara farligt för dem med celiaki eller glutenintolerans. Det är viktigt att göra lite forskning och läsa etiketterna på varje godis varje gång. Tillverkare kan ändra formuleringar eller bearbetningsförfaranden och ett tidigare glutenfritt godis kan bli en farlig övergivenhet till synes över natten.
ett sådant exempel är Reeses jordnötssmörkoppar. Medan den vanliga godisbaren du kan hitta i mataffären 12 månader av året är glutenfri, säger Hersheys att dess säsongsformade jordnötssmörkoppar inte är glutenfria. Detta innebär att pumpa-formade godis som debut runt Halloween är inte ett säkert val för någon att undvika gluten och kan komma som en utlösa förödelse för dem som chow ner utan att tänka att dubbelkolla etiketten.
fler källor till dold gluten kan komma i några av de populära icke-choklad godis. Medan godisstänger med krispigt ris som Crunch eller Krackel innehåller naturligt glutenfritt ris, innehåller de vanligtvis maltsirap som kommer från korn och är därför inte ett säkert alternativ. Detta är också fallet med Rice Krispies behandlar som sätter dem på den svarta listan för glutenfria trick-or-treaters. Lakrits innehåller också ofta gluten, vilket kan komma som en överraskning. Populära lakritsmärken som Twizzlers och Red Vines har vetemjöl som den andra ingrediensen. Glutenfri lakrits som är gjord med modifierad majs eller potatisstärkelse existerar, men chansen att få den vid grannens dörr är ganska smal.
med alla ställen gluten kan gömma denna Halloween, kan det tyckas att det inte är värt att skicka ett glutenfritt barn ut trick-or-Treat. Godisföretag hör dock kraven från konsumenterna att ha fullständig öppenhet när det gäller gluten och gör denna information lättare att hitta. Medan godisomslaget är det bästa stället att leta efter den mest aktuella ingrediensen och allergeninformationen, är företagets webbplatser också bra ställen att leta efter glutenfria godislistor. Med FDA har nu en slutlig definition för Glutenfri mat och en policy för att polisera detta, företag hålls till en mycket högre standard när det gäller att markera något som glutenfri.
denna Halloween när barnen kommer hem med påsar och korgar fulla av godis, genomföra en gluten inspektion precis som du skulle kontrollera för trasiga omslag eller osäkra objekt. Gör lite forskning i förväg för att veta vilka typer av godis att undvika och som du kan berätta för dina barn att leta efter. En säker Halloween är en lycklig, och att undvika glutentrick och bara hitta säkra och söta godisar är ett säkert sätt att garantera en lyckad semester.
