La Bussola Ristorante
40 Skolgata
Glen Cove, NY 11542
516.671.2100
när man överväger den ultimata hemkomst, Fred Bollaci ser längre än Glen Cove, NY, den lilla, kosmopolitiska staden på Long Island berömda Gold Coast, där han föddes. La Bussola, en klassisk napolitansk grundpelare i Glen Cove i fyrtio år är en av de bästa italienska restaurangerna på Long Island, inte bara en Fred Bollaci-föredragen Destination och favorit, som presenteras i hans kommande memoar, La Bussolas hjärtliga, hälsosamma, högkvalitativa, sakkunnigt förberedda och serverade rätter med skaldjur som tas in dagligen från den berömda Fulton Fiskmarknaden, utmärkta sallader, anmärkningsvärda kalvkötträtter och utmärkt ”al dente” pasta, serveras som de skulle i Italien (den bästa Puttanesca var som helst), Fred känner sig alltid hemma i Glen Cove, och när du går till sin hemstad och letar efter en utmärkt ställe att äta som sammanfattar var Fred är från, alla tecken pekar på La Bussola, ”kompassen.”
La Bussola erbjuder gammal tradition och tidlösa klassiska napolitanska recept som har gått igenom generationer, kombinerar det bästa av napolitanska köket och elegant atmosfär för att skapa en minnesvärd matupplevelse. Tyst och elegant, La Bussola Ristorante är den typ av plats som kan vara ditt hem hemifrån – aromer av hemlagad matlagning fyller luften medan en vänlig och kunnig vänta personal tillgodoser alla dina behov. Menyn har traditionella specialiteter samt moderna anpassningar. La Bussola är verkligen platsen för en power lunch på North Shore, och är en bra plats för en minnesvärd middag för att fira alla tillfällen. Restaurangen har en full sprit bar och en mycket lättillgänglig, lättläst vinlista med bra val från Italien, USA, Frankrike, Sydamerika, Nya Zeeland, och mer.
Bussola Restaurant Group är ett familjeägt och drivet företag. Tre generationer av familjen Lubrano har tjänat folket på Long Island i över trettio år. Pasquale Lubrano, en italiensk invandrare kom till Amerika 1957. Efter många års hårt arbete uppnådde han den” amerikanska drömmen ” 1980 genom att öppna La Bussola Ristorante of Glen Cove för fantastiska recensioner. När verksamheten växte och utvidgades till Huntington och Mineola, var och en av hans fyra söner gick med i pappa i familjeföretaget. Tony, John och Carlo Driver var och en en restaurang medan chefskocken Marco övervakar köken för alla platser. För familjen Lubrano är deras kunder, både gamla och nya, som utökade familjemedlemmar. De fyra sönerna tillsammans med nästa generation och en dedikerad expertpersonal är stolta över sitt kök och behandlar sina kunder med den gammaldags gästfrihet de lärde sig av sin pappa. Fred Bollaci uppskattar att famiglia vet att ingenting annat än bästa ingredienser och ”utöver” service är vad som behövs för att fortsätta arvet som upprättats av Pasquale. Förutom Glen Cove original, besök också Piccola Bussola platser i Huntington och Mineola, Long Island. Var noga med att berätta för familjen Lubrano att Fred Bollaci skickade dig och Buon’ Appetito!
