människor kommer till LA County Fair för mat som barn älskar och som får stora barn att känna sig som små barn.
det är vad Dominic Palmieri, ”Midway Gourmet”, sa vid en förhandsvisning av några av de mest upprörande matarna på årets mässa. Det öppnar fredag, Aug. 30, på Fairplex i Pomona.
här är sju vilda saker du kan hitta på grunderna i år:
1. Friterad jordnötssmör och jordgubbssylt Uncrustable
Chicken Charlies, en av de kreativa krafterna på södra Kalifornien fair circuit, debuterar denna maträtt på Fairplex, enligt ”Chicken Tony” Boghosian, ”Chicken Charlie” Boghosian bror.
det börjar med Smucker ’ s Uncrustables, jordnötssmör och syltsmörgåsar som säljs i snabbköpsfrysektioner. Uncrustables bröd är rund och krympt, därmed ingen skorpa.
Uncrustables doppas i jordgubbssmet, stekas och toppas sedan med jordgubbssylt och fruktiga stenar.
” vi älskar jordnötssmör och jelly. Det är en amerikansk häftklammer, ” sa Tony Boghosian. ”Vi försöker hålla fast vid de saker vi gillar och de saker vi äter mycket av.”
2. Buffalo Chicken Chimichanga
en annan skapelse från Chicken Charlie, den här har buffalo chicken, mac och ost, bacon och ranch dressing insvept i en grön tortilla som är stekt och toppad med Flamin’ Hot Cheetos. Det var en stor hit på San Diego och Orange County mässor, Tony Boghosian sa.
3. Flaming Hot Pickle
gå stort med Flamin’ Hot Cheetos eller gå hem, eller hur?
det är vad Palmieri gör med dill pickles på hans monter, Biggy ’ s.
Biggy ’ s kommer att kärna picklesna och fylla dem med krossade Cheetos och toppa sammansättningen med hela Cheetos och ost. Jalape actuos är valfria.
Palmieri fick tanken från sin ”all-millennial, kvinnliga ledningsgrupp.”
” de älskar pickles. De älskar Cheetos. De älskar dem tillsammans. Och vi räknade ut ett sätt att göra det till en maträtt.”
4. Massiva kött
en annan av Biggys specialiteter för denna mässa är en lönn-salvia bacon-insvept fläskmage på en pinne.
och sedan finns det en 2-pund nötkött revben och kryddiga kycklingben, med eller utan ost och Flamin’ heta Cheetos.
hur många kalkonben planerar Palmieri att sälja?
”titta på det här sättet. Det finns många kalkoner som klappar runt där ute.”
5. Unicorn
majs på cob har alltid varit en rättvis behandling, men under de senaste fyra åren har leverantörer börjat ha kul med det, säger Roger Sharp från Big Bubba ’ s Bad BBQ, som har en separat monter på mässan som heter Crazy Corn.
rader av parmesanost färgad i regnbågsfärger gör enhörningen speciell.
Crazy Corn serveras i koppar samt, och Sharp sade de flesta kunder föredrar det på det sättet.
6. Fruity Pebbles trattkaka
denna hjärtformade hopkok kommer från ett stativ som kallas tratt av kärlek. Den innehåller posts”Flintstones” -tema frukostflingor, choklad sirap och vispad grädde.
7. Tajin Dole Whip
Dole Whip är en mjuk servering ananas-smaksatt efterrätt som är populär på Disneyland.
en menyhack, toppad med lime-chili kryddor, blev så populär att parken nyligen började servera den.
du kan få det på mässan på en monter som heter Nitro Treats. Andra montrar på mässan kommer att servera vanlig Dole Whip.
La County Fair
när: Middag-10 e.m. onsdagar, middag-11 e. m. torsdagar, middag-midnatt fredagar, 10 A. M.-midnatt lördagar och 10 a. m.-10 e. m. söndagar genom-September. 22, också fram till midnatt September.1 och 10 am-10 pm Labor Day.
Var: 1101 W. McKinley Ave. Pomona.
Information: 909-623-3111, lacountyfair.com/food
