jag kan höra dig … hmmm jag är en bra tankeläsare.:) Du har lagt upp detta Nadan Kerala Parippu Curry recept här innan är det inte?
Ja du har helt rätt. Jag hade lagt upp detta recept under mina tidiga dagar med att blogga med en gammal bild som inte var tilltalande. Så jag repostar denna Parippu Curry Kerala stil-Parippu Chaaru med en bättre bild!
Nadan Kerala Parippu Curry-Dal Curry är en oundviklig del av Onam Sadya eller för någon Kerala Sadya/Fest. Det är en mycket enklaste matlagning du någonsin kan tänka dig att göra antingen för sadya eller för en daglig matlagning! Parippu-Moong Dal / Lentil kokas med riven kokosnöt och kryddat med kryddor; med ghee drizzled på toppen. Den klassiska kombinationen av ris, parippu curry med ghee strö över, tillsammans med pappa gör magen glad.. Prova det och njut!
Andra Kerala Sadya Recept Du Kanske Gillar :
Inji Puli – Puli Inji
Manga Achar-Mango Pickle
Naranga Achar-citron Pickle
Inji Thayir-ingefära i yoghurt
hur man gör Kerala Parippu Curry recept-Kerala Dal Curry recept-Nadan Parippu Curry recept
Nadan Kerala Parippu Curry-Kerala Sadya recept
Skriv ut recept
ingredienser
- Cheruparippu /Moong dal : 1 kopp
- riven kokosnöt : 1/2 kopp
- kummin : 1/2 tsk
- små röda lökar/ schalottenlök /pärllök : 3 nos
- gröna chili : 2-3
- gurkmeja pulver : 1/4 tsk
- Ghee /kokosnötolja : 2 tsk
- senapsfrön : 1/4 tsk
- torkad röd chili : 2 uppdelad i två delar
- curryblad : få
- vatten: efter behov
- Salt efter smak
instruktioner
-
koka moong dal-parippu i en tryckkokare genom att tillsätta tillräckligt med vatten och salt i den. Mosa det väl genom att tillsätta mer vatten om det behövs)
-
Grind riven kokosnöt, gröna chili och cuminfrön med gurkmeja pulver.
-
tillsätt jordad kokospasta, salt till mosad dal (tillsätt vatten om det behövs) och låt det koka och ta bort från värme.
-
värm olja / ghee i en annan kastrull och stänk senapsfrön, tillsätt liten lök, curryblad och röd chili.
-
fräs tills löken blir gyllenbrun och genomskinlig. Häll över kokt dal-parippu.
-
servera med ris och pappa, droppa lite ghee på curry innan servering och njut!
anteckningar
