lär dig att göra hemlagad paleo sushi med detta hälsosamma recept med nori tångark, lax och avokado. Jag älskar detta som en lunchmåltid eller att ha några rullar i kylen för ett mellanmål på språng. Dessa hälsosamma sushirullar är näringsrika, låga kolhydrater och super läckra. Sushi party, någon? Hitta mer av mina hälsosamma japanska recept här.
en av de mest irriterande sakerna om bristen på bröd i paleo-kosten är att inte ha ett bekvämt och snabbt fordon för att leverera en massa goda livsmedel i munnen. Även om det finns många recept för paleobrödalternativ, kräver de tid och ansträngning att göra och kan ofta vara lite höga i kolhydratrika stärkelser eller nötter.
det är här de tångbaserade nori-lakan, som används för att linda in en sushirulle, är mycket praktiska. I själva verket kallas en triangelformad sushirulle faktiskt en ’handrulle’ på en japansk restaurangmeny.
jag älskar sushi, som jag har då och då när jag äter ute, men anledningen till att jag lagerför nori-lakan i mitt skafferi är att de är perfekta för att göra snabb och enkel hälsosam sushi till lunch eller för ett mellanmål. Du kan rulla en massa olika fyllningar inuti (se några förslag nedan) och äta rullarna direkt eller packa dem i en lunchlåda.
PALEO SUSHI ROLLS NUTRITION
kombinera lax (rik på omega-3 fettsyror) och avokado (rik på alla bra grejer!) i en maträtt skapar en total superfood combo. Nori tångark innehåller imponerande mängder vitamin A, jod, kalcium, järn och jämnt protein. Ärligt talat, mata din kropp dessa friska sushi rullar och det kommer att älska dig för evigt.
detta recept gör 3 sushirullar, vilket är en mättande servering för en person. Du kan ha mindre eller mer beroende på dina energibehov. Som en måltid får du massor av omega-3-fettsyror och andra hälsosamma fetter från både fisk och avokado, mycket protein, fiber, vitamin A och C, kalcium och mer.
makronäringsfördelning (för 3 nori-rullar): 556 kalorier, 36 g fetter, 21 g kolhydrater (8 g fiber, 7 g socker) och 38 g protein. Full makron och mikronäringsämnen nedbrytning under receptet.
för en ännu lägre carb/keto-version: Använd mindre lax och tillsätt mer avokado och majonnäs, ersätt röd paprika med mer gurka eller skivad zucchini.
hur man gör PALEO SUSHI ROLLS
du kan göra nori rolls i förväg, de kommer att hålla i 24-48 timmar i kylen, även om jag föreslår att du äter dem inom 24 timmar, så att nori-arket inte blir för fuktigt. Du kan hålla rullarna hela eller skära dem i bitar med en skarp, ren kniv.
jag föreslår att du placerar fyllningsingredienserna lite i mitten, vilket gör att du kan rulla ytan mer. Vissa människor använder bambu mattor för att göra rullningen lättare men jag tycker att det är helt okej på en skärbräda. Överdriv inte rullarna, annars kan de lätt riva när du försöker rulla dem.
du kan hitta tång nori lakan i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker eller i den japanska matavsnittet i din stormarknad, såväl som online. Du kan få det från Amazon här.
friska SUSHI fyllningar
du kan rulla ganska mycket vad som helst i en nori-rulle, men jag älskar särskilt att använda kokta eller råa (högkvalitativa) fiskar och råa grönsaker. Sesamfrön innehåller också mycket kalcium, så jag lägger ofta till dem inuti eller strö över toppen.
andra fyllningsalternativ: konserverad tonfisk eller sardiner, kokta räkor eller krabba kött, strimlad kyckling, sötpotatischips, kokt blomkål ris, skivad zucchini, soltorkade tomater, morot eller selleri pinnar, skivad ägg omelett, krispiga stekt tempeh eller svamp för en vegetarisk alternativ; vissa rå frukt som mango eller papaya är också trevligt.
istället för majonnäs kan du lägga till roliga såser och spridningar som sataysås, syltad rödlök, krämig avokadodressing, kryddig mandelsås (prova den här från mitt bang bang kycklingrecept), paleo hummus och så vidare.
Nedan följer ett enkelt och näringsrikt nori-rullrecept med kokt lax, avokado, paprika, majonnäs och srirachasås. Jag har ofta dessa drizzled med eller doppade i kokosnöt aminos.
prova fler japanska-inspirerade recept
Paleo Teriyaki Bakad lax
Paleo Gyoza Bites
Hemlagad Japansk Kyckling Curry
Asiatisk omelett med svamp & strängbönor
Skriv ut
beskrivning
näringsrika och välsmakande, dessa hälsosamma paleo sushi-rullar är superlätta att göra och du kan använda en mängd olika fyllningar som passar din smak och budget. Nori rullar används för att linda vad du har till hands minus riset.
ingredienser
- 3 fyrkantiga nori-ark (tångomslag)
- 150 g / 5 oz kokt lax eller konserverad lax
- 1/3 röd paprika, skivad i tunna remsor
- 1/2 avokado, skivad i remsor
- 1/2 liten gurka, skivad i remsor
- 1 vårlök/scallion, skuren i 2-3″ bitar
- 1 matsked majonnäs
- 1 matsked varm sås eller srirachasås
- 1 tesked svarta eller vita sesamfrön
- kokosnötsaminer för doppning, valfritt
instruktioner
- placera nori-arket på en plan yta, till exempel en skärbräda, blank sida nedåt. Titta på fibrerna i omslaget för att se vilken väg det behöver rullas.
- Lägg till en tredjedel av laxen till höger eller vänster tredjedel av nori-arket och toppa med två remsor peppar, gurka och avokado. Tillsätt lite grön lök och en duggregn av majonnäs och varm sås. Du kan strö med sesamfrön nu eller i ett senare skede, när rullarna är skurna.
- fukta lätt den övre delen av nori-arket (sidan du rullar mot), bara 1-2 cm av omslaget. Plocka upp den motsatta ytterkanten på rullen och börja linda den över ingredienserna med fingrarna för att hålla den fin och tät. Det kan ta lite övning, men oroa dig inte om din rulle inte ser perfekt ut. Rulla den tills den övre kanten på omslaget överlappar rullen och tryck den tätt för att hålla fast. Placera rullen på skärbrädet med sömmen nedåt och skär sedan i bitar i bitstorlek.
- servera genast med några kokosnötsaminer eller extra mayo för doppning, eller packa i en behållare för att ta till lunch eller förvara som mellanmål i kylen.
