Salta Koreanska Zucchini Pannkakor (Hobakjean)!

vänner, det är dags att utöka dina mathorisonter. Medan vi älskar våra våfflor, fritters, frukost hash och snygga toasts, ibland är det fantastiskt att prova något nytt och annorlunda till frukost. Och jag har bara saken! Salta Koreanska Zucchini Pannkakor (Hobakjean)!
(det här inlägget innehåller affiliate länkar som jag kan göra en provision. Ditt pris förblir detsamma)

när min vän Jean Choi meddelade att hon släppte en kokbok som heter Korean Paleo: 80 Bold Flavored Gluten-Grain Free Recipes, visste jag genast att jag skulle vilja dela en av hennes fantastiska skapelser! Vi älskar koreansk mat och vet att Jean är en expert Koreansk receptskapare eftersom vi följer hennes blogg What great Grandma Ate.

traditionell koreansk mat med en Paleo Twist!

koreanska Paleo innehåller 80 recept: de flesta är traditionella och autentiska i smak. Vissa är moderniserade, fusion, eller hälso versioner av koreanska snabbmat. Du hittar recept som är publikfavoriter som Bibimbap, Bulgogi och Kimchi, samt koreanska BBQ-föremål. Varje recept är utsökt och hälsosamt!

måltiden: frukost, Lunch eller hälsosamt mellanmål!

Hobakjeon gör en fyllig, näringsrik frukost och är ett utmärkt sätt att passa näringsrika grönsaker i dagens första måltid. Denna traditionella koreanska frukost är mycket mild måltid utan upfront smak av zucchini. Det är enkelt och lätt att göra, kräver inga specialverktyg och är Paleo och Whole30 kompatibel! Denna måltid kan serveras ensam eller med en välsmakande doppsås.

Whole30 vänner, Detta är inte en ’Swypo’

i Whole30 världen paleo-fied behandlar kallas ”Swypos” (sex med byxorna på). Swypos är stora en no-no på Whole30. Tekniskt finns det ingen sådan sak som en Helhet30 pannkaka. Men dessa koreanska ’pannkakor’ är inget som den amerikanska tanken på en fluffig sockerfylld pannkaka. I själva verket, förutom formen, har de väldigt lite gemensamt. Denna salta koreanska” pannkaka ” har bara tre ingredienser: zucchini, ägg och kassava mjöl. Kassava mjöl är en hälsosam resistent stärkelse som kommer från en rotgrönsak. Kassava mjöl finns på Whole Foods Market, eller du kan hitta det online här.

vad du behöver: en bra non stick pan, en bra kniv och kassava mjöl. Du kan hitta koreanska röd paprika flingor här (eller använda någon röd paprika flingor)

5 från 8 röster

Savory koreanska Zucchini pannkakor (Hobakjean)

Prep Tid

15 minuter

tillagningstid

10 minuter

Total tid

25 minuter

Paleo / Whole30 Zucchini ”pannkakor” gör en hälsosam frukost!

kurs: Frukost, mellanmål

Kök: Koreanska

nyckelord:koreanska pannkakor, Paleo, whole30, zucchini pannkakor

portioner: 2 portioner

ingredienser

för pannkakor:

• 2cupszucchini, julienne cut (tänk tändstickor)
• 1teaspoonsea salt
• 1/2cup kassava mjöl
• 1stort ägg
• 2 msk Matolja (olivolja, avokadoolja )eller smält ghee

för doppsås (tillval)

• 2matskedar kokosnöt aminos
• 2matskedar äppelcidervinäger eller kokosnöt vinäger
• 1matsked vatten
• 1/2teaspoonhonung (hela30 utelämna)
• 1grön lök, hackad
• 1/2 tesked sesamolja
• 1/2teaspoongochugaru (koreanska röd paprika flingor)

instruktioner

för pannkakor:

1. kasta den juliennade zucchinin med havsaltet i en skål. Låt det sitta i 15 till 20 minuter. Använd en ostklaff eller en nötmjölkpåse för att pressa ut så mycket vätska som möjligt från zucchinin och reservera och lägg åt vätskan.

2. Lägg zucchinin i en blandningsskål och tillsätt kassava mjöl, ägg och 1 msk 2 kopp (120 ml) zucchinivätska. Blanda ihop med en gaffel. Om smeten verkar för tjock, tillsätt mer zucchini flytande 1 matsked (15 ml) åt gången tills den når rätt konsistens. Om du får slut på vätskan, använd vanligt vatten.

3. värm ditt val av matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Vänta 5 minuter tills pannan blir väldigt varm. Tillsätt hela smeten om du vill göra 1 stor pannkaka, eller så kan du lägga till några matskedar (30-60 ml) åt gången för att göra flera mindre pannkakor. Låt den koka i 1 minut och sänk sedan värmen till medium-låg och koka i ytterligare 1 till 2 minuter tills den är brunad och krispig på botten. Vänd och koka den andra sidan i ytterligare 2 minuter, tillsätt mer olja om det behövs.

4. servera omedelbart med en sida av söt och sur doppsås. Du kan skära pannkakorna i mindre bitar eller riva dem isär när du äter.

för doppsås:

1. vispa ihop alla ingredienser och servera.

FÅR JAG BE OM EN TJÄNST?

vi små bloggare behöver all hjälp vi kan få. Prenumerera och dela på sociala medier är mycket uppskattat!

STANDARD FTC DISCLOSURE and Privacy Policy: för att jag ska kunna stödja mina bloggaktiviteter kan jag få monetär ersättning eller andra typer av ersättning för min godkännande, rekommendation, rekommendation och/eller länk till några produkter eller tjänster från den här bloggen. Observera att jag bara stöder produkter som är i linje med det organiska kökets ideal och som jag tror skulle vara av värde för mina läsare.Organic Kitchen är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com. se det ekologiska kökets Integritetspolicy