drivs av både hälso-och miljöskäl gör fler människor övergången till en vegansk kost, med cirka 6% av amerikanerna som leder en vegansk livsstil. Att gå vegan är inte det enklaste i världen: du måste ständigt vara medveten om vad som finns i din mat. Med det sagt är det inte lätt att kombinera en vegansk diet med kashrut. Så hur förblir veganer trogen mot den judiska trons dietlagar?
Vad är Veganism ändå?
med denna populära diet som får så mycket dragkraft innehåller vegansk mat inga animaliska produkter eller biprodukter, inklusive kött, mejeri, fisk, ägg, gelatin och honung. Veganska produkter upptar mer och mer hyllutrymme i butiker, och veganska restauranger dyker upp över hela landet. Vissa veganer införlivar sin kost i sin livsstil genom att avstå från att bära animaliska produkter och använda kosmetika som inte är gjorda med animaliska derivat.
Kan Det Vara Kosher?
hur mycket vegansk mat är kosher? Många som håller kosher har märkt att vegansk mat tenderar att vara kosher på grund av att inte inkludera kött eller mjölkprodukter. Men när du verkligen gräver in i detaljerna finns det faktiskt mycket mer att tänka på.
enkelt uttryckt är all vegansk mat kosher—men det beror på hur nära du följer kashrut. Vegansk mat kan misslyckas med att vara kosher på grund av förberedelse av icke-judar, med icke-kosherutrustning och utan kosherövervakning. Eftersom kosherlagar förbjuder blandning av mjölk och kött, har en vegansk måltid inget att oroa sig för med detta. Du behöver inte oroa dig för vilket djur köttet eller mjölken kommer från i en vegansk måltid—för det finns inget kött eller mjölk. Du behöver inte heller oroa dig för att blanda fel mat tillsammans eller vänta mellan måltiderna.
Hur Strikt Håller Du Kosher?
om du försöker följa kashrut fullt ut finns det andra krav som måste uppfyllas. Så, precis som det finns veganer som följer en vegansk diet med olika nivåer av stränghet, finns det också olika nivåer av stränghet som du kan följa kosherlagarna. Vissa människor som håller kosher antar att någon maträtt i en vegansk restaurang är kosher säker, medan andra människor behöver certifieringar i förväg.
för att maten ska vara helt kosher måste den förberedas med köksredskap, redskap och till och med bänkskivor som är kosher. Om Köksutrustning har använts för att förbereda icke-koshermat tidigare, måste denna utrustning rengöras noggrant innan den kan användas för att förbereda koshermat.
Takeaway
att gå vegan är inte det enklaste som det är, och att hålla koll på kashrut förutom att gå vegan gör det lite mer knepigt. Även om du håller på med både en vegan och en kosher diet kan det tyckas besvärligt helt och hållet, det är så enkelt som att veta var din mat kommer från och hur den var beredd. Oavsett om du går vegan som ett kostval eller ett miljövänligt val, finns det ingen brist på fördelar för din hälsa.
