Stir Fry hk Kailan with Mushrooms Ukrainian

om du skulle ha insett mina inlägg, bloggar jag sällan om att laga grönsaker eftersom jag tycker att du inte behöver några färdigheter eller recept för att laga en Vege. Eftersom grönsaker i sig är det enklaste att piska upp. I grund och botten är en streck av malet vitlök med ostronsås tillämplig för alla typer av grönsaker.

men HK kailan är en speciell vege som jag tycker är lite knepig. På grund av dess tjocka stjälkar, om jag skulle steka det tillräckligt länge tills det är ömt, skulle de gröna bladen ha visat sig och bli gulaktiga och förlora alla näringsämnen. Men om jag inte lagar det tillräckligt länge blir stjälkarna tuffa och svåra att tugga på.

så när jag går HK tenderar jag att njuta av denna maträtt mycket. Eftersom de kan laga mat tills stjälkarna är så mjuka men bladen förblir ljusa och gröna. Efter lite forskning och flera försök att försöka antar jag att det här är ganska tricket eller snarare ett litet tips som jag har hittat i att laga maträtten.

blanchering av vege i lite kokande vatten som har drizzlats med lite olja, vilket kan vara vanlig matolja, schalottenlök, sesamolja etc. Och blanchera den igen i iskallt vatten därefter innan du rör om det. Detta gör på något sätt att stammen förblir öm och de gröna bladen behåller sin ljusstyrka utan överkokning, vilket behåller näringsämnena.

så här är ett litet videoklipp för att dela dess effektivitet och hur du kan laga denna vege i framtiden ! Även om det är lite tråkigt med extra steg, men det är ett bra sätt att njuta av denna grönsak!