ursprungligen kallad kinesisk krusbär, kiwifrukt är fylld med vitaminer och mineraler och är en av de mest näringsrika täta frukterna där ute. Dessa fuzzy frukter kan bidra till att främja viktminskning och kan till och med hjälpa till att hantera matsmältning och astmakiwifrukt förbättrar tarmfunktionen hos patienter med irritabelt tarmsyndrom med förstoppning. Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. Skolan för näringslära och hälsovetenskap, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010; 19 (4):451-7.Konsumtion av färsk frukt rik på C-vitamin och väsande symtom hos barn. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Institutionen för epidemiologi, Regional hälsovårdsmyndighet, Lazio, Rom, Italien. Thorax, 2000 April;55 (4): 283-8..
Go Go Gooseberry — varför de är Super
glöm Flintstones chewables — kiwi är fyllda med viktiga vitaminer också! En medium kiwi packar 5 procent av den dagliga rekommenderade mängden folat och 117 procent av det dagliga vitamin C. Dessutom ger denna snygga frukt 38 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K, ett näringsämne som ofta saknas i människors dieter som är avgörande för kroppsfunktioner som normal blodkoagulering. En kopp skivad kiwi (cirka två medelstora frukter) innehåller också 273 procent av den dagliga rekommenderade mängden C-vitamin, vilket är viktigt för tillväxt och reparation av vävnader i alla delar av kroppen. (En kopp apelsiner, å andra sidan, innehåller bara 160 procent.) Dessa killar har mineraler täckta också. Kiwi erbjuder en mängd olika näringsämnen som kalcium, järn, magnesium, fosfor, koppar och mangan. Och få det här-en kopp ger mer kalium än samma mängd skivade bananer, med mindre socker och kalorier, att starta. Här är den magra: kiwi är också bra för dem som försöker banta eller gå ner i vikt, med bara cirka 50 kalorier i en medelfrukt. Och de kan smaka söta, men det finns ingen oro för håligheter när det gäller kiwi, med bara 7 gram socker i en medelfrukt — nästan tre gånger mindre än mängden i ett äpple. En kopp frukt innehåller också 5 gram fiber (den gröna delen har löslig fiber, medan frön och huden erbjuder den olösliga typen), eller cirka 21 procent av det dagliga rekommenderade intaget, för att främja känslor av fullhet. Till skillnad från lösliga fibrer upplöses inte olösliga fibrer i vatten och anses vara mycket tarm-friska eftersom de lägger till bulk i kosten och har en laxerande effekt. Extra, extra! Kiwifrukter kan erbjuda ännu fler fördelar, och det finns lite något för alla. En studie visade att äta två till tre kiwifrukter per dag kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna i blodet med upp till 15 procent, vilket tyder på att kiwi kan vara fördelaktigt för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar effekter av kiwifruktkonsumtion på trombocytaggregation och plasmalipider hos friska mänskliga volontärer. Duttaroy, A. K., J. A., A. Institutionen för näringslära, universitetet i Oslo, Norge. Blodplättar, 2004 Aug;15 (5): 287-92.. Fibern i kiwifrukt kan också förbättra tarmfunktionen och hjälpa till att förhindra förstoppning och kan till och med hjälpa till med astma: Konsumtion av kiwi kan vara hjälpa barn andas lättare och skydda dem mot väsande kiwifrukt förbättrar tarmfunktionen hos patienter med colon irritabile med förstoppning. Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. Skolan för näringslära och hälsovetenskap, Taipei Medical University, Taipei 110, Taiwan. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010;19(4):451-7.Ökande kostfiberintag när det gäller kiwifrukt förbättrar förstoppning hos kinesiska patienter. Chan, A. O., Leung, G., Tong, T., et al. Institutionen för medicin, University of Hong Kong, Queen Mary Hospital, Hong Kong, Kina. World Journal of Gastroenterology: WJG, 2007 Sep 21; 13 (35):4771-5.Konsumtion av färsk frukt rik på C-vitamin och väsande symtom hos barn. Forastiere, F., Pistelli, R., Sestini, P., et al. Institutionen för epidemiologi, Regional hälsovårdsmyndighet, Lazio, Rom, Italien. Thorax, 2000 April;55 (4): 283-8..
Kiwi Crazy — din handlingsplan
i mataffären letar du efter en kiwifrukt som är fyllig och doftande med en lite fast känsla. De flesta föredrar att äta skalad kiwi, men huden är ätbar (och innehåller extra fiber också!). Tvätta bara huden och gnugga försiktigt för att minimera den bruna fuzzen innan du äter. Och medan frasen” slooping the kiwi ” kanske låter lite, väl, kinky, är det faktiskt bara en metod för att skära och skopa denna gröna frukt: skiv kiwi i hälften och använd sedan en sked för att skopa ut det läckra köttet. Och det är inte bara för noshing på, heller — kiwi kan till och med förbättra huden. Vakna upp med mörka ringar under ögonen på morgonen? Att placera kiwi under ögonen kan lätta upp cirklar, och C-vitamin fungerar som en naturlig astringent för att minimera porerna. Våra favorit Kiwi recept från hela webben:
frukost: Strawberry Kiwi Smoothie via förebyggande Lunch: banan-Kiwi sallad via EatingWell Cocktail Hour: Kiwi Caipirinha via Sunset middag: Kiwi-marinerad Fajitas Via La Kocinera Dessert: Kiwi-Lime Sorbet via Epicurious
Bonus recept: grekisk yoghurt och Kiwi Parfait
(Serverar 1)
vad du behöver:
1/2 kopp vanlig grekisk yoghurt 1-2 Dropparvaniljextrakt 1/2 tesked honung 1 Kiwi, skivad vad man ska göra:
- i en liten skål kombinerar du vaniljextrakt och yoghurt. Blanda tills det är väl blandat.
- i ett glas, lager yoghurtblandning, honung och kiwiskivor.
- Njut! För lite extra crunch, topp med en klassisk granola eller slivered mandel.
