Tequila jalape usci räkor

letar du efter en lätt sommar aptitretare fylld med smak? Denna grillade Tequila jalape Exceptiono räkor är snabb att göra och en lätt aptitretare dina gäster kommer att älska!

(detta recept på Tequila jalape Exceptiono räkor publicerades ursprungligen i juni 2011, men uppdaterades med nya foton och innehåll 2018).

hur många countrymusiklåtar har skrivits om tequila? Jag kan tänka på ungefär 10 från toppen av mitt huvud och jag är säker på att det inte ens borstar ytan på tequila-låtar. Det är bara något med tequila som inspirerar Musik antar jag. Orrr kanske du bara dricker så mycket och du kan inte låta bli att sjunga? Japp, det är nog det. Missförstå mig inte, jag kommer aldrig någonsin att slå ner en margarita (speciellt en riktigt bra gjord med alla färska ingredienser och lite muddled jalape Ubico också… yum!), men jag älskar också att laga mat med tequila. Och på sommaren grillar med tequila. Lita på mig, du vill definitivt inte höra mig sjunga om tequila. Men jag ska erkänna att jag inte kunde låta bli att sjunga det ”när jag smakar tequila…”song medan jag grillade denna tequila räkor (och tbh, jag gillar inte ens den låten) och blir kär i det faktum att tequila och räkor är ganska mycket en match made in heaven.

jag gjorde först detta tequila räkor aptitretare recept tillbaka i 2011 när Chris och jag bodde i en Brookline hyreshus med en gemenskap grill. Jag är ganska säker på att vi hyrde grillutrymmet i princip varje helg för hela sommaren… Och många veckodagar också. Det var bra, men det är så trevligt att vi nu har vår egen privata bakgård och kan grilla utan en miljon andra människor som går förbi eller stänker i poolen bredvid oss. Bara enstaka granne vinkar på oss från deras däck.

detta är särskilt viktigt för mig eftersom jag inte är en griller extraordinaire på något sätt och skulle mycket hellre grilla i avskildhet i mitt eget hem än med åskådare tittar och tyst döma. Men ärligt talat är grillning en av de enklaste formerna av matlagning och så länge du kan få grillen igång (vilket är den del jag inte gillar) är du ganska bra att gå. Att grilla något som räkor tar ungefär 6 minuter och det finns något med räkor på grillen som är så mycket mer utsökt än när det görs inomhus.

TEQUILA jalape usci räkor recept

detta recept för tequila räkor är otroligt lätt att göra och perfekt för servering till en folkmassa. Det är särskilt bra för utomhus sommarfester eller BBQs när du bara behöver ytterligare en aptitretare att servera, men vill ha något superlätt.

marinaden kan snabbt tillverkas i en mixer eller matprocessor och består av jalape Ubico, vitlök, mynta, tequila, limejuice och apelsinjuice. Du kan till och med göra det i förväg om du är galen stressad med resten av din festprep.

rengöring av räkor är verkligen den mest tidskrävande delen av hela receptet, men även det tar inte så lång tid. Jag gillar att använda extra jumbo räkor, men du kan verkligen använda vilken storlek du väljer. Jag skalar och devein räkorna (om det behövs), men lämnar svansarna på för visuell överklagande. Torka sedan 4 eller 5 räkor på en spett och lägg dem i en bageri. Och häll den vackra marinaden över toppen, tillsammans med lite salt och peppar.

om du använder träspett rekommenderar jag att du blötlägger dem i vatten innan du tränger på räkorna. Detta är bara för säkerhets skull eftersom du kommer att sätta träspett på en mycket varm grill.

jag lät tequila-räkorna sitta i kylen i ungefär en timme och rotera spettarna halvvägs.

och då är det dags att kasta räkorna på barbie! (Känn dig fri att säga det högt och med en australisk accent). Om du inte har en barbie till ditt förfogande kan du alltid använda en grillpanna. Eller i slutet av dagen, någon vanlig gammal panna. Men som sagt, grillade räkor är bara drömmande.

Heat grill till medium och lätt borsta galler med olja. Placera räkspettarna på grillen och täck, koka i cirka 3 minuter på varje sida tills de är rosa innan du flyttar till en separat tallrik.

jag gillar att garnera tallriken med skivad jalape-kakor, lime kilar och några mintblad. Jag piskade också upp detta supersnabba yoghurtdopp eftersom jag ville ha lite något som gästerna kunde doppa räkorna i om de så önskade. Det är bara grekisk yoghurt, vitlök och limejuice. Lugn!

dessa tequila-räkor gör den mest perfekta sommarförrätten eller sidrätterna till nästan vilken sommarmåltid som helst. Om du har en liten sommargrill kan dina gäster bara ta en spett eller två. Och du kan städa av grillen för nästa del av måltiden. Hamburgare? Hundar? Biff? Revben? Hur galen blir du när det gäller sommar BBQs?

Naturligtvis kan du också grilla upp dessa spettar och bara njuta av tequila jalape usci-räkor som en måltid. Vilket är i princip hur jag lever mitt bästa liv på sommaren. Njut av dem med lite ris eller med en trevlig sallad för en lätt måltid på en varm kväll. Du bör också veta att även om jag nästan alltid föredrar rött vin, är denna räka bara drömmande med ett fint kallt glas vitt. Och självklart med rosaxabi. För vad går inte fabulously med rosaboricoli?

och nu, om du ursäktar mig, ska jag skriva en låt om tequila räkor. Eftersom det finns gott om låtar om tequila, finns det inte tillräckligt med tequila jalape usci marinerade räkor. Och verkligen, jag tror att det kan göra för en # 1 hit.

Vad är din favorit sommar aptitretare?

om du letar efter mer fantastiska räkor recept, kolla in min kylda majs mexikanska Bisque med räkor eller min Chili Mango räkor ananas stekt ris.