Soju är en populär Koreansk alkoholhaltig dryck som destilleras från ris. Det är den dryck du väljer i Korea, Kina och Japan.
Vad är Soju?
en klar, nästan smaklös sprit, soju har ungefär hälften av vodka-alkoholen och klockar i genomsnitt mellan 24-30% alkohol. Traditionellt har det destillerats med ris, men tillverkare använder nu flera alternativa stärkelser, såsom tapioka eller vete. Oavsett vilken stärkelse som används, på grund av destillationsprocessen är denna form av sprit alltid glutenfri.
typer av Soju
det finns tre typer av denna alkohol, inklusive följande:
- destillerad: den traditionella sorten görs genom destillation.
- utspädd: utspädda former skärs med vatten för att sänka alkoholhalten, vilket gör det lättare att dricka.
- smaksatt: smaksatta sorter blandas med fruktjuice och kallas också cocktail soju.
Soju är en traditionell koreansk anda som bäst serveras kall och snygg. Foto Kredit:
näringsinformation
i genomsnitt innehåller denna typ av sprit cirka 540 kalorier i en 360 ml flaska och innehåller ungefär 20 gram kolhydrater.
fördelar med Soju
fördelarna med att dricka denna unika östra alkohol sträcker sig från strokeprevention till öronhälsa.
- forskare har funnit att minst en drink av denna alkohol per dag kan hjälpa till att förhindra stroke.
- blandning av denna vätska väl med vatten tas för att hjälpa till med kräkningar och andra problem i matsmältningssystemet.
- externt används denna alkohol för att lösa upp öronblockering.
- en blandning av soju och salt tas för att lindra bröstsmärta, hosta, svullnad och inflammation.
- denna starka sprit rekommenderas också som behandling för problem med diarre och excretionssystem.
dessa hälsopåståenden stöds dock inte av vetenskap och de flesta av dem är folkloremedicin. Måttlig konsumtion är nyckeln. Alkoholism och berusningsdrickande är skadligt för din allmänna hälsa och kan ångra eventuella bra saker som måttliga mängder kan ge.
risker& biverkningar
överkonsumtion av soju kan leda till leverskador, depression och andra problem som är förknippade med ett överdrivet intag av alkohol.
enligt Centers for Disease Control and Prevention inkluderar personer som inte borde dricka alkohol kvinnor som är gravida, individer yngre än 21 år och personer som återhämtar sig från alkoholism eller inte kan kontrollera mängden de dricker. Det bör också undvikas av personer som planerar att köra bil eller någon annan aktivitet som krävde fokus och skicklighet. Men olika länder har olika regler om alkoholköp och konsumtion.
hur man gör Soju?
Låt oss ta en titt på processen att brygga soju.
hemlagat recept för att göra Soju
Skriv ut Pin
ingredienser
- 2 koppar vitt ris
- 4 koppar kallt vatten
- 1 paket jäst
- 8 msk nuruk enzym (specifikt används för att göra risvin)
- 2 koppar ljummet vatten
- 4 msk socker
instruktioner
-
för att brygga din egen soju bör du först suga 2 koppar vitt ris i vatten i en timme och sedan ånga.
-
när du är kokt, lägg riset i en förseglingsbar behållare och tillsätt 4 koppar kallt vatten, jäst och 8 matskedar nuruk-enzym, som säljs specifikt för att göra risvin.
-
rör om blandningen två gånger om dagen i en vecka, låt den sedan sitta ostörd i två veckor.
-
när du är klar, spänna blandningen och häll två koppar vatten genom silen i vätskan.
-
slutligen lös upp 4 matskedar socker i din dryck och förvara den i en flaska.
anteckningar
Soju vs. Sake vs. Vodka
- denna alkohol framställs genom destillation av stärkelse, såsom ris eller vete, vilket gör det mer besläktat med sprit. Den har en något högre alkoholhalt än skull, i genomsnitt cirka 24%.
- Sake görs genom jäsning av ris, liknande hur öl görs. Den genomsnittliga alkoholhalten i skull är 17%.
- Vodka destilleras också från fermenterade korn, men har vanligtvis en mycket högre alkoholhalt på minst 40%.
användning av Soju
- Dryck: Detta är en vanlig, populär dryck i Sydostasien och konsumeras vanligtvis med mat eller måltider.
- Cleaner: det används också externt som ett aktuellt desinfektionsmedel och rengöringsmedel på grund av dess relativt höga alkoholhalt.
