- dela
- Tweet
- stift
en krämig, krispig och utsökt chik’ n sallad som kommer att blåsa ditt sinne!
Åh ja, det här hände bara, och jag åt hela skålen efter att jag slutade fotografera den. Ingen skam.
ni killar, jag är ingenting om inte ärlig, och jag måste säga att jag har saknat smaken av en god kyckling sallad. Jag har inte saknat kyckling, heck Nej, men krämighet och krispighet av en god kyckling sallad med bitar av röda druvor, torkade tranbär, och selleri, och grön lök, det, jag har saknat. Om du har känt på samma sätt, du kommer att älska mig för att göra detta.
så en kvinna (jag) går in i en stormarknad, tar en biljett vid deli-disken och tittar över alla sallader i fallet medan hon tålmodigt väntar på att hennes nummer ska ringas. Det finns en broccoli sallad, bönsallad (vad jag beställde), flera pastasallader och en krämig klassisk Kycklingsallad. En dribbla av drool droppade från sidan av hennes mun (inte riktigt) när hon tittade på den. Det var inte kycklingen som orsakade den pinsamma reaktionen, heck nej, det var alla andra ingredienser blandade med den krämiga mayo som gjorde att salladen såg så yum ut.
kör hem jag fortsatte att tänka på hur jag kunde replikera den salladen och göra den vegan, och sedan gick det upp för mig, jackfruit. Det självklara valet när du vill göra en köttig vegansk maträtt. Och jag upptäckte ett trick när jag skapade recept för vår kokbok som jag använde i detta recept för att få jackfrukten att smaka som Kycklingsallad som jag brukade äta varje vecka när jag var liten.
hemligheten med att få jackfrukt att smaka som kyckling för denna klassiska veganska sallad utan kyckling är att simma jackfrukten i kycklingbuljong i ungefär en timme. Det absorberar buljongens smak och ger en bra smak.
hur man gör vegansk Kycklingsallad
det är så lätt att göra denna veganska version av Kycklingsallad, det enda som tar tid är att blötlägga cashewnötterna och simma jackfrukten i buljongen, men det kräver ingen ansträngning från din sida, så låt oss inte ens oroa oss för det.
simma jackfrukten i ingen kycklingbuljong, jag använder det här. När det är klart att simma, dränera vätskan och lägg jackfrukten i en skål.
gör vegansk majonnäs i din mixer.
Lägg vegansk majonnäs, jackfrukt och resten av ingredienserna i en stor skål och rör om för att kombinera.
kyla det, eller gör det inte, det är upp till dig.
ät det.
du kan äta den på toast för en tillfredsställande smörgås, eller du kan fylla i en avokado eller tomat för en elegant sallad. Eller, du kan bara äta det rakt upp.
gör detta och kom tillbaka och låt mig veta hur du gillade det. Jag älskar att höra från dig.
Låt oss ansluta! Hoppa vidare till vår Facebook-sida och ge det en liknande, och följ oss på Instagram och Twitter, och följ oss och dela detta och andra Veganosity recept på Pinterest. Vi skulle vara så tacksamma om du gjorde det. Om du gillar det här receptet och inte kan vänta med att se vad vi ska dela nästa, prenumerera på Veganosity. Fyll bara i prenumerationsrutan ovanför vår bild längst upp till höger på sidan. Och Alex och jag älskar att höra från dig, Lämna en kommentar och låt oss veta vad du tycker om våra recept.
näringslära
kalorier
fett
kolhydrater
Protein
Klicka här för full Nutrition, utbyten och min tallrik Info
ger ungefär 3 koppar
en krämig och hälsosam vegansk version av kyckling sallad.
4 hrPrep tid
1 hrCook tid
5 hrTotal tid
spara receptingredienser
- 1 quart (960 ml) no-hönsbuljong eller grönsaksbuljong
- 1 (20 oz ) kan unga jackfrukter i vatten
- vaniljsås kopp (56 g) rå cashewnötter, indränkt i vatten i minst 4 timmar
- 1/3 kopp (80 ml) osötad mandelmjölk
- Juice från citron av en citron
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- Scorpion tsk finmalt hav salt
- 1 stor selleri stjälk, finhackad
- 1 grön lök, finhackad
- 1 kopp (184 g) röda druvor, halverad
- 2/3 kopp (88 g) torkade syrliga körsbär
- 1 msk (2 g) färsk timjan, stjälkar borttagna och malet
- finmalt havssalt och svartpeppar efter smak
instruktioner
- koka buljongen och minska till sjuda. Töm och skölj jackfrukten och Lägg till buljongen. Simma i 1 timme. Töm buljongen och strimla jackfrukten.
- Töm och skölj cashewnötterna och lägg i en kraftfull mixer med mandelmjölk, citronsaft, vitlök och salt och blanda tills den är jämn och krämig, cirka 90 sekunder. Du bör inte se eller smaka på några bitar av nötterna.
- Lägg jackfrukten, cashewkräm (tillsätt långsamt tills du får önskad mängd krämighet), selleri, grön lök, druvor, körsbär, timjan och salt och peppar i en stor skål och rör om tills den kombineras. Chill eller äta vid rumstemperatur. Kyl i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
https://www.veganosity.com/vegan-chikn-salad/
