Da jeg først oppdaget kongen av retter som er koreansk mat, tenkte jeg aldri på ideen om å prøve å lage mat hjemme. Gjenskape de mange rettene jeg ville nyte I New Yorks Koreatown virket som en fjern mulighet i beste fall.
det var så mange ukjente ingredienser (f. eks kimchi, alle de forskjellige pastaer og sauser, etc. osv.) og en slik overflod av retter (banchan alene er nok til å gjøre noen velmenende hjemme kokk kaste opp hendene og pony opp $ 50 i stedet) at jeg ikke engang visste hvor jeg skulle begynne.
men som mange av dere sikkert har opplevd på denne bloggen, er de tilsynelatende utenfor rekkevidde retter og oppskrifter ofte enklere enn din overbelastede Sømløse ordrehistorikk/takeout meny skuff kunne ha håpet. Du surfer På Internett for en oppskrift ett minutt, og det neste du vet, du chowing ned på en plate av og klappe deg selv på ryggen for en godt utført jobb.
En Utrolig Enkel koreansk Oppskrift
Faktisk, etter noen sårt tiltrengt internett sjel søker, snublet Vi Over Maangchi, YouTube myndighet på demystifying både kjente og obskure koreansk mat, og alle mine koreansk matlaging bønner ble besvart. Ganske snart pisker Jeg Opp Soondubu og Kimchi Jigae på reg, og eksperimenterer med måter å lage raske og enkle retter som denne.
En av mine absolutte favorittretter å spise på en koreansk restaurant Er Dubu Kimchi (søsteren min gjorde faktisk sin egen raske oppskrift på det for tre år siden, som du finner her-tilgi vår noob fotokvalitet), som vanligvis består av svinekjøtt, kimchi og kanskje noen riskaker og/eller nudler, alle tilberedt sammen i en smakfull, krydret saus og servert med tofu.
Disse Sprø Svinekjøtt Magen Kimchi boller trylle frem de samme smakene, men denne retten er også sinnsykt lett å lage.
du trenger bare 8 ingredienser, og som du kan se fra oppskriftsinstruksjonene, som tar opp alle 5 setninger, kan du piske det opp et Par Sprø Svinekjøtt Kimchi Boller På bare 10 minutter.
men ikke få feil ide. Bare fordi denne oppskriften er rask, betyr det ikke at den ikke har massevis av smak. Det smaker like godt som noen rett jeg har hatt mens stappet inn i En messe I Koreatown, og Woks Of Life peanut gallery er enig.
Ok, her er hvordan du gjør det!
Oppskriftsinstruksjoner
Varm en wok eller skillet over høy varme rett til røyking. Tilsett oljen, etterfulgt av svinekjøttet, og rør i 1 minutt (eller til litt karamellisert).
Tilsett løk, kimchi og sukker, og kok i ytterligere 3 minutter.
Tilsett Gochujang (koreansk rød pepperpasta) og kok i et minutt.
Server disse kimchi-skålene med svinekjøtt over dampet middels kornris, og pynt med hakkede scallions.
leter du etter mer autentiske oppskrifter? Abonner på vår e-postliste og følg oss på Pinterest, Facebook, Instagram og Youtube!
10-Minutt koreanske Sprø Svinekjøtt Magen Kimchi Boller
Ingredienser
- ▢ 2 spiseskjeer olje
- ▢ 8 oz. svin magen (tynt skiver)
- ▢ 1 stor løk (tynt skiver)
- ▢ 2 kopper kimchi
- ▢ 1 1/2 ts sukker
- ▢ 1 spiseskje Gochujang (koreansk rød pepper lim inn)
- ▢ 2 kopper kokt middels korn ris
- ▢ 1 scallion (hakket)
Instruksjoner
-
Varme opp en wok eller stekepanne over høy varme bare til å røyke. Tilsett oljen, etterfulgt av svinekjøttet, og rør i 1 minutt (eller til litt karamellisert).
-
Tilsett løk, kimchi og sukker, og kok i ytterligere 3 minutter. Tilsett gochujang og kok i et minutt.
-
Server over ris, og pynt med hakket vårløk.
næringsinnhold
ansvarsfraskrivelse for næringsinnhold
TheWoksofLife.com er skrevet og produsert kun for informasjonsformål. Selv om vi gjør vårt beste for å gi næringsinformasjon som en generell retningslinje til våre lesere, er vi ikke sertifiserte ernæringseksperter, og verdiene som tilbys bør betraktes som estimater. Faktorer som merker kjøpt, naturlige variasjoner i ferske ingredienser, etc. vil endre næringsinformasjonen i enhver oppskrift. Ulike online kalkulatorer gir også forskjellige resultater, avhengig av deres kilder. For å få nøyaktig næringsinformasjon for en oppskrift, bruk din foretrukne ernæringskalkulator for å bestemme næringsinformasjon med de faktiske ingrediensene og mengdene som brukes.
@thewoksoflife
