de fleste gull tequila er laget ved å legge karamell, som vanligvis brukes til å mørke ånder, til sølv tequila. De er ikke den beste kvaliteten. Jose Cuervo gold er den mest solgte tequilaen nord for grensen, Men Cuervo Tradicional, en lysere farget reposado, er et overlegen produkt.
Anejo tequilas, alderen i eik i opptil to år, og muy anejo tequilas, vanligvis alderen i to til tre år, er mellower, noen ganger med hint av vanilje søthet og krydder. Anejos varierer i farge fra lys gull til gult.
I høst Vil Jose Cuervos spesielle Reserva de La Familia, som feirer 200-årsjubileet For Mexicos eldste tequila-produsent, være tilgjengelig for rundt $ 75 per flaske. Chinaco, et merke som var tilgjengelig for fem år siden, vil snart være på markedet igjen med sølv, reposado og eldre varianter.
ved en uformell prøvetaking av tequilas På Mesa Grill på Manhattan var de som ikke er 100 prosent blå agave, Som Cuervo gold, Sauza Conmemorativo Og Dos Reales, tøffere enn de bedre tequilas. Andre restauranter I Manhattan som tilbyr gode tequila lister Er Arizona 206, Rosa Mexicano, Zarela, Mi Cocina Og Heartland Brewery.
det kan ikke være noe mye i en frossen margarita eller annen blenderdrikk, men når det gjelder å nippe pent, er en fin tequila viktig. I restauranter og hjem I Mexico, en rubinrød, tantalizingly potent chaser kalt sangrita følger tequila.
