Her er en måte å komme i humør for Vinter-Ol, som starter denne uken I PyeongChang: Spis en haug med rykende varm, saus-slathered koreansk stekt kylling.
Enten du foretrekker vinger, trommestikker eller strimler, Er Bay Area kjent for sitt utvalg av seriøst autentisk K.— for koreansk — Fc, Og de snødekte idrettsutøvere vil vite at vi står bak dem med hver knasende bit vi tar. Her er tre fantastiske koreanske stekt kylling spisesteder å prøve.
Kyllingen I Brann
Blink og du vil savne Denne upretensiøse lille restauranten på Castro Valley viktigste dra, men det gjør noen av de beste koreanske stekte kyllingene I Bay Area. Med unntak av noen side retter, det er Alt Kylling I Brann gjør. Så ta en av de to-toppbordene mot de lyse gule veggene og kom deg ned til virksomheten.
Velg vinger, trommestikker eller en kombinasjon ($9,50 liten ,$ 19 medium eller $ 27 for en stor ordre), husk at hver ordre kommer med syltet daikon reddiker, hvit ris og en overraskende delikat, finstrimlet slaw som gir lysstyrke til måltidet.
I tillegg til Den nødvendige Soya Hvitløk Og Krydret, Kylling I Brann tilbyr to mer uvanlige smaker: Røkt Løk Og Krydret Karri, som begge legger til oppsiktsvekkende kompleksitet og balansert varme til hver sprø, saftig bit av kylling. Et annet pluss? Det er to krydrede nivåer-vanlig og middels-slik at du kan oppleve varme uten å føle nesehårene brennende.
Ikke å sprute, men vi verdsatt også at serverne stod med Costco baby kluter for våre klissete fingre. Svevde de? Litt. Men vi var så grundig fornøyd med vårt måltid – og grab-and-go Maven Er Creamery iskrem smørbrød i den kalde saken – at vi ikke tankene dytt for å frigjøre bordet under lunsj rush.
Detaljer: Åpent for middag daglig og lunsj fredag-søndag på 2836 Castro Valley Blvd. Castro Valley, 510-876-5846.
Bonchon
Denne Sørkoreanske eksporten er den største og raskest voksende koreanske fried chicken-franchisen I Usa. Deres første fast-casual restaurant åpnet I 2006 I New Jersey. Til nå er det 63 i landet, inkludert 17 I California.
det er flere grunner til masseappellen. For det første er stemningen inne i restaurantene ikke stille mor-og-pop, men ung, opptatt og høyt, med soju-cocktailer ($10-$15) flyter og flere Tver innstilt på sport. Og menyen har en rekke koreanske og Asiatiske fusjonsretter, inkludert bulgogi sliders ($10,95) og japchae ($13,95).
når det gjelder stekt kylling, kommer den som vinger ($11,95 – $30,95), trommestikker ($11,95-$28,95) eller strimler ($30,95) og er godt forberedt, med en sprø ute og dampende, saftig inni. Soya-hvitløk smaken er ganske velsmakende og balansert, mens krydret — brennende, gochugaru rød — er veldig krydret inne, som, venstre-a-metallisk-tinge-i-min-munn krydret. Gå for en kombinasjon plate (vinger og trommer, $12.95 – $31.95) og be om halv og halv, så du kan prøve begge smaker.
Service på en travel lørdag kveld På San Jose stedet var treg og problematisk. Selv etter å ha påminnet vår server, mottok vi aldri våre gratis syltet daikon reddiker, som er ment å rense ganen. Når vår kylling også ikke dukket opp, han ba om unnskyldning, bringe oss en bestilling av pommes frites å holde magen rumbles i sjakk. Dessverre var de kalde og hadde utseendet og smaken av tidligere frosne frites. Note to self: hold deg til hverdager På Bonchon.
Detaljer: Åpent for lunsj og middag hver dag på 1375 Blossom Hill Road, San Jose. Det er også steder I San Leandro, Berkeley, Mountain View, San Mateo, Newark, Sunnyvale og, kommer snart, Pleasanton; https://bonchon.com.
OB Town
OK, SÅ Det er faktisk kalt Oriental BBQ Chicken Town. Eller det var på et tidspunkt. Men hvis du ønsker å høres ut som en lokal, DET ER OB Town eller koreansk Kylling Bistro OB Town-og til tross for den opprinnelige» BBQ » moniker, det er stekt kylling hele veien, baby. Også, K-pop låter, soju cocktails og en mai-tai-mindre tiki vibe, fra de hengende lanterner til rotting romdeler som skiller trebord i små, innbydende boder.
når det gjelder det klissete gulvet, betrakt det som bevis på den klissete deliciousness som venter. Da vi var ferdige, var vi også klissete.
OB Town tilbyr mer enn perfekt crunchy, sprø, ungreasy koreansk stil stekt kylling-bulgogi ($15.95), for eksempel, og ton katsu ($14.95). Men det er de 14 variasjonene på fjærfetemaet som trekker folkemengdene. (Det og sizzling mais-og-ost – parabolen som vises på alle Yelp-anmeldelser postet i de små timene.) Den stekte kyllingen kommer i en størrelse: enorm. Men du kan gå halfsies og kombinere den klassiske friterte K. F. C. No. 11, si, Og Yang Nyum No. 12, i all sin røde, goopy, søte og krydret herlighet på en tallerken ($18.95).
Vi er ikke sikre på hvor mange kyllinger som var involvert i denne parabolen — minst to, muligens en hel coopful — men «sjenerøs» begynner ikke engang å beskrive denne tallerkenen, ledsaget av åtte side retter, inkludert en kul, skarp slaw, fritert battered courgette, sesamoljepikede brokkoli og blomkål, og forskjellige andre kalde og varme salater. Det er nok til å mate en hær.
at Denne K. F. C. er rett over gaten fra En K. F. C. av goateed, white-suited Kentucky variasjon er svimlende. Hvorfor i all verden ville du besøke obersten når du kan være stickily noshing til En K-pop beat?
Detaljer: Åpent daglig for lunsj, middag og sen kveld noshing på 6101 Telegraph Ave., Oakland; www.obtown.com.
