Denne pan, stekt basilikum kylling er et lett måltid som brister med smak. Rødløk og skiver kumquats bli deilig søt når stekt og gir en levende pop av farge.
Tilbake i januar gjorde jeg min årlige leserundersøkelse og spurte dere hva du vil se mer av. Ditt svar? Mer enkle, sunne, ukenattretter. Oppskrifter med færre ingredienser, men pakket mye smak.
For de av dere som nevnte det, vel, du kommer til å elske dagens oppskrift. For å være helt ærlig er jeg også veldig fornøyd med denne oppskriften. Jeg visste aldri at kumquats kunne smake så utrolig godt!
dagens oppskrift er i samarbeid Med Bertolli, verdens fremste oljemerke med over 150 års ekspertise innen blanding av olivenolje. Men jeg personlig elsker deres ikke-GMO, økologisk ekstra jomfruolje laget av økologiske oliven produsert ved hjelp av økologiske oppdrettsstandarder.
Kvalitet betyr noe med alle ingrediensene. Men jeg finner at du virkelig kan smake forskjellen når det gjelder olivenolje. Nok turer Til Italia har lært meg det! Heldigvis er den intense, fyldige smaken av denne olivenoljen flott for å smelte alle de unike smaker av denne basilikumkyllingoppskriften til en deilig tallerken.
Basil Kylling Med Kumquats
så her var avtalen. Bertolli utfordret meg til å lage en tallerken som bare brukte 5 ingredienser, og det måtte inkludere kumquats, basilikum og en lilla grønnsak. Hmmm. Som sikkert hadde meg skrape hodet mitt. Deres mål? Å lage en enkel rett som gnister spontanitet – eventyr og tilkobling – hvor matlaging blir en gledelig forståelse av livet.
som du kan forestille deg, tok jeg imot utfordringen. Og etter mye tanke, besluttet å lage denne saftig basilikum kylling oppskrift. Det er en pott måltid (holde ting super enkel) og har en fantastisk balanse av smaker som definitivt gnister litt mat eventyr i mine bøker.
Kumquats er kjent for å være tangy, men visste du at det er virkelig saften inni som er tangy? Skinnene, ironisk nok, er faktisk søte. Så når du skar og stek dem, siver mye av saften ut, og skaper en fantastisk basting saus som er litt tangy, mens du er igjen for å spise citrusy søt kumquat selv.
på samme måte er rødløk kjent for å være en søtere løk, og når den er stekt, blir den mer. Det er derfor når jeg lager et brett med stekte grønnsaker, er røde løk alltid inkludert. Til slutt inneholder denne oppskriften basilikum, som er en av mine favoritt urter – enten tørket eller friskt-og legger alltid til en søt, aromatisk smak.
så hvor forlater det oss? Med en enkel, elegant og deilig basilikumkylling oppskrift som er parret med citrusy søte kumquats og litt karamellisert løk. En uventet oppskrift som definitivt er en vinner.
for mer sunne kyllingoppskrifter, sørg for å sjekke ut Min Stekte Balsamiske Kylling med Brusselspirer, Kokosnøtt Curry Kylling og Asiatiske Kyllingsalat Wraps.
Nyt!
Basil Kylling Med Kumquats
Ingredienser
- ▢ 4 kylling lår
- ▢ 2 tbsp Bertolli Økologisk Extra Virgin Olivenolje
- ▢ 1 kopp kumquats, skiver
- ▢ 1 rød løk, oppskåret inn kiler
- ▢ 1 ts tørket basilikum
- ▢ salt og pepper
- ▢ frisk basilikum, til pynt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader fahrenheit.
-
Legg kyllinglårene, skiver kumquats og rødløk i en støpejern eller ovnssikker tallerken og dryss med olivenolje. Bruk fingrene for å sikre at alt er belagt i olje, inkludert begge sider av kyllingen. Legg deretter kumquats og rødløk rundt kyllingen.
-
Dryss kyllingen med tørket basilikum, salt og pepper. Kok i 40-50 minutter eller til kokt gjennom.
-
hvis du vil ha toppen av kyllingen mer gylden, slår du på toppbroileren for de siste 5 minuttene av matlagingen.
Tips Fra Lisa
- Støpejernspanner er gode for matlaging. Jeg personlig elsker Denne Lodge Støpejern Pan(som du ser på bildet).
Ernæring
Ta en flaske Bertolli på din lokale matbutikk eller sjekk ut Villabertolli.com
dette er en sponset samtale skrevet av Meg på vegne Av Bertolli. Alle meninger og tekster er mine.
